빵 레시피를 나누는 방법?

나는 내가 좋아하는 치즈 빵 을 떼어 놓을 때이 요리법을 발견했습니다 . 처음에는 괜찮 았으며 이번 주에 저녁 식사를 위해 다시 시도하고 싶습니다. 그러나 퇴근 후 저녁 식사를 준비하는 데 시간이 충분하지 않습니다 (최대 1-2 시간). 저는 제 시간에 저녁 식사를 준비하기 위해 레시피를 분해하는 방법이 궁금했습니다. 중간에 반나절에서 하루 정도 휴식을 취해야합니다. 이 레시피를 어디서 / 어떻게 나눕니 까? 도와 주셔서 정말 감사합니다!!

꽤 맛있어 보입니다.

몇 시간 만 있으면 냉장고에 반죽을 넣을 때 반죽을 넣을 수 있습니다.

추위는 더 천천히 상승하고 시간을 벌 수 있습니다. 반죽을 약간 큰 그릇에 담아 예상보다 더 많이 올라도 폭발하지 않도록하십시오.

일반적으로 반죽을 이와 같이 여분의 시간 동안 올리게하면 더 열린 질감이됩니다. 이것은 빵의 스타일에 따라 좋거나 나쁠 수 있지만이 특정 빵에서는 괜찮을 것 같습니다.

나는 prebaked 상품의 길을 갈 것입니다. 빵을 베이킹 단계까지 준비하되 실제 베이킹을 약 3 분의 1만큼 줄이십시오. 빵이 완전히 자랐고 안정화되었지만 너무 갈색이되지 않도록하려고합니다. 그 후에는 시원하게 유지하고 (밀폐 용기에 담아서) 당일 베이킹을 마칩니다.

Nota Bene : 나는 이것을 직접 시도하지 않았습니다-계산하기 전에 시도해 보는 것이 좋습니다.