식기 세척기에 칼을 넣지 않겠습니까?

나이프에 해를 끼치는 식기 세척기는 무엇입니까?

내가 찾은 유일한 이유는 다음과 같습니다.

• 당신은 잘릴 수 있습니다 ... 나는 개인적으로 손을 씻으려고 노력함으로써 더 큰 상처를 입었습니다.
• 블레이드는 플라스틱 코팅 된 금속 선반을 손상시킬 수 있습니다. 따라서 랙 대신 식기 홀더에 넣습니다 (100 % 플라스틱, 금속 없음).
• 칼날은 다른은 제품에 찔려 흠집이 생길 수 있습니다. 따라서 칼날 자체를 DW의은 제품 홀더 부분에 넣으십시오.

비싼 나이프는 식기 세척기를 통해 여행을 살아남을 수 있지만 다른 사람들이 언급했듯이 물건에 부딪 치거나 세제 코팅으로 끝나거나 목재에 손상을 입을 수 있습니다. 왜 투자를해야합니까?

싸구려 나이프는 제거 후 바로 건조해도 녹 / 부식물을 똑바로 straight니다. 네, 그것을 닦을 수는 있지만, 칼날에서 금속을 잃어 건조 할 수없는 부분에서 녹이 생길 수 있으며 일반적으로 나이프가 손상됩니다.

식기 세척기는 나무가없는 나이프의 경우에도 매우 적대적인 환경입니다. 그 이유는 주로 블레이드 때문입니다. 당신이 돌보는 양질의 나이프를 가지고 있고 수년간 유지할 계획이라면 그만한 가치가 없습니다. 칼이 너무 찌그러져 서 다른 칼이나 식기류에 부딪 히고 흠집이 나기 쉽습니다.

손으로 씻을 때 잘릴 가능성이 높다고 언급했습니다. 글쎄, 그 트릭이 있습니다.

손으로 칼을 씻는 가장 쉽고 안전한 방법은 싱크대 옆을 평평하게 누른 다음 칼의 노출 된쪽에 스폰지 / 스크러버를 사용하는 것입니다. 반대쪽에서도 반복하십시오. 이렇게하면 날이 아무 것도 닿지 않기 때문에 날을 안전하게 유지합니다. 또한 스폰지와 손이 날에 의해 조각으로 깎이지 않도록합니다.

팁 강화에서 핀칭 와이프를 사용하여 접시 수건 즉시 건조 나이프 뒤에서 .

내가 들었던 가장 큰 이유는 나무 손잡이가 그곳에서 살아남을 수없고 여전히 좋아 보인다는 것입니다. 그래도 작동 할 수 있지만 세척주기가 완료되면 즉시 나이프를 제거해야합니다. 그리고 그렇습니다. 내 나무 손잡이 나이프는 새로운 형제들보다 눈에 띄게 회색입니다.

목재가 아닌 손잡이 나이프 (Wüsthof 블레이드)는 식기 세척기에 들어가 걱정할 필요가 없습니다.

식기 세척기 세제의 특정 성분이 실제로 너무 공격적 일 수 있다고해서 나이프를 둔하게 만들 위험이 있습니다. 나는 금속 <> 세정제 상호 작용에 대한 전문가는 아니지만 절대적으로 그것을 진실로 받아들이지 않습니다.

내가 관찰 한 것은 나이프를 식기 세척기에 느슨하게 넣으면 (칼의 길이로 인해 종종해야하기 때문에) 청소 과정에서 약간의 롤링이 발생하여 다른 금속에 부딪히는 경향이 있다는 것입니다 ) 냄비 및 프라이팬과 같은 물체. 그것은 그들을 둔 하게 만들 것이며, 그래서 나는 항상 적절한 칼을 손으로 씻습니다.

금속 모서리를 손상시키는 가장 쉬운 방법은 물과 화학 물질에 금속을 필요 이상으로 노출시키는 것입니다. 물이 블레이드에 닿으면 부식으로 인해 금속이 미세하게 벗겨집니다. 사용 후 즉시 나이프를 씻고 말리십시오. 최소한의 손상만으로도 평생 동안 지속될 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 칼날을 따라 알코올을 문지르면 물을 발산하는 데 도움이된다고 들었습니다.

면도기 면도에도 사용됩니다.

