초콜릿 베이킹 바 대 초콜릿 칩? [복제]

가능한 중복 :
반 달콤한 베이킹 초콜릿 대신 초콜릿 칩을 사용할 수 있습니까?

초콜릿 칩 대신 초콜릿 베이킹 바를 사용할 수 있습니까? 일반적으로 베이킹 바는 훨씬 비쌉니다. 초콜릿을 녹이려고하는데 초콜릿이 초콜릿이라고 생각할까요? 그러나 초콜릿 세트를 놓을 때 결과가 달라 지거나 (질감, 광택, 부드러움 등) 걱정이됩니다. 감사!

초콜릿을 녹이는 경우 초콜릿 바를 대신 사용하는 것이 좋습니다. 초콜릿 칩은 실제 초콜릿 바보다 품질이 훨씬 낮은 초콜릿입니다. (초콜릿 칩에는 코코아 버터가 적으므로 쿠키로 모양을 잘 유지하여 녹기가 더 어렵다는 것을 읽었습니다.) 일반적으로 초콜릿으로 구울 때 품질이 높을수록 초콜릿, 최종 제품이 더 좋습니다.