왜 우리가 차를 만드는 것과 같은 방식으로 커피를 만들지 않습니까?
답변:
나는 커피를 차와 같은 방식으로 만듭니다. 나는 오늘 아침에 실제로했다. "프랑스 언론"이라고합니다. 차에도 사용할 수있는 ...
"프렌치 프레스 버전 없음": 스토브에 물 냄비를 넣고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 스토브를 끄고 1 분 동안 기다렸다가 물을 조금 식힌 다음 커피를 넣고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 기다립니다. 차를 만드는 것과 똑같습니다.
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Daniel Platon 2019
온도까지 내려갑니다 (pun 예정).
Wikipedia에 따르면 커피를 추출하기위한 이상적인 온도는 약 93 ° C 인 200 ° F입니다. 즉, 온도는 물의 비점 (100 ° C)보다 약간 낮습니다. 즉, 물을 끓여서 콩에 쏟아 부으면 온도가 너무 높아집니다. 이와 같은 표준 커피 머신으로
문제는 우아하게 해결됩니다. 가열 요소는 물을 끓입니다. 그런 다음 물은 튜브를 통해 이동합니다. 이렇게하면 커피가 물에 닿을 때 온도가 약 93 ° C가되도록 물을 충분히 식 힙니다.
반면에 차는 다른 온도가 필요합니다. 일부 차 (홍차, 푸에르 차 및 허브 티)에는 끓는 물이 필요합니다. 따라서 주전자에 물을 끓인 다음 찻잎 위에 부어 넣으십시오.
차 온도는 http://en.wikipedia.org/wiki/Tea 를 참조하십시오 .
이것이 올바른 반응이 되려면 "200도 물을 넣은 티백으로 커피를 만드는 것이 가장 좋습니다"라고 말해야합니다. 그러나 어떤 이유로 든 당신은 이것을 말하지 않습니다. 이에 대한 설명이 명확하지 않은 경우 (기본적으로 온도가 유일한 이유이므로) 설명에 동의하지 않거나 이에 동의하므로 추가해야합니다.
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WetlabStudent
나에게 가방은 중요하지 않았다-그것은 양조장과 찌꺼기를 분리하는 실용적인 방법 일뿐입니다. 컵이 하나만 있으면 커피를 만들기 위해 가방을 사용할 수 있다는 데 동의합니다.
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soegaard
커피와 차는 비슷한 목적으로 사용됩니다 (카페인이 함유 된 뜨거운 음료; 다양한 상황에서 향이 나는 것).
- 차는 말린 잎입니다 (건조되기 전에 요리, 훈제 또는 발효 될 수 있음).
- 커피는 분쇄 된 씨앗입니다.
차는 커피보다 말린 오레가노 또는 양배추와 더 공통적입니다. 커피는 차보다 땅콩 버터 또는 아마도 아몬드가 더 많이 함유되어 있습니다.
더 좋은 질문은 "왜 우리가이 엄청나게 다른 식물을 준비하고 소비하는 방식이 그렇게 비슷합니까?"입니다. 당신이 알아 차린 것보다 더 많은 차이점이 없다는 것은 놀라운 일입니다.
솔직히 말하면, 나는 다른 질문의 요점도 보지 못합니다. 차나 커피를 만들 때 뜨거운 물로 추출하는 것입니다. 잎이나 씨앗, 나무 껍질 또는 과일을 사용한다는 사실은 그 문제와 전혀 관련이 없습니다.
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nico
@ 니코 : 왜 관련이 없습니까? 추출되는 내용에 관계없이 모든 온수 추출이 동일해야한다고 제안하고 있습니까? 그렇다면 Kate와 같은 질문을 할 것입니다. 왜 그렇게 생각할까요?
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Aaronut
@Aaronut : 내가 말하는 것은 식물이 다르기 때문에 동일한 방식으로 사용할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 나는 이것에 놀라운 것을 보지 못했다.
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nico
@ 니코 : 여기에 약간의 가늠자 편견이 있다고 생각합니다. 당신이 차 없었 더라면 또는 커피를 보았다 모두 차 잎과 커피 콩 나란히, 당신은 정말 제조 방법이 동일하거나 각도 유사한 것으로 가정 것인가? 그렇다면 왜 월계수 잎, 오레가노 및 땅콩과 동일하지 않습니까?
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Aaronut
@Aaronut : 그렇다면 왜 갈비와 고추를 바베큐로 요리 할 수 있는지 물어보십시오. 개인적으로 나는 같은 방식으로 요리 된 두 가지 다른 물건이 왜 놀라운 일인지 알지 못합니다 ... 분명히 내 의견이므로, 의견을 남기고 답을 내리지 않았습니다.
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nico