통조림 또는 자른 다진 마늘은 신선한 마늘과 실질적으로 다른가요?

나는 가능한 한 항상 신선한 재료를 선호합니다. 나는 최근에 다진 마늘과 다진 마늘이 식료품 점의 농산물 섹션에있는 매우 저렴한 병에 담겨 있음을 발견했습니다. 나는 항상 마늘을 사서 주어진 식사를 위해 다진 적이 있지만 준비된 마늘의 항아리가 가치가 있는지 궁금합니다.

항아리에 준비된 마늘을 구입하면 일부 상황에서 시간을 절약 할 수 있습니까, 아니면 품질이 떨어지지 않아 권장하지 않습니까?

부수적으로, 항아리에 다진 마늘은 한번 열면 오랫동안 유지됩니까?

예, 다릅니다. 상관이 있나? 때에 따라 다르지.

스튜에 마늘을 사용하거나 일반 마늘을 녹일 수있는 다른 재료를 사용한다면 내 생각에는 그다지 중요하지 않습니다.

짧은 요리 음식에서 질감을 유지하고 /하거나 더 '긴급한'마늘 풍미를 만들고 싶다면 신선하게 갈 것입니다.

주석 : 준비된 마늘의 대부분은 첨가물과 함께 제공됩니다.식이 요법의 일부로 원할 경우 고려하십시오.

한 번 열린 시간을 유지하는 것과 관련하여 실제로 걱정할 필요는 없습니다. 박테리아 는 마늘을 너무 좋아하지 않으므로 냉장 보관하면 6 개월 이상 치는 데 아무런 문제가 없습니다.

미리 준비된 마늘이 존재하는 주된 이유는 일부 사람들이 생 마늘을 직접 사용하는 것을 좋아하지 않기 때문에 즉 손가락 / 손 냄새가 나기 때문입니다.

당신은 생 마늘에 잘못 갈 수 없으며 유지하고 준비하기 쉽습니다.

나는 신선한 마늘이 훨씬 더 맛있다고 생각합니다! 나는 전에 자레드 마늘을 시험해 보았고 분명히 차이를 맛볼 수있었습니다. 예, 더 편리하지만 신선하지는 않습니다. 손 강판은 신선한 마늘을 사용할 때 유용합니다. 잘게 다질 필요가 없으며 더 큰 조각이 물지 않도록 도와줍니다.

신선한 마늘을 선택할 때의 또 다른 이점은 마늘을 제거 할 수 있다는 것입니다.

때때로, 특히 소테 또는 다른 냄비 요리 요리의 경우 마늘의 맛을 원하지만 필연적으로 물고 싶지는 않습니다. 나는 마늘을 두꺼운 조각으로 자르거나, 서빙하기 전에 제거하기 위해 마늘을 두껍게 썰어 전체를 던질 것입니다.

내 경험에 따르면, 신선한 마늘은 식감을 원하거나 풍미 주입을 느리게 할 때 좋습니다. 예를 들어, 감자 덩어리를 구울 때 신선한 마늘을 넣은 다음 향이 전체 접시를 차지하지 않습니다.

다른 시간, 특히 다진 마늘을 요구하는 조리법에는 지역 식료품 점에서 구입 한 냉동 분쇄 마늘 병이 있습니다. 나는 세계 어디에서 구할 수 있는지 확실하지 않지만 내 지역에서는 냉동 마늘이 싸고 첨가물이 전혀 없습니다.

일반적으로 냉동 분쇄 마늘 1 티스푼은 평균 마늘 정향과 같습니다.

반면에, 신선한 마늘을 원할 때 레몬 주스를 몇 방울 떨어 뜨린 후 빠르게 문지르면 마늘 냄새가 손가락에서 나옵니다.

생산 라인, 사람들! 나는 이탈리아 인이고 우리는 마늘을 사용합니다! 그래서 한 달에 한 번 마늘 구근을 사서 큰 끝을 잘라 내고 구근을 갈라 껍질을 벗기고 너트 헬기에 떨어 뜨려 속도를 내십시오. 그런 다음 젤로 샷 용기에 2-3t를 넣고 뚜껑을 닫고 지퍼 잠금 샌드위치 백에 여러 개를 넣으십시오. 그런 다음 일주일 동안 사용할 수있는 냉동 백을 gal.ziploc에 넣고 날짜를 정한 후 깊은 냉동실 바구니 InstaMincedGarlic에 넣습니다.

나는 다진 마늘 통조림과 신선한 마늘의 차이점을 맛볼 수 없다고 생각합니다. 특히 천천히 밥솥에서 몇 시간 동안 끓인 경우) 그래서 스튜에 마늘을 많이 넣으려면 다진 마늘을 사용하고 시간을 절약하십시오!

항상 신선한 마늘을 사서 직접 자르고 비닐 봉지에 담을 수 있습니다. 그런 다음 필요할 때마다 한 작은 술을 꺼내서 필요한 정향마다 나머지를 보관하십시오.

나는 약간의 재빠른 마늘이 "신맛"의 맛을 가지고 있고 마늘의 명성을주는 맛좋은 마늘 감각을 가지고 있지 않다고 생각합니다.

나는 둘 다 사용했다. 나는 신선한 슬라이스를 좋아하지 않는 사람들을 위해 jarred를 사용합니다. 그들은 차이를 모른다. 나는 개인적으로 모든 것에서 신선한 슬라이스 마늘을 좋아합니다. 이런 식으로 생각하면 사람들은 양파를 좋아하지 않기 때문에 양파 조각을 사용합니다. 나는 둘 다의 맛을 좋아한다!

마늘을 요리하고 소스에 녹이는 곳에서 마늘을 사용할 경우 크게 다르지 않습니다. 당신이 그것을 많이 사용하고 그것이 거의 전체를 유지하는 경우, (특히 피자 또는 무언가에있는 경우) 신선한 이동하십시오. 차이를 맛볼 수 있습니다. Jarred 마늘은 정말 맛이 없습니다. 마치 약간 나빠진 것 같습니다. 나쁜 비교이지만 피자 가게에서 마늘로 사용할 때 항상 하수구 냄새를 생각합니다.