초보자를위한 빵

우선이 절대 초보자 주제를 읽어 주셔서 감사합니다 :)

집에서 빵을 만들고 싶습니다. 구체적으로 말하면 저는 독일에 살면서 이런 종류의 빵을 많이 먹었습니다.

독일 에서는 Zwiebelbrot 라고 합니다.

나는 또한 이와 같은 것을 가지고 있습니다.

아주 절대적인 초보자를 위해 집에서 빵을 만들려면 어떻게해야합니까?
제빵 기계가 필요합니까, 아니면 부엌이이 작업에 충분합니까?
내 첫 빵 모험에 대해 알려주고 싶은 말이 있습니까?

결과 :

우선 (엄마) 주방에서 모든 종류의 물건을 모으십시오. : D

모든 것을 젊게 섞어 계란을 떨어 뜨립니다 . 냄비에 양파를 볶습니다.

그 후 모든 것을 함께 섞고 양파를 넣으십시오.

그 후, 모든 것을 반죽하십시오.

최종 결과는 다음과 같아야합니다.

요약 :

나의 첫 번째 빵을 만들기 위해 노력, 나는 너무 자랑스럽게 생각합니다 :)

그 후, 원시 제품은 다음과 같습니다.

완제품 :)

그리고 그랜드 피날레 :)

대단히 감사합니다 :)

Zwiebelbrot를 포함한 기본 빵을 만들기 위해서는 재료 (깨끗한 작업대 또는 큰 믹싱 보울)를 섞고 반죽 할 수있는 장소, 온도 상승을위한 따뜻한 장소 및 합리적인 온도 조절이 가능한 오븐이 필요합니다.

양파의 경우 작은 팬과 스토브 상단이 필요합니다. 아니면 오븐에서도 할 수 있습니다!

따라서 부엌은 괜찮아 보입니다.

빵을 만드는 것은 어렵거나 힘든 일이 아닙니다. 빵 반죽에 필요한 노력과 시간은 과대 평가되었습니다. 또한 인내심을 가지고 반죽이 제대로 상승하도록하십시오.

몇 가지 실패를 예상하십시오. 실패가 있으면 그물을 검색하십시오.

적절한 온도를 찾으면 오븐 다이얼에 마커 펜을 사용하십시오 (다이얼 교정은 일반적으로 매우 정확하지 않습니다).

Zwiebelbrot의 경우 빵의 온도가 올 때까지 기다리는 동안 오븐의 얕은 트레이 또는 라이트 팬에서 양파를 요리 할 수 ​​있습니다. 반죽에 바르기 전에 양파를 식히십시오. 간단한 방법은 예비 금속 오븐 트레이에 몇 분 동안 먼저 뿌려주는 것입니다.

장비 측면에서 당신이 가지고 있지 않은 것은 반죽 스크레이퍼입니다.

http://en.wikipedia.org/wiki/Dough_scraper

정말 저렴한 플라스틱 제품 중 하나를 추천합니다. 반죽을 섞고 그릇에서 반죽을 긁어 내고 롤을 만들고 싶다면 반죽을 분할하는 첫 단계에 좋습니다.

이 외에도 큰 그릇, 평평한 표면 및 주방 저울 (모든 재료의 무게)이 필요합니다.

대부분의 요리법이 효과가 있습니다. 반죽 반죽에이 방법을 사용하는 것이 좋습니다. http://www.youtube.com/watch?v=PvdtUR-XTG0&feature=related

적절한 결과를 얻기 위해 비디오에서 반죽을 할 필요는 없습니다. 손의 발 뒤꿈치를 사용하는보다 일반적인 방법보다 깨끗하며 과도한 양의 밀가루를 첨가 할 필요가 없으므로 매번 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

기본 사항이 일단 내려지면 변형이 매우 쉽습니다.

빵이 올라올 때 빵을 덮는 것을 잊지 마십시오. 수건으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 이렇게하면 빵이 마르지 않습니다.