답변:
더 큰 컨테이너는 확실히 '즉각적인'솔루션입니다.
나는 오버플로를 막는 과일에 대해 들어 본 적이 없다. 나는 거품이 형성되는 것을 막기 위해 열매와 관련이있는 것과 관련이 있다는 이론을 추측 할 수있다. 그러나 나는 많은 열매없이 그것을 의심한다.
일반적으로 두 가지 방법을 사용했습니다.
전원을 줄이고 조리 시간을 늘리십시오. 힘을 30 % 정도 줄이고 조리 시간을 늘리면 급속한 끓임 현상을 예방하고 문제를 완화시킬 수 있습니다.
그것이 끓기 시작하기 바로 전에 시간을 결정하고, 전원을 끄고, 그것을 단단히 덮고, 해안을 나머지 길로 남겨 둡니다. 이는 보온성이 좋은 용기에서 조리하는 경우 특히 효과적입니다.
나는 같은 문제가있다. 나는 서빙 크기의 패킷으로 인스턴트를 사서 액체로 물을 사용하여 도자기 그릇에 담아 전자 렌지로 요리하면 끓여서 1 분 20 초에 익힌다. 전자 렌지에 물이 담긴 즉석 도자기 그릇이 아닌 강철 컷 귀리를 요리하면 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 끝납니다. 그래서 나는 그것이 당신의 전자 레인지가 얼마 동안 그리고 얼마 동안 요리하고 있는지에 관한 것이라고 생각하고 있습니다. 조리 시간이 길어지고 조리 시간이 길어질수록 익을 확률이 높아집니다. 분명히 큰 용기가 문제를 해결할 것이지만 전자 레인지에서 조리하는 이유 중 일부는 단순합니다. 내가 그것을 요리하기 위해 더 큰 그릇을 가져와야하고, 그것을 먹기 위해 사발에 옮겨야한다면, 스토브 꼭대기를 사용할 수도 있습니다. 강철 컷 귀리는, 같은 시간 동안 요리하십시오. 내가 가지고있는 모든 유리 또는 세라믹 그릇은 시리얼 그릇 크기 또는 더 큰 혼합 유형 그릇입니다. 나는 오트밀 한 그릇을 고치기 위해 큰 그릇을 더럽 히고 싶지 않습니다. / 전자 레인지에서 플라스틱으로 물건을 요리하지 않기를 선호합니다. 어쩌면 내가 이상한 이유가 있는지 확인하기 위해 계피를 시험해 볼 것입니다 :)
확인 실험을했는데 실제로 의미가 무엇인지 알 수 없습니다. 계피가 나를 위해 작동하지 않았다. 그것은 상관없이 끓여야했다. 또 다른 난장판을 치우기보다는 오히려 나는 거기 서서 그것을 보았다. 그래서 그것이 끓기 시작했을 때마다 멈출 수 있었다 .... 이것은 편리한 해결책이 아니라, 내가 한 일이다. 그러나! 내가 나에게 이상한 것을 발견 한 것은 내가 일시 중지 한 후에 다시 떨어 뜨리거나 끓을 때까지 시작 할 때까지 기다렸다가 다시 내려 갔다가 시작 등을 칠 때까지 잠깐 멈추라는 것입니다. 오트밀은 몇 분 동안 끓이지 않고 그대로 요리 할 수 있습니다. 그것은 나 같은 단순한 마음가짐을 혼란스럽게합니다 :)
그래서 나는 멈추지 않고 3 분 동안 오트밀을 계속 요리 할 수있었습니다 ... 일시 중지하고 약 5 번 시작했습니다. 그게 다른 사람에게 이해가 되니? 내 전자 레인지의 온도를 변경하려고했는데이 시간에는 사용할 수 없다고 알려줍니다. 뭐??
오트밀 요리는 어떤 액체입니까? 나는 내가 우유와 전자 레인지를 사용하면서 오트밀을 먹기 시작했을 때 똑같은 문제가 있었기 때문에 이것을 묻는다. 최근에, 나는 물에서 오트밀을 요리하기 시작했고 이후 그 문제가 없었습니다. 나는 향이 나는 오트밀을 사용한다 (나는 Hy-Vee의 메이플과 브라운 슈거 체중 조절을 권장한다.). 우유 나 물로 요리를 할지라도 맛이 좋다.
rfusca는 바로 큰 컨테이너가 즉각적인 솔루션이라는 사실입니다. 나는 또한 당신이 사용하는 컨테이너의 유형에 관한 이론을 가지고있다. 나는 세부 사항을 남겨 둘 것이다. 그러나 처음에, 나는 플라스틱 그릇을 사용하고 있었다, 시계와 같은 오버플로, 나는 오버플로가 아니라 이후로 도자기 사발로 바꿨다. 그것은 도자기에서 더 잘 요리하는 것 같습니다. 유리를 아직 사용하지 않았습니다.
