(미국의 경우) Keebler 초콜릿 칩 쿠키는 계란을 성분으로 표시합니다. 그러나 그들은 소금 후에 그것을 나열합니다. 즉, 제품의 계란의 양이 소금의 양보다 적습니다 (잘). 나트륨 함량으로부터, 소금의 양이 쿠키의 파운드당 약 5-6 % 이하 (또는 쿠키 파운드당 4 그램 미만)임을 알 수 있으며, 따라서 계란의 양도 그보다 크지 않습니다.
왜 그런 소량의 계란을 넣을까요? 소량의 계란을 추가하면 쿠키를 위해 무엇을 할 수 있습니까?
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음식 알레르기가있는 사람들에게 경고하는 것일 수 있습니까? 그들은 그것을 추가하지 않을 수도 있지만 음식이 "오염"될까 두려워합니다.
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johnny
@johnny, 나는 그것을 생각했지만, 아마도 계란이 마지막에 나열되는 반면, 실제로는 베이킹 소다 전에 나열되어 있습니다. (질문의 링크를 참조하십시오.)
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msh210
@johnny : 그들은 일반적으로 '(x)를 처리하는 시설에서'또는 '(x)를 처리하는 라인에서'로 나열합니다. 내 생각은 그것이 직접적인 성분이 아닐 수도 있지만 다른 것과 사전 결합 된 것입니다 ...하지만 나는 그것이 초콜릿 칩 쿠키 인 것을 보았습니다. 그리고 나는 추가 될 초콜릿 칩 이외의 것을 생각할 수 없습니다 별도의 성분으로. (그리고 링크를 따라갈 때 오류가 발생하여 칩이 별도로 나열되어 있는지 이미지를 볼 수는 없지만 초콜릿 칩에 계란이 있다고 생각하지 않습니다)
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Joe
@ 조 : 재료 중 하나는 "세미 스위트 초콜릿 (초콜릿, 설탕, 포도당, 콩 레시틴, 인공 향)"입니다. 나는 그것이 칩을 설명한다고 가정한다.
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msh210