답변:
자석 자체는 둔하지 않습니다. 그들은 날을 변형시키기에 충분히 강하지 않습니다.
그러나 해당 랙의 나이프를 손상시킬 수 있습니다. 랙을 잡아 당길 때 랙을 따라 블레이드를 약간 끌기 쉽고, 자석을 랙에 꽂을 때 랙에 쉽게 맞 물릴 수 있습니다.
그러나 둘 다 피할 수 있습니다. 나이프를 제거 할 때 날카로운 쪽이 먼저 자석을 떠나도록 나이프를 비틀어 야합니다. 랙에 놓을 때는 뭉툭한면이 먼저 닿게되므로 나머지 부분이 닿을 때 랙과는 평평한 면일뿐 블레이드는 절대 아닙니다.
또한 베어 메탈이 아닌 버전을 얻는 데 도움이됩니다. 나무 밑에 자석이 많이 있습니다. 커팅 보드를 따라 블레이드를 드래그하고 싶지는 않지만 블레이드보다 블레이드를 많이 끌면 이상적이지 않을 수 있지만 금속보다 훨씬 좋습니다. 또한 나이프가 자석에 직접 닿지 않기 때문에 랙에 도달 할 때 힘이 급격히 증가하지 않으므로 스냅이 줄어 듭니다.
따라서 당신 (또는 부엌에있는 손님)이 항상주의를 기울이지 않을까 걱정되면 베어 메탈 마그네틱 나이프 랙은 좋은 생각이 아닙니다. 그러나 나이프를 실제로 보호 하지 않으면 나무 종류가 좋습니다.
또한 사람들은 원칙적으로 자석 랙을 장기간 사용하면 날을 자화시켜 특히 날카롭게하는 동안 작은 조각의 금속을 집어 올릴 수 있으며, 이로 인해 날이 마모 될 수 있다고 지적했습니다. 내가 아는 한, 이것은 큰 문제가 아닙니다. 칼은 자화가 눈에 띄지 않고 자석 블록에 장기간 보관되는 것을 보았습니다. 필요한 경우 항상 시선을 유지하고 블레이드를 자기화할 수 있습니다.
자기 특성을 사용하여 철강의 기계적 특성을 측정하는 방법에 대한 일부 연구가 진행 중입니다. 그것은 강철의 자기 적 성질을 바꾸면 (자석에 매달려있는 것과 같이), 경도를 바꿀 수 있지만, 그것을지지하는 기사를 찾지 못했습니다.
나중에 발생할 수있는 문제는 샤프닝 중에 (샤프닝 스틸을 사용하지 않고 석재에서)입니다.
칼은 아마도 시간이 지남에 따라 자성을 will 것입니다. 날카롭게하려고하면 작은 입자가 날에 달라 붙어 날카롭게하기가 더 어려워집니다. 그래서 예전처럼 날카 로워 질 수 없기 때문에 지루한 것처럼 보일 수 있습니다.
이 문제를 해결하려면 나무 판 (블레이드 뒷면)에 여러 번 두드려보십시오. 이렇게하면 블레이드가 자화되고 선명하게하기가 다시 쉬워집니다.