캥거루 고기는 캥거루 타르타르와 같은 생고기를 먹어도 안전한가요?

캥거루 고기는 지방이 적기 때문에 드물게 익는다는 것을 알고 있습니다.

또한 닭고기 나 돼지 고기 등 잘 익히지 않으면 특정 고기가 안전하지 않다는 것도 알고 있습니다.

그러나 캥거루는 어떻습니까? 나에게는 가장 맛있는 붉은 고기이기 때문에 스테이크 타르타르를 좋아한다면 캥거루 타르타르를 좋아해야한다는 것을 알고 있지만 안전한 방법이 있다면 가능한 가장 안전한 방법으로 어떻게 할 수 있습니까?

고기가 전혀 양식되지는 않지만 야생에서 완전히 "수확 된"것 같습니다 http://www.daff.gov.au/agriculture-food/meat-wool-dairy/ilg/industries/kangaroos . 따라서 농작물이 아닌 게임 고기로 취급해야합니다. 즉 요리하는 것이 가장 좋습니다.

나는 신중을 줄 수 있도록 당신을 말하는 차 산업의 부서에서 다음의 조언은, 당신의 개에 원시 캥거루에게 먹이를해서는 안 http://new.dpi.vic.gov.au/pets/pests-and-diseases /보건 의료

캥거루 고기는 덤불 고기이기 때문에 건강상의 위험으로 인식되며 현장에서 도살됩니다. 캥거루가 운반하는 많은 다른 병원체와 질병이 아닌 살모넬라와 대장균에 대한 검사 제도가있는 프로세서로 이송되기까지 최대 2 주가 걸릴 수 있습니다. . 양식 된 가축이 벌레에 흠뻑 젖어 있고 남편이 된 데에는 충분한 이유가 있습니다.

나는 정말로 가까이 가지 않을 것이고, 당신은 가장 잘 알려진 건강 위험 인 덜 익힌 음식을 먹어서는 안됩니다. 내 사이트의 오염에 대한이 기사를 참조하십시오 .

질문이 중복되지는 않지만 스테이크 타르타르는 얼마나 안전합니까? 여기에 적용됩니다.

당신이 좋은 품질의 고기를 가지고 있다면, 평판 좋은 공급자로부터, 당신은 괜찮을 것입니다.

좋은 정육점을 찾아야 할 필요가 있다고 생각하면 그와 이야기를 나누고 그들이 그런 식으로 그들의 제품을 먹을 것인지 물어볼 것을 제안합니다. 그렇지 않다면 아마도 조언을 구하십시오.

캥거루 고기는 다른 붉은 고기와 마찬가지로 미생물 검사와 동일한 수준의 검사를받습니다. 다른 모든 붉은 육류와 같은 방식으로 먹는 것이 완벽하게 안전합니다. 제품에는 기생충 문제가 없습니다. 유일한 단서는 양이나 쇠고기에 똑같이 적용되는 것입니다. 임산부, 노인, 매우 어린 아이들 및 아픈 사람들은 톡소 플라스마 증 릭 때문에 생고기를 먹지 않아야합니다.

나는 이것이 정말로 오래된 게시물이라는 것을 알고 있지만 대화에 무언가를 추가하는 것을 좋아합니다. 6 일 전에 나는 멋진 식당에 가서 캥거루 고기를 먹었습니다. 생고기라면 먹었 듯이 아주 생소했습니다. 밤부터 나는이 가나 가루를 먹었고 (6 일 후) 나는 지속적으로 심한 복통을 겪었다. 나는 의사에게 두 번 갔고, 혈액 검사가 잘되었고 기생충을 찾기 위해 더 많은 검사를 받았습니다. 나는 아직 결과를 얻지 못했지만 99 %가 기생충 문제라고 확신하며 원시 캥거루를 먹은 후 몇 시간이 지나서 시작되었습니다. 나는 또한 48 시간 동안 캥거루 고기로 이어지는 의심스러운 음식을 전혀 먹지 않았기 때문에 내가 먹는 다른 음식이 아니라고 쉽게 말할 수 있습니다. 테스트 결과가 도착하면 여기에 다시 게시 해 드리겠습니다. 나는 항상 합리적으로 생식을 먹는 것이 안전하다고 생각했지만 지금은 제 의견이 바뀌 었습니다.