«cookbook» 태그된 질문

저처럼 요리 책이 많은 사람들이 여기에있을 것입니다. 그러나 요리하는 대부분의 기초를 제공하기 위해 같은 1-2 권의 책으로 계속 돌아옵니다. 저에게 제 자신은 Jamie At Home 서적과 Jamies Italy 로 돌아 오는 것을 발견 하지만 다른 요리 책이 다른 요리 책이 그들의 "가서"요리 책으로 가지고있는 것에 관심이 있습니까?

69 resources  cookbook 

나는 지금 얼마 동안 요리를 해왔지만, 다른 사람들이 요리하는 것을 보았을 때 주로 왔습니다. 이제 저는 전문직 기술자이며 음식을 조리하는 이유가있을 것 같습니다. 나는 요리에서 실제로 일어나고있는 일의 과학을 이해하고 싶어합니다. 실제로 모든 것이 실제로 작동하는 이유는 무엇입니까? 실제로 예술과 시행 착오 과정과는 반대로 요리의 과학을 설명하는 자료 (책, 웹 …

33 food-science  resources  cookbook 

휴무 . 이 질문은 더 집중되어야 합니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 한 가지 문제에만 집중할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 오년 전에 . 아마도 내 질문은 너무 이상하지만 요리에 관한 책을 읽을 때마다 요리법으로 가득 찬 목록 일뿐입니다. 많은 예제가 있지만 …

21 cookbook 

요리 기술을 향상시키고 자하는데 요리 과정 (예 : 델리아의 완전 요리 과정, 발리 말로에 요리 과정)이라고하는 많은 책을 따르는 것을 고려했습니다. 책에서 요리하는 법을 배울 수 있습니까? 아니면 요리 과정을 밟아야합니까?

20 learning  cookbook 

레시피로 들어가는 단계를 쉽게 익히고 타이밍을 이해하기 위해 특별히 요리 책을 만들고 있습니다. 특히 여러 항목을 '정렬'하여 동일한 시간에 모두 완료하려면 식사를 제공하십시오. 일반적인 재료 목록 (단계 형식 목록)을 넘어서는 레시피 형식에 대한 많은 흥미로운 테이크를 보았습니다. 여기에는 엔지니어를위한 요리 형식과 귀엽지 만 실제로 초보자가 이해하기 어려운 다양한 그림 조리법이 …

17 cookbook  organization 

폐쇄되었습니다 . 이 질문은 더 집중되어야 합니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 한 가지 문제에만 집중할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 2 년 전 . 다시 한번, 나는 스스로 요리하는 법을 배웠을 때라고 생각합니다. 문제는 요리하는 법을 아는 것입니다. 건강하고 미리 만들어진 …

14 resources  cookbook 

프로그래머로서 저는 거의 모든 것에 대해 배우기 위해 많은 온라인 책을 가지고있었습니다. 웹에 숨겨진 요리 책이 몇 개 있다고 확신하지만 몇 개만 발견했습니다 ... 요리 기술을 가르치고 레시피를 수집하는 훌륭한 웹 사이트가 많이 있다는 것을 알고 있습니다 (그리고 RSS 리더는 항상 훌륭한 팁과 레시피로 폭발하고 있습니다). 그래서 우리는 stackoverflow에서 프로그래밍 …

10 resources  cookbook 

휴무 . 이 질문은 의견 기반 입니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 사실과 인용으로 답변 할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 3 년 전 . 프랑스 요리의 예술을 마스터하면 모든 고전적인 프랑스 요리법을 요리하기 위해해야 ​​할 일과 권장되는 방식으로 해야하는 이유를 가르치는 …

9 cookbook 

닫은. 이 질문은 주제에 맞지 않습니다 . 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 노련한 조언에 대한 주제가 되도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 3 년 전 . 약혼자와 요리를 좋아합니다. 우리는 요리 책을 좋아하지만 모든 레시피 사이트가 존재하는 오늘날의 인터넷 세계에서는 쓸모가 없다는 것을 종종 발견합니다. 프랑스 요리의 예술을 습득하는 …

8 meat  milk  cookbook  kosher  dairy-free 

영국 요리에 대한 좋은 책을 찾고 있는데 특정 유형의 책을 염두에두고 있습니다. 나는 아마존을 보려고 노력했지만 주어진 책이 내가 원하는 것을 제공하는지 여부를 결정할 수 없었다. 레시피 콜렉션보다 더 잘 읽히는 책을 찾고 있습니다. 나는 실제로 안락 의자에 웅크 리고 그것을 읽으려고합니다. 다른 전통 요리, 배경에 관한 것, 원래의 장소와 …

6 cookbook  english-cuisine 

나는 아마존 리뷰에 약간주의를 기울이기 때문에 여기에서 묻고 있는데,이 책들은 오늘날 유용한가? 여기서 유용하다. 우리가 오늘 받아 들일 수있는 객관적인 과학적 관행이 있습니까? 그들은 멀리 떨어져있는 것이 바람직 할 정도로 잘못된 정보를 내포하지 않습니다. (1) Original Fannie Farmer 1896 요리 책 (2) 보스톤 요리 학교 요리 책 1918 Marion Cunningham이 …

4 cookbook 

어머니는 제가 본 것 중 가장 놀라운 요리 책을 저에게 남겨 주셨습니다. 약 1700 페이지이며 마지막 페이지가 사본에 없습니다. 오래 전에 사라진 표지가 녹색 이었다는 것을 기억합니다. 그것은 미국 게임 드레싱에 대한 지침을 가지고 있기 때문에 확실히 미국입니다. 통조림, 보존 및 산세도 포함됩니다. 과일, 채소 구매를위한 냉동, 메뉴, 다이어트 패턴, …

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