레시피를 특허 할 수 있습니까? [닫은]

우리는 지적 재산으로 가득 찬 세상에 살고 있습니다. 오랫동안 엔지니어링은 특정 특허로부터 수익을 확보하기 위해 특허를 사용해 왔습니다. 그러나 컴퓨터 소프트웨어와 같은 많은 "연약한"주제는 여러 국가에서 특허를받을 수 있으며 결과는 매우 혼합되어 있습니다 (예 : 실제 발명가는 특허를받을 수없고 수학 공식은 특허를받을 수있는 등). 식품 분야에 공학이 도입되면서 유전자 변형 채소와 과일은 특허를 받았습니다 (예 : 몬산토).

이 세상에서 음식과 레시피에 대한 특허는 어느 정도 나 가능합니까? 누군가 라자냐 볼로냐와 같은 것을 특허하고 전세계 요리사의 라이센스 비용을 요구할 수 있습니까?

"레시피"의 정의가 얼마나 넓은 지에 따라 다릅니다.

Cos Callis가 지적했듯이, 요리법이 특허를 받았더라도 가정 요리는 영향을받지 않습니다. 지적 재산권 법 (= 지적 재산)은 형사법이 아니라 민법의 문제입니다. 당신이 머리 위로 누군가를 때린다면, 이것은 형법이며, 이런 일이 일어난 나라는 피해자가 당신이 감옥에 가기를 원하지 않기 때문에 제발하지 말라고하더라도 당신을 고소하고 감옥에 가두 게 할 것입니다. 당신은 범죄를 저지른 순간 유죄입니다.

민법에서는 원하는대로 할 수 있습니다. 그러나 누군가가 와서 당신이 (계약을 어기거나 상표를 침해하는 등으로) 상처를 입었다 고 말하면 그들은 손해 배상을 청구합니다. 유럽에서는 손실 및 평가판 비용을 지불합니다. 미국에서는 일반적으로 손실의 몇 배에 달하는 피해를 입습니다. 그러나 어느 경우 든, 특허권 소유자는 가정 요리를 고소하는 데 금전적 이익을 가지지 않습니다 (토렌트 고소는 노래 당 5 자리 수의 금액을받는 경우에도 RIAA의 재정적 손실이라는 점을 기억하십시오). 그리고 이것은 민법이기 때문에 판사가 당신을 법정에서 유죄로 판단하기에 충분할지라도 당신은 그들이 당신을 향해 손가락을 가리킬 때까지 어떤 죄도 없습니다.

반면에 식당은 레시피가 특허를받을 수 있다면 두려워 할 것이 있습니다. 특허는 장치 또는 기술 프로세스에서 보상받을 수 있습니다. 음식 품목은 장치가 아니므로 불가능합니다. 레시피를 기술 프로세스로 보는 것이 가능하지만 특허를 얻으려면 새롭고 복잡해야합니다. 이것은 전통적인 가정 및 식당 레시피에서 사용되는 프로세스에는 해당되지 않습니다. 달걀 흰자위를 휘두르는 것은 바퀴만큼 특허가 없습니다. Lasagne bolognese는 전체적으로 특허가 없으며 새로운 변형도 있습니다. 그리고 완전히 새로운 레시피가 발명 되더라도 충분히 복잡하지 않거나 특허를받을 수없는 단계로 구성 될 수 있습니다.

특허가 부여 될 수있는 경우는 산업 규모의 식품 생산입니다. 거기에 사용되는 기계는 확실히 장치로 특허를받을 수 있습니다. 그러나 프로세스 자체도 특허를받을 수 있습니다. 예를 들어, 재구성 된 으깬 감자를위한 혼합물의 생산은 특허에 의해 보호됩니다.

"탈수 감자 및 그 제조 방법"이라는 제목의 미국 특허 1025373이 1905 년에 출원되어 1912 년에 부여되었다.

