가을에 싸고 훌륭한 과수원 사과를받을 수 있습니다. 그러나 저장 용 저장고가 없습니다. 모두 사용할 수 있기 전에 잘못되었습니다.
신선한 사과를 보관할 수있는 안정적인 저장 방법을 아는 사람이 있습니까? 나는 결국 그것들을 얼리거나 얼릴 것이다. 그러나 나는 한 달 정도 식사를 위해 신선하게 유지할 수있는 방법을 찾고 있습니다.
답변:
사과는 90 % 습도에서 0 ° C (32 ° F)에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 지하실이 없다면 가능한 한 그 환경을 재현해야합니다.
대부분의 작은 아파트에서 가장 가까운 곳은 실제로 통풍을 위해 구멍이 뚫린 비닐 봉지입니다 (과도한 습기가 쌓이지 않도록). 그런 다음 냉장고에 넣어 올바른 온도에 가깝게하십시오. 가장 좋은 위치는 습도를 조절할 수있는 야채 크리스 퍼입니다. 그러나 너무 많이 넣지 마십시오. 약 80-90 %가 가장 밀도가 높습니다.
또한 장기간 보관할 경우 가장 좋은 사과 만 선택하십시오. 잘 익은 사과는 분명히 오래 지속되지 않으며, 타박상이나 피어싱은 부패 속도를 크게 높여줍니다.
편집 : 사과가 많은 경우 상자에 보관하여 통풍이 잘되지만 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 나는 여전히 비닐 봉지로 분리하고, 냉장고에 넣을 수있는 모든 것을 냉장고에 "적합한"곳에 넣고, 1 ~ 2 주 안에 소비 할 음식을 일반 과일 그릇에 넣어서 열었습니다. 그래도 충분하지 않다면, 작은 아파트가 신선한 음식을 많이 저장하는 데 적합하지 않다는 것을 받아 들여야 할 것입니다. 쉽게 구할 수 있다고해서 경제적으로 의미가있는 것은 아닙니다.
가을과 같은 기온이 20도에서 50도 사이로 떨어지는 저와 같은 서늘한 기후에서는 차고 또는 그늘진 발코니를 사용하여 자연이 냉장을 처리하도록했습니다. 추운 밤에 방수포 및 / 또는 담요로 덮으면 얼지 않도록하는 데 도움이 될 수 있습니다. 두 번째 냉장고는 대량의 현지 수확 식품을 선호하는 가정부 요리사를위한 일부 아파트에 적합한 멋진 추가 기능입니다.
골판지 상자, 분리기 및 종이 봉지는 과수원과 사과 운송 시장에서 사용하는 보관 방법을 모방하는 경향이 있습니다. 사과를 구할 때 현지 시장에 자주 문의하여 이러한 인기있는 저장 장치를 무료로 얻을 수 있습니다.