영국 요리에 대한 좋은 책을 찾고 있는데 특정 유형의 책을 염두에두고 있습니다. 나는 아마존을 보려고 노력했지만 주어진 책이 내가 원하는 것을 제공하는지 여부를 결정할 수 없었다.
- 레시피 콜렉션보다 더 잘 읽히는 책을 찾고 있습니다. 나는 실제로 안락 의자에 웅크 리고 그것을 읽으려고합니다.
- 다른 전통 요리, 배경에 관한 것, 원래의 장소와 같은 것들, 특정 경우, 역사적인 일화 또는 전형적인 짝짓기를 위해 준비된 것 등을 설명해야합니다.
- 자신의 기술을 필요로하는 전통적인 요리 장이 있다면, 그 기술이 어딘가에 설명되어 있는지보고 싶습니다. 예를 들어, 나는 프랑스 요리에 관한 책을 가지고 있으며, 어떤 요리법과도 독립적으로 페이스트를 만드는 방법에 대한 자세한 지침이 들어 있습니다.
- 영국의 음식 역사에 관한 일반적인 장도 너무 길지 않아도 좋을 수 있습니다.
- 그것은 또한 요리에 대한 요리법을 제공해야합니다-아마도 큰 컬렉션은 아니지만 텍스트에 설명 된 것을 샘플링하기위한 것입니다. 그러나 요리법이 좋은 책이 아니라 저자가 요리 전통을 묘사 한 책이 아니라 그들이 요리를 할 수 있다면 시험조차하지 않고 처음으로 만난 요리법을 쓰십시오.
- 요리뿐만 아니라 제빵도 다루어야합니다. 나는 항상 스콘이 어떤 맛인지 궁금했습니다.
- 그것은 음식 포르노의 좋은 점유율을 포함해야합니다.
전체적으로, 나는 그것이 Smitten Kitchen 기사 모음으로 가장 잘 묘사 될 것이라고 생각합니다. 텍스트 만 저자의 음식에 대한 개인적인 경험이 아니라 주변의 전통에 관한 것이어야합니다.
당신이 그러한 책을 알고 있다면, 나는 당신의 추천을 기대하고 있습니다.