«knives» 태그된 질문

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칼이 충분히 날카 로울 수 있는지 테스트하는 방법?
질문에 따라-칼이 충분히 날카 롭다는 것을 어떻게 테스트합니까? 칼날을 갈아야 할 때를 어떻게 알 수 있습니까? 편집하다: 어제 나는 처음으로 나이프를 연마하려고 시도했습니다 (호닝 스틸을 구입해야 함). 추가로 선명하게하는 것이 좋은 아이디어인지 확실하지 않습니까? 제안 된 토마토 및 종이 시험은 의미가 있으며, 가까운 시일 내에 시험해보고
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자석이 둔한 칼을 사용합니까?
내 친구가 새롭고 매우 날카로운 칼을 샀습니다. 그는 칼을 보관하는 데 사용하는 마그네틱 스트립이 있지만 자석이 둔한 칼이라고 말하면서이 새로운 나이프를 넣지 않습니다. 그게 사실입니까? 나는 이것에 대해 들어 본 적이 없다. 그렇다면 왜 자석이 무뎌진 나이프입니까?
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제임스 본드가 푸 아그라를 위해 칼을 데우는 이유는 무엇입니까?
나는 Fleming의 Casino Royale 을 읽고 James Bond의 식사를 설명 할 때 다음과 같은 흥미로운 세부 사항을 발견했습니다. 나중에, 본드는 그의 첫 번째 스트레이트 위스키를 '바위에서'마무리하고 웨이터가 방금 그에게 베풀었던 paté de foie gras와 차가운 랑 게르 테를 생각하고 있었고, 전화가 울렸다. ... 본드는 몸을 흔들어 칼을 집어 들고 가장 …
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식기 세척기에 칼을 넣지 않겠습니까?
나이프에 해를 끼치는 식기 세척기는 무엇입니까? 내가 찾은 유일한 이유는 다음과 같습니다. 당신은 잘릴 수 있습니다 ... 나는 개인적으로 손을 씻으려고 노력함으로써 더 큰 상처를 입었습니다. 블레이드는 플라스틱 코팅 된 금속 선반을 손상시킬 수 있습니다. 따라서 랙 대신 식기 홀더에 넣습니다 (100 % 플라스틱, 금속 없음). 칼날은 다른은 제품에 찔려 …
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스틸 또는 세라믹 나이프를 구입해야합니까?
나는 곧 아주 멋진 부엌이있는 집으로 이사 할 예정 이니 적절한 칼을 사야 할 때가왔다. 사용 가능한 다양한 유형을 둘러 보았습니다. 플라스틱이나 나무로 된 손잡이 (일반 가정 용품 매장 등), 프로 레인지 (pro-range) 단단한 강철 나이프 (예 : 글로벌) 및 세라믹 나이프가있는 저렴한 강철 나이프가있는 것 같습니다. 내가 글로벌 나이프와 …
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도마 : 도마 구매 및 사용에 대한 일반적인 팁은 무엇입니까?
목재 대 합성 도마의 장점과 식품 안전, 나이프 엣지, 청소 및 보관 용이성에 미치는 영향에 대한 다양한 토론을 들었습니다. 다음의 장단점은 무엇이며 왜 그런가? 목재 대 플라스틱 또는 기타 재료 식품 안전 및 청결에 영향 구매 비용 나이프 엣지 및 사용 편의성에 영향
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교차 오염을 방지하기 위해 도마와 칼을 어떻게 올바르게 청소합니까?
요리사의 칼로 사용하고 싶은 아주 좋은 도마가 하나 있습니다. 이 단일 도마와 요리사의 칼만 사용하기 때문에 생고기와 야채를 자르는 레시피가 있다면 같은 판과 칼로 차례를 바꿔야합니다. 그러나 나는 항상 야채를 옮기기 전에 고기로 작업 한 후에 그들을 청소하기에 충분하지 않은 것에 대해 걱정하고 있습니다. 공구가 교차 오염되지 않도록 도마와 나이프를 …
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호닝 스틸은 마모됩니까?
우리는 약 15 살짜리 칼 세트를 가지고 있으며, 오늘 밤 칼을 갈고있을 때 질문이 생겼습니다. 수년 동안 호닝 스틸이 마모됩니까? 교체해야합니까? 그렇다면 얼마나 자주?
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