쌀을 장기간 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

나는 길고 흰 쌀밥 (25 파운드)을 다소 큰 백으로 구입했으며 장기 보관을위한 최선의 방법을 알아야합니다. 이 쌀은 음식 저장 식품 공급원이자 요리를위한 매일의 쌀 공급원으로 사용될 것이므로 저장 솔루션은 한번만 열지 말고 재 포장 할 수 있어야합니다. 나는 한 달에 세 번 밥을 먹을 수 있기 때문에 실제로는 "매일"은 아니지만 밥을 먹으면 갈 것입니다.

한 달에 세 번만 사용하는 경우이 25 파운드 가방은 실제로 매우 오래 지속될 수 있습니다.

문제는 흰 쌀조차도 결국 빛과 공기에 노출 될 때 풍미를 발산 할 수 있다는 것입니다. 또한 해충이 쌀에 접근 할 수없는 경우에도 쌀 전체에 부화 및 부패를 유발할 수있는 계란이있을 가능성은 거의 없습니다.

이러한 문제에 대한 해결책으로 인해 쌀을 단기간에 사용하기가 어렵습니다. 장기 식품 보관을 위해 건조 식품은 일반적으로 # 10 캔 또는 마일 라 백으로 밀봉됩니다. 산소 흡수 패킷도 포함되어 있습니다. 이것은 부패와 해충의 성장을 막을 것입니다. 마일 라 백은 저렴하며 단기간에 한 번에 한 백씩 열 수 있습니다.

또는 해충이 없도록 쌀을 얼릴 수 있다면 쌀은 다른 사람들이 묘사 한 것처럼 시원하고 건조한 곳에 보관하고 밀봉 할 수 있습니다.

쌀이 얼마나 저렴한가를 고려할 때 몇 개월이 지나면 기회가 생겨 버릴 수 있습니다.

여기 중국에는 특별한 쌀 상자가 있습니다. 기본적으로 뚜껑이 달린 플라스틱 상자입니다. 뚜껑은 하지 완전히 공기 꽉하지만 깔끔한 적합합니다. 이것은 해충이 들어 가지 않고 쌀이 건조하게 유지되도록합니다.

또한 쌀을 저장하고 일부를 측정 할 수있는 특수 전자 디스펜서를 얻을 수 있습니다. 아래 그림은 25kg의 쌀을 저장합니다.

현지 공급 업체에서 찾을 수없는 경우 taobao.com (중국어) 또는 alibaba.com (영어)과 같은 사이트에서 중국에서 수출 할 많은 공급 업체를 찾을 수 있습니다.

식당 공급 상점이나 온라인에서 볼 수있는 뚜껑이 달린 식품 등급 저장통이 있습니다. 많은 종류의 벌크 품목을 보관하는 데 효과적입니다. 그것들은 다양한 크기로 제공되므로 필요에 맞는 것을 찾을 수 있습니다.

나는 쌀도 큰 자루에 삽니다. 집에 도착하면 갤런 크기의 헤비 듀티, 더블 지퍼, Ziploc Freezer 가방에 넣습니다. 상단에 산소 흡수제 (작은 산화철 패킷)를 넣고 닫을 때 양쪽 지퍼의 끝 부분에 틈새를두고 접어 공기를 배출하기 전에 접습니다. 그들은 설치류와 곤충을 막기 위해 밀폐 된 보관 토트에 들어갑니다.

Ziploc은 고가의 장비없이 많은 양의 공기를 배출 할 수 있다면 재 밀봉 가능한 진공 백을 만듭니다 .

나는 부엌 캐비닛에서 매일 요리를 위해 종종 완전히 채워지지 않은 마지막 가방을 사용합니다. 잔해가 가장 많으므로이 백에서 쌀을 평소보다 몇 번 더 헹구십시오. 가방이 완성되면 나는 단지 다음을 기른다.

나는 품질이 눈에 띄게 떨어지지 않으면 서이 방법으로 쌀을 최대 1 년 반 동안 저장했습니다. (쌀은 내가 체강하는 것뿐만 아니라 나의 필수품이며, 맛과 느낌에 대해 상당히 까다 롭습니다.) 이것은 중간 저장 방법이지만, 당신이 묘사 한 것 같습니다. 장기는 마치 묵시록 이후 시나리오를 기다리고있는 것처럼 마치 쌀을 몇 년 동안 손대지 않은 상태로 보관하는 것을 의미 할 수 있습니다.이 경우 위에 설명 된 것과 같이 마일 라, 열 밀봉 및 밀폐 된 금속 캔이 더 유리합니다.

소다 병-아마 이미 가지고 있고, 잘 쌓아두고 밀폐되어 있으며 한 자루의 나쁜 곡물이 전체 자루를 망칠 가능성을 줄입니다.

나는 가족과 함께 준비하기 위해 쌀과 콩을 저장해 두었다가 많은 연구 끝에 나는 죽이는 길을 찾았지만 그것이 나를 편하게 해주었다. 적절한 산소 흡수제와 함께 5 갤런 마일 라 백을 구입했습니다. 또한 저렴한 가격으로 여러 식품 등급 버킷을 대량으로 구입했습니다.

1) 나는 음식 등급 버킷에 넣은 마일 라 백에 쌀을 저장합니다.

2) 나는 산소 흡수제에 하나는 가방의 맨 아래에, 하나는 맨 위에 놓습니다.

3) 백을 다림질하지만 공기를 제거하기 위해 진공 호스를 끼울 수있는 충분한 공간을 남겨 둡니다.

4) 진공 청소기를 사용한 후에는 가방을 완전히 닫습니다. 높은 환경에서 다리미를 사용하고 도마 나 책과 같은 평평한 표면을 사용해야합니다. 흡수기는 백에서 잔여 공기를 빼냅니다.