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나는 현재 다른 사람이 내게 준 칼을 가지고 있습니다. 이전 소유자는 정기적 으로이 칼을 식기 세척기에 넣습니다. 싸구려 칼은 아니지만 잘 알려진 소비자 브랜드 (Zwilling-Henckels)에서 나는 그것이 중간에서 좋은 품질이라고 생각합니다.

이 칼에는 두 가지 일이 발생했습니다.

1. 손잡이에서 탱과 수지 스케일 사이에 물이 들어갔습니다. 시간이 지남에 따라 수지 스케일이 분리되는 부식이 발생했습니다.

2. 블레이드 자체가 약간의 구멍이 생겼습니다 (그림에서보기가 어렵습니다. 주로 척추에 가깝고 팁 근처에서 더 명확합니다).

나이프 엣지에도 약간의 손상이 있었지만 이전 소유자가 저렴한 드로우 스루 샤프너를 사용 했으므로 엣지 손상이 발생했을 가능성이 더 높습니다 (완전한 재 프로파일 링 필요).

이를 바탕으로 칼을 항상 손으로 청소하는 것이 최선의 방법이라고 생각합니다. (저렴한 샤프너를 사용하지 않음)

모서리에 사용되는 스테인리스 강은 냄비와 그릇에 사용되는 것과 같은 종류의 스테인리스 강이 아닙니다. 그것은 훨씬 더 강화 될 수 있지만 내식성은 아닙니다. 300 대 400 시리즈의 스테인레스 스틸을 찾으십시오. 그들이 다이브 나이프를 만들지 않는 한 아무도 300 시리즈 중 날카로운 나이프를 만들지 않습니다.

또한, 특히 고가의 나이프가 항상 스테인레스 스틸로 만들어지는 것은 아니며, 비 스테인리스 스틸 또는 세미 스테인리스 합금 (예 : D2 일명 SKD11)으로 만든 많은 예가 있습니다.

가장 저렴한 블레이드 중 일부는 가장 내 부식성이 있습니다.

식기 세척기 화학은이 모든 것에 해 롭습니다.

또한 열 사이클링, 특히 고르지 않은 경우에는 물건이 휘어 질 수 있습니다. 날이 구부러지는 동안 곧게 펴기가 어렵고 깨끗하게 깎기가 어려울 수 있기 때문에 일부 날 디자인에서는 뒤틀림이 매우 나쁜 소식입니다.

물론 나무, 래커, 뼈, 뿔 등으로 만들어진 손잡이는 식기 세척기 증거가 아닙니다.

열과 물은 나무 손잡이를 완전히 파괴합니다. 나는 나무 손잡이로 좋은 칼을 망치는 더 빠른 방법을 생각할 수 없습니다.

식기 세척제는 스테인레스 스틸을 포함한 금속을 부식시킵니다. 식기 세척제 가루가 붙어서 칼이 잘 찢어졌습니다. 이 문제는 특히 탄소강 나이프에 좋지 않습니다.

하지 마십시오-손으로 씻으십시오.

내 나이프에는 식기 세척기에 적합하지 않은 나무 손잡이가 있습니다 (니스에는 녹는 습관이 있습니다). 나는 또한 날에 좋지 않은 모든 것에 얇은 코팅을 추가하는 것 같은 린스 보조제의 효과를 의심합니다.

열 / 냉각으로 인해 소량의 팽창 및 수축이 발생한다는 사실에 대해서는 언급하지 않았습니다. 시간이 지남에 따라 핸들 스케일 (플라스틱, 목재, 팍카 우드 등) 사이의 밀봉이 약해져 나이프에서 핸들 스케일이 분리됩니다. 유일한 이유는 아니지만 포함 할 가치가 있습니다.

식기 세척기는 날 자체를 강철의 구조를 변화시키는 온도로 가열하여 날카로운 모서리를 유지하지 않습니다. 식기 세척기에서이 작업을 한 번만 수행하면 너무 늦게 여행을 마치게됩니다. 칼이 아주 새롭다면 칼을 넣는 것에주의하십시오.

식기 세척기에 검은 색 식기를 넣지 말라고 배웠습니다. 이유? 손잡이가 검은 색 광택을 잃고 회색으로 변합니다. 그들은 밝아진다. 맞춰봐? 사실입니다.