플레이크 형태의 인스턴트 으깬 감자는 미국 농무부 연구원 2 명이 "조리 된 으깬 감자의 드럼 건조"(미국 특허 2759832)에 대한 특허를 발행 한 1954 년으로 거슬러 올라갑니다. 얇은 시트 또는 플레이크 ".

1962 년 캐나다 과학자 Edward A. Asselbergs는 제품을 생산하는 특정 산업적 방법에 대해 "탈수 조리 된 으깬 감자의 제조"라는 제목의 미국 특허 3260607을 발행했습니다.

이 모든 것은 상표법과 무관합니다. 상표법에 따라 우유 케첩을 병에 넣든 상관없이 "하인즈 캐치 업"판매에 대해 고소 할 수 있습니다. 그러나 다른 이름으로 레시피로 만든 케첩을 판매 할 수 있으며 상표법이나 특허법이 불법이 아닙니다.

지적 재산에는 여러 종류가 있으며, 질문에 대답하기 위해 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.

a) 상표. 이것들은 "사물의 이름"입니다. (법원의 관점에서) "고객에게 혼동을 초래할 수있는"기존 제품과 유사한 이름을 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 따라서 콜라와 펩시는 궁극적으로 같은 설탕 물일 수 있지만 이름은 매우 다릅니다. 설탕을 첨가 한 물을 Pepsie로 판매하기 시작하면 상표권을 침해하게됩니다. 다른 한편으로, 나는 소년 (Pepe)에 대해 iPhone이라고 말하는 게임을 작성하고 그것을 PepSee라고 불렀을 것입니다.

국제 협약에 의해 일부 "일반적인 이름"은 그 기원에 대해 "상표"가되었습니다. 예를 들어 프랑스의 샴페인에서 나오지 않으면 샴페인이 아닙니다. ( "스파클링 와인"입니다.) 페타 치즈 (그리스), 포트 (포르투갈), 파르 메산 (이탈리아) 등은 모두 제품의 원산지가 그 이름의 핵심이라는 것을 성공적으로 확립했습니다.

b) 저작권. 이것은 책, 음악, 영화, 컴퓨터 프로그램 등과 같은 출판 된 창작물에 영향을 미칩니다. 말 그대로 저작물을 "복사 할 권리"입니다. 예를 들어 요리 책은 저작권의 보호를받습니다. 사진을 복사하여 판매 할 수는 없습니다. 그 요리법이 개별적으로 저작권을 가질 수 있는지 여부는 아마도 변호사의 질문 일지 모르지만 나는 진지하게 의심합니다. 하나의 소스 en-masse에서 레시피 그룹을 다시 게시 할 수는 없지만 레시피를 조금만 변경해도 "새 레시피"가되기에 충분한 변경이 될 수 있습니다.

c) 특허. 소프트웨어 기술 및 비즈니스 프로세스와 같은 것들에 대해 더 최근에 특허가 발행되었지만, 이것은 "발명"을위한 것입니다. 내가 알고있는 한 "접시"에 대해 특허가 발행 된 적이 없다. 특허에 관한 한 가지는 독창적 인 작업이어야합니다. 따라서 어떤 식당이라도 요리를 만들어 본 적이 있다면 "선행 기술"이 될 것입니다. 분명히 이탈리아 음식은 꽤 안전합니다.

GM 곡물의 경우, 제품은 곡물 종자 자체입니다. 그들은 유전자 서열을 특허를 받았지만, 곡물로하는 일은 분명히 당신에게 달려 있습니다.

특허는 또한 법원을 통해 집행하는 데 비용이 많이 들고 일반적으로 범위가 넓습니다 (즉, 미국에서 부여 된 특허는 유럽 등에서 자동으로 적용되지 않습니다). "일반적인"요리를 특허하는 것은 의문의 여지가 없습니다. 지금은 새로운 요리를 특허하는 것이 비용이 많이 드는 운동이라고 생각합니다. "충분히 변경"하는 것이 사소한 것이거나, 종래 기술이 시연하기에는 너무 광범위합니다. .

