사과 파이 : 껍질 벗기기?

사과 파이를 만들 때 사과에 피부를 남겨도 괜찮습니까? 나는 그들을 남겨두고 싶지만, 끈적 끈적한 껍질이 있는지 또는 부드러운 요리를 할 것인지 궁금합니다.

사과에 따라 다릅니다. 더 부드러운 피부를 가진 사과는 더욱 균일하게 구워 지지만 거친 피부 (맥킨토시 또는 레드 딜리셔스와 같은 '빛나는'종류)를 가진 사과는 치아와 목에 걸리는 경향이 있으며 일반적으로 먹기 힘들다.

껍질을 벗기고 파이를 만드는 경우 작은 사과 조각을 사용하거나 사과 주변을 얇게 잘라 껍질을 짧게 만듭니다. 이것들은 먹기가 더 쉽고 입에 걸리지 않습니다.

과일 파이를 만들 때 목표는 본질적으로 빵 껍질 안에 느슨한 잼을 만드는 것입니다. 사과 껍질은 흡습성이 아니기 때문에이 과정에 유해하며 사과 조각이 껍질이 벗겨진 쪽의 다른 조각과 녹는 것을 방지합니다.

나는 껍질을 벗기고 잘 단단하고 단단하게 사과 파이를 만드는 것이 불가능하다고 말하지는 않지만 미리 껍질을 벗기는 것보다 맛있는 맛이 접시에 무너질 가능성이 훨씬 큽니다.

사과 껍질을 벗겨야합니다. 그렇지 않으면 힘들고 거칠어지고 즐겁지 않습니다. 영양가는 요리되기 때문에 거의 손실됩니다. 그냥 남긴 껍질을 먹어라 :)

내 경험에 따르면 요리 책은 항상 사과 껍질을 벗기라고 말하며 전문적인 사과 파이는 항상 껍질을 제거합니다. 집에서 요리 할 때, 특히 사과가 유기농 인 것을 알고 있다면 나는 종종 그것들을 그대로 둡니다. 나는 껍질이 맛과 질감, 그리고 당신이 언급했듯이 영양을 추가한다고 생각합니다.

껍질을 벗긴 채로 사용해보십시오.

나는이 방법으로 파이를 몇 개 만들었고 잘 작동합니다. 또한 약간의 색상을 추가합니다!

1. 사과를 철저히 씻으십시오
2. 불량 지점 잘라 내기
3. 껍질을 벗기십시오!
4. 사과 조각을 껍질을 벗기고 섞습니다. 최상의 결과를 위해 스틱 블렌더 사용
5. 사과 믹스의 나머지 부분으로 퓌레를 던져 버립니다!

나는 껍질을 벗기고 사과를 얇게 썰고 계피, 설탕 및 약간의 소금에 하루나 이틀 동안 담근다. 그런 다음 사과, 계피 및 설탕으로 파이를 배수하고 겹쳐서 굽습니다. 불만은 없었습니다. 스킨은 기본적으로 흐릿하지만 파이는 거칠고 엉망이 아닙니다. 접시에 아주 좋으며, 자르고 서빙하는 동안 잘 유지되며, 사과를 껍질을 벗기지 않고 많은 시간을 절약합니다. 내 .02입니다.

나는 항상 껍질을 벗기고 신선한 사과를 먹을 때 피부를 제거하지 않는 맛을 좋아합니다. 나는 시장에서 사과 파이를 좋아하지 않기 때문에 제조 파이와는 완전히 다른 맛을 내고 맛이 나기 때문에 스스로 구워내는 경향이 있습니다.

지난 3 년간 우리 나무에서 사과 파이를 쫓아 왔습니다. 모두 내 파이를 사랑하고 아무도 껍질을 벗기지 않았다는 것을 눈치 채지 못합니다. 그들은 그들이 피부를 가지고 있다고 말할 때 놀랍습니다.

Better Homes and Gardens는 사과 껍질을 벗기지 않는 것을 제외하고는 일반 사과 파이 레시피와 똑같이 보이는 껍질을 벗기지 않은 Apple Pie 레시피를 제공합니다. 그들의 시험 부엌이 그것을 먹을 수 있다고 생각한다! 나는 정기적 인 레시피를 사용하여 껍질을 벗기지 않은 사과 회전율을 직접 시도하려고합니다. BH & G 링크는 다음과 같습니다. http://www.bhg.com/recipe/pies/no-peel-apple-pie/

최악의 사과 파이를 먹었습니다!

맛은 좋았고, 너무 달지 않았으며, 계피와 육두구가 충분했지만 한 입에 물었고 나는 질식하기 시작했습니다. 껍질을 벗긴 사과 파이 ?? 미안하지만, 사과가 유기농인지 아닌지는 상관하지 않습니다. 사과 껍질을 벗겨야합니다. 껍질로 무엇을 해야할지 걱정이되면 사과 소스를 만들기 위해 껍질을 벗기고 코어와 모두를 요리하십시오. 부드럽다면 조리 된 사과를 푸드 밀에 넣고 신선한 사과 소스를 즐기십시오!