확장을위한 적절한 공간이 중요합니다. 오트밀의 경우, 특별한 일을하는 것을 괴롭히지 않습니다. 화산을 그릇에 넣지 않고 전자 레인지를 설정할 수있는 시간을 알고, 거기에 놓거나 신중하게 지켜보십시오 (그리고 꺼내십시오). 겨우 2 분. 부분의 크기가 일정해야 일관성이 유지되거나 각 부분의 크기가 "안전한"시간을 알아야합니다.
이 오히려 오래된 질문에 대한 현재 답변에서 볼 수없는 것 :
강철 컷 귀리는 전통적인 직접 열 방법을 통해 나를위한 시련이었습니다. 저어 오르는 경향이있는 교반은 오랜 시간이 걸렸지 만 나는 감동과 냄비 관찰을 원하지 않습니다. 그들은 많이 확장하므로 수량을 측정하고 그릇 크기에서 허용하고 적절한 물을 제공해야합니다. 그러나 내가 그들을 볶을 때 (냄비가 마르지 않으면 서) 필요 이상으로 길게 남겨두면 흔들리지도 않고, 끓이지도, 호들갑도, 문제도 없다. 위에 뚜껑이 달린 냄비에 끓는 물) 냄비에 직접 가열 요리하거나 그릇에 마이크로 웨이브를 치려고하지 말라. 끓는 냄비를 끓여 오트 요리에 15-20 분 안에 되돌려주십시오.
오트밀 (롤드 오트)을 내가하는 것보다 오랫동안 요리하는 경향이 있다면, 김이 나는 방법도 그럴 가치가 있습니다. 나는 오랫동안 압연 된 귀리를 길게 요리하지 않기 때문에 강철 커팅을 위해서만 고생했습니다.
단순한. 오트밀 그릇에 액체를 넣고 전자 레인지에 올려 놓으십시오. Start, WATCH YOAT OATMEAL을 누릅니다. 그것이 삶아지기 위해 시계를 요리 할 때. / 보울이 시작되면 (말할 수 있음) 조리를 중단하고 다음 단계로 전원을 끕니다. 아마도 다시 시작하십시오. 너가 종기가 끝날 때까지 이것을 반복 하십시요. 이렇게하면 파워 레벨 9가 좋고, 끓일 필요가 없다는 것을 알게되지만, 더 오래 요리해야합니다. 패키지에 권장되는 3 분 (1 컵 오트, 1/2 컵 물) 대신 오트밀의 일관성을 원하는 방식에 따라 4 ~ 5 분 동안 조리해야합니다. 이 과정을 통해 내가 요리를 "설정하고 잊어 버릴"수 있습니다. 나는 오트밀이 커피 곡물을 시작하는 것처럼 4 ~ 5 분 동안 요리하는 동안 끝나지 않을 것이고 나는 다른 것들을 할 수 있다는 것을 안다. :) 너와 모두에게 좋은 음식.
나는 직장에서 네 가지 요소를 보았다.
이 4 가지 중에서 첫 번째 두 가지 (용기 크기와 열 제어)가 가장 큰 차이를 만들 것입니다. 다른 두 사람도 도움이 될 수 있지만 성공을 보장하지는 않습니다.
당신이 당신의 오트밀을 어떻게 요리하는지 언급하지 않았기 때문에, 나는 당신의 질문에 대답하는 방법에 대한 참고 자료로 내가 요리 한 방법을 사용할 것입니다.
나는 보통 옛날 귀리 (나는 빠른 귀리를 사용하지 않는 것)를 우유의 갈색 설탕과 함께, 스토브 탑에서 요리합니다 (그러나 나는 전자 레인지에서 그것을 사용했습니다). 나는 전에 물에서 그것을 해왔지만, 내가 그것에 대해 많이 말하고 싶은 곳에서는 충분하지가 않다. 나는 공정한 양의 우유를 더한다. 그러나 그것의 거의가 stovetop에 흡수 될 때까지 나는 그것을 요리한다 (나는 전자 레인지에서 그것을 요리했을 때 나는 더 쌀았다).
내 관찰에서 오트밀은 너무 오래 고열로 요리하면 넘칠 것입니다.
스토브 탑의 경우, 더 낮은 열을 사용하여 더 오래 요리하거나 너무 오래 사용하지 않으면 특별한 문제가 없어야합니다. 그러면 스토브 톱에서 우유를 태울 확률이 줄어 듭니다. 우리의 스토브에 두 개의 큰 버너 중 하나 (유리나 스테인리스 냄비에 있음)에서 열이 4로 설정되면 오버플로가 발생하지 않습니다 (최저, 최고, 최저 : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 높음, 5는 중간 열).
