주철 프라이팬 대신 철판을 사용할 때의 장단점은 무엇입니까?

나는 울프 범위의 철판이 좋은 집으로 이사했으며 철판의 주된 장점이 주철 프라이팬에 비해 무엇인지 알고 싶습니다. 철판으로 할 수없는 일이 있습니까? 프라이팬으로 끝났습니까?

나는 철판 사용의 주요 단점은 가열하는 데 걸리는 시간이라는 것을 알았습니다. 따라서 요리 할 때 프라이팬을 선택할 것입니다. 철판의 주요 장점은 더 크고 쉬운 요리 공간을 제공한다는 것입니다.

철판을 사용하면 얻을 수있는 다른 주요 이점이 누락 되었습니까?

예, 물건을 뒤집을 때 팬의 가장자리가 없어야하지만 방열판으로 추가 할 금속 덩어리가 없어서 팬이 바닥에서 더 빨리 균일하게 가열되므로 팬을 가열하십시오 (적어도 주철 프라이팬과 같은 동일한 재료와 비교할 때)

더 중요한 것은 내 의견으로는 측면이 없으면 촉촉한 공기를 마시지 않으므로 해시 브라운과 같은 것을 요리 할 때 찌지 않고 더 잘 지각을 얻을 수 있다는 것입니다.

나는 당신이 암시했던 가장 큰 장점은 빠르고 쉽게 뒤집기 위해 주걱을 사용할 수 있다는 것입니다 (팬케이크, 프렌치 토스트 등을 생각하십시오). 모양과 크기 외에도 다른 차이는 없습니다 (열거 시간의 차이조차도 무시할 수 있습니다).

표면적이 가장 큰 차이입니다. 프라이팬보다 철판에서 훨씬 더 큰 일을 할 수 있습니다. 한 번에 2 개 또는 3 개의 작업이 있으며 완료되면 여러 항목이 아니라 청소할 철판 만 있습니다.

철판에 베이컨을 넣을 때 튀김을 최소화하기 위해 ' 베이컨 프레스 ' 를 선택하는 것이 좋습니다.

나는 프라이팬 ( '킬렛')에 사용하려고합니다. 측면이 없기 때문에 물건이 너무 쉽게 떨어질 수 있습니다-오늘 다진 양파를 튀겼습니다-운반 손잡이가 없으므로 철판을 접시 위로 움직일 수 없습니다. 다른 다운 너-내 철판의 주철과 가열하는 동안 금이갔습니다!