레시피 (및 제품 이름)는 특허보다 상표법에 더 많이 적용되지만 특허는 기술적으로 가능하다고 생각합니다. 텔레비전, 특허법 및 상표법을 제외한 모든 것은 실제로 손해에 관한 것입니다. Heinz 케첩의 조리법을 "중복"하여 본인과 가족을 위해 만들면 Heinz 회사는 내가 한 오순절을 돌보지 않을 것입니다. 다른 한편으로, 그들의 레시피를 훔쳐서 Hines Catch-up을 판매하려고하면 그들의 사업에 침입하여 효과적으로 훔치는 것입니다. 그들은 법으로 보호해야합니다. 자유롭게 출판 된 "톨 하우스"레시피를 가져 와서 교회 빵 판매에서 판매 할 수 있도록 라벨이 붙은 쿠키를 만드는 경우 Nestle 's는 신경 쓰지 않을 것입니다. 포장하고 "톨 하우스"라고 라벨을 붙입니다.

효과적인 카운터 마케팅은 일반 이름에 대한 액세스를 제한하려는 심각한 시도를 무효화해야합니다. 누군가가 특허 나 상표권을 소유하고있어 레스토랑에서 "Lasagne Bolognese"를 제공 할 수 없다고 말하면 대신 "Lasagne Rassie"를 제공하기 시작할 수 있습니다. 귀하를 상대로 청구를 시작하는 데 드는 비용이 높고 청구 비용을 '거부'시키는 데 드는 비용이 낮 으면 그러한 어리 석음으로부터 대중을 보호 할 수 있습니다.

기술적으로는 가능합니다.

• http://www.wikipatents.com/US-Patent-7396555/method-for-making-a-low-carbohydrate-dough
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-4737367/fruit-drink-with-vitamins
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-6551646/process-for-frozen-dairy-product

( 변리사 Michael Eisenberg의 블로그 게시물의 예 ; 이 기사 에서 더 많이 사용 가능 )

문제는 특허가 무언가를 만드는 데 사용되는 기술에 적용될 수 있으므로 식품을 만드는 새로운 방법을 생각 해낼 수 있다면 특허가 될 수 있습니다. 단순히 용도를 변경하거나 기존 기계를 사용하지 않고 새로운 용도로 사용한다고 가정 할 때 생산에 사용 된 기계류를 특허 할 가능성이 높습니다. 수입 부분은 '소설'(즉, 해당 분야의 숙련자에게는 명백하지 않은) 규칙입니다.

이제 저작권이 있습니까? 미국 저작권 청 (US Copyright Office)는 조리법의 저작권에 대한 자신의 입장을 설명합니다 :

저작권법은 단순한 재료 목록 인 레시피를 보호하지 않습니다. 또한 공식, 화합물 또는 처방에서 발견되는 것과 같은 다른 성분 목록 만 보호하지 않습니다. 그러나 저작권 보호는 요리 책과 같이 레시피 또는 수식과 함께 제공되는 실질적인 문학적 표현 (예 : 설명, 설명 또는 설명)으로 확장 될 수 있습니다.

원본 저작물 만 저작권으로 보호됩니다. "원본"은 저작자가 기존 작품에서 복사하는 대신 자신의 지적 노력으로 작품을 제작했음을 의미합니다.

많은 기업 레시피는 영업 비밀 로 보호 되지만 그 보호를 위해서는 비밀을 유지하기위한 노력을 기울여야합니다 .

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내가 말할 수있는 모든 공장 ​​가공 유형이 아니었을 특허가있을 수 있다고 생각할 수있는 유일한 요리법은 쉬폰 케이크입니다 ... 오늘 분명해 보이지만 내 이해는 아무도 재현 할 수 없다는 것입니다 그가 레시피를 공개 할 때까지