전자 렌지 요리의 경우, 찾을 수있는 달콤한 점이 있으며, 나는 그 점을 기억하지 못합니다. 오버플로하기 전에 조리를 중지하고 너무 오랫동안 조리하면 오버 플로우가 발생할 것으로 예상하십시오. (나는 온도 설정이나 아무것도 다루지 않았기 때문에 다른 마이크로파 솔루션이있다.)
참고로, 오트밀을 위해 전자 레인지 사용은 권장하지 않습니다 (꽤 맛있을 수 있지만). 개인적으로 전자 레인지보다 더 오랫동안 귀리와 다른 곡물을 요리하는 것이 더 건강하다고 생각합니다.
나는 일부 물질이 우유 죽 같은 것들의 일관성을 바꿀 수 있다는 것을 발견했다. 나는 그 열매가 끓는 것을 막을 지 모르지만, 가능합니다. 나는 음식 학년 규조토가 응고를 감소시키는 것 (오트밀에 잼을 끓여서 잼이 산성 치즈로 응결시킬 수도 있음)을 알 수 있습니다. 어쨌든.
계피에 대해 $ 0.02를 더하고 싶었습니다. 특이 사항 : 저는 전자 레인지에서 압연 된 귀리와 물을 사용하며, 여러 가지 종류의 그릇에서 1/2 : 1을 사용하며 수년간 끓인 문제가있었습니다. 보일 오버가 시작된 후에 on and off 루틴을 사용하는 것이 효과가 있었지만 약간의 PITA라는 것을 알았습니다. 어느 날 나는 계피를 더했습니다. (나는 계피를 많이 사용하고 때로는 육두구와 생강을 사용하지만 어떤 경우에는 많은 양념을, 실제로는 스푼을 많이 쓴다고 지적하고 싶었습니다. 그리고 나는 물을 첨가하기 전에 향신료를 첨가하고, 그것이 중요한지 모르겠지만,이 기술은 (나를 위해) 작용하고, 끓임 과정을 관찰하면서, 버블 링이 완전히 변화된 것을 볼 수 있습니다. 격렬한 버블 링 (예, 화산!)과 보울의 전체 내용물을 확장하는 대신에, 이제는 부드럽게 거품을 내고 전에 일어난 것처럼 그릇의 모든 내용을 확장하지 않습니다 (도자기 그릇과 두 개의 다른 모양의 플라스틱 그릇). 아마도 모든 파우더가 귀리 / 물의 틈을 채우고 거품을 작고 깨지기 쉬운 상태로 유지합니까? 나는 이제 혼란이나 지루한 on-off-wait-on-off-wait-etc없이 아침 식사를 할 수 있기 때문에 걱정하지 않는다.
간단히 소수의 건포도를 추가하면 끓이지 않습니다. 이유는 모르겠지만 작동합니다.
오트밀의 한 부분을 요리하기 위해 큰 그릇을 사용하고 싶지 않기 때문에 오트밀을보고 전자 레인지를 멈추고 매분마다 그것을 저어 야합니다. 나는 샤워가 끝날 때까지 전자 레인지에 넣고 잊어 버리기 때문에 통증이 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 그것은 내가 발견 한 유일한 것입니다.
느린 요리기구 귀리에 대해 읽었습니다. 귀리는 일반 강철 컷 귀리를 얻고 하룻밤 요리를 천천히하십시오. 나는 그것을 시도하지 않았다 (그것도 많은 일처럼 보였기 때문에).하지만 온 가족이 아침에 오트밀을 먹으면 그것은 해결책이 될 수있다.
방금 아마 씨앗이 있었어. 당신이 아마 인의 큰 스푼에 찻 숱가락을 추가하는 경우에 그것은 더 나은 단백질 및 단백질 플러스 좋은 열매가 많은 성분 및 그것 끓는에서 당신의 오트밀을 유지한다. 너는 즐겁게 놀랄 것이다.
쉬운, 사발의 정상을 가로 질러 목제기구를 두십시오. 어떻게 찾았는지 모르지만 작동합니다. 목재 젓가락 등으로 작업 할 수 있지만 다른 목재 도구를 사용하지 않았습니다. 즐겨!
전원 설정을 낮추거나 제상 모드를 시도하십시오 ~~~ 전자 레인지의 전원을 낮추기 위해 어딘가 읽었지만 그 버튼은 내 것이 효과가 없을 것입니다. 그래서 ... 내 영리한 남편은 제상 설정에 대한 결정 :-) 그것은 더 낮은 열이며 확실히 작동합니다. 나는 고기 세팅과 그릇에 얼마나 많은 양의 온스를 넣을 지 결정했다. 조정 및 설정을 가지고 놀고 멋진 자리를 찾을 때까지 계속 주시하십시오.
놀랍게도 간단합니다!
내가 설명했듯이 블로그 게시물 , 그것을 잘 얻는 것은 매우 쉽습니다. 내가 그런 식으로 할 때 그것은 결코 나를 위해 비등하지 않는다.