5) 일반 뚜껑 대신 사용하는 감마 씰 뚜껑이 있습니다. 이것은 또한 기밀하게 만듭니다.

노트; 이 단계를 따르는 한 쌀을 얼릴 필요가 없습니다. 또한, 재 밀봉을 위해 소형의 마일 라 백과 흡수제를 편리하게 보관하십시오.

이것이 도움이되기를 바랍니다.

나는 이것이 너무 늦다는 것을 알고 있지만 얼기 이외에 가장 쉬운 방법은 큰 입 쿼트 통조림 항아리입니다. 병을 닫아 진공 밀봉하면 끝났습니다. 작고 큰 입병에 맞는 진공 실러 용 어태치먼트가 있습니다. 진공 실러가 없으면 문제 없습니다. 밥은 진공 청소기를 사용하지 않고 항아리 안에는 괜찮습니다.

다른 옵션은 두 개의 컨테이너를 사용하는 것입니다. 꽉 끼우는 뚜껑이있는 크고 튼튼한 용기 1 개는 빛과 습기가없는 곳에 보관합니다. 그리고 하나의 작은 용기는 부엌에서 원하는만큼 사용하기에 편리합니다. 쌀을 사용하는 경우는 드물지만 한 번에 몇 개월 씩 그 용기에 보관할 수 있습니다.

빛과 공기에 노출해도 보관에 도움이되지 않으므로 용기를 여는 횟수가 적을수록 일반적으로 맛을내는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 더 작은 용기를 열어서 더 작은 용기를 보충하기 때문에 야외에 거의 노출되지 않으며 더 오래 지속되어야합니다.

또한 드물게 열면 거의 필요할 때마다 다니면 귀찮게하는 더 나은 보관 방법 (꽉 조이는 뚜껑 또는 뒤쪽에 완전히 보관)을 사용할 수 있지만 일년에 몇 번은 괜찮습니다. 더 작은 용기를 보충하십시오.

오래된 실이 부활 된 것 같습니다. 밥을 정기적으로 조리 해 먹고 다량으로 저장합니다. 내가 보관해온 전형적인 방법은 뚜껑이 달린 큰 강철 용기에 있습니다.

나는 또한 흩어진 쌀에 몇 정향을 추가합니다. 내가 온 곳의 일반적인 지혜는 쌀과 같은 해충을 쌀에서 멀리하는 것을 돕는다는 것을 암시합니다.

나는 빵집과 하위 상점에 가서 5 갤런 플라스틱 식품 등급 버킷, 착빙 및 식용유를 얻었고 피클은 평소에 있었으며 Lowes와 같은 큰 상자 상점에 가서 감마 뚜껑 식품 등급 (약 8 달러)을 얻습니다. 이것은 당신이 양동이, 나무와 망치의 블록에 누르는 뚜껑이며, 점원에게 문의하십시오. 그들이 대중에게주기 전에 그들을 복제하십시오. 공기를 팽팽하게 유지하는 데 편안한 것을 사용할 수 있지만 감마 뚜껑에는 개스킷이 있으며 뚜껑의 나사를 공기로 단단히 조여서 다른 품목을 보관하는 데 사용할 수있는 제품을 쉽게 분배 할 수 있습니다.

1/2 갤런 형태의 플라스틱 우유 주전자를 사용할 계획입니다. 깔때기를 사용하여 채우고 필요할 때 불쌍하게하십시오.

나는 항상 큰 쌀 주머니를 냉동고 지퍼 잠금 가방으로 나눕니다. 가방 당 1 ~ 2 컵을 냉동실에 넣습니다.

또한 밀가루를 냉동실에 보관합니다. 지퍼 잠금 백당 보통 3 컵.

나는 팝 팝콘이 들어온 큰 팝콘 틴을 재사용한다. 큰 틴 (약 3.5 갤런?)은 25 파운드의 쌀 백과 같은 크기이다. 뚜껑은 잘 다시 봉합되며 쌀을 봉지하는 데 걸리는 시간 인 ~ 9 개월 동안 실온에서 쌀을 보관하는 데 아무런 문제가 없습니다.

쌀 한 봉지를 완성하는 데 몇 년이 걸리면 작은 봉지를 구입하는 것이 좋습니다.

아내는 키가 큰 유리 병을 사용합니다. 키는 약 2 피트, 폭은 10 인치입니다. 유리 뚜껑. 씰을 제거한 상태에서 뚜껑을 아래로 밉니다. 밥을 위해 쌀은 기름이 약해지기 때문에 2 년 이상 보관해서는 안됩니다. Chines 플라스틱과 같은 아이디어입니다. 그러나 유리. 필리핀 제도.

2 쿼트 크기의 넓은 입 사과 또는 주스 플라스틱 병을 제안합니다. 어디서나 저렴하게 찾을 수 있습니다.

거친 소금은 아주 잘 작동합니다. 또한 왁스 양초도 넣으십시오.

캐스터 오일을 사용할 수 있습니다 . 큰 용기 하나만 가져 가면됩니다. 쌀알을 넣고 약간의 캐스터 오일을 넣고 잘 섞는다. 그리고 기밀 용기에 보관하십시오.

인도 사람들은 쌀과 다른 곡물을 오랫동안 보존하기 위해 수은 정제 를 사용 하고 있습니다. 그래서 당신도 그것을 시도 할 수 있습니다. 쌀에 정제를 몇 개 넣고 용기에 보관하기 만하면됩니다.

PS : 수은은 순수한 형태로 사용됩니다. 따라서 사람들에게 해롭지 않습니다. 그러나 사용하기 전에 쌀알을 올바르게 씻을 수 없도록하십시오.