계피와 육두구의 차이점 / 유사성

나는 오래전에 육두구와 계피가 실제로 비슷하다는 것을 읽었고 당신은 쉽게 다른 것으로 대체 할 수 있습니다. 그러나 많은 요리법은 계피와 육두구를 요구하므로 어떤 종류의 차이가 있어야합니다.

계피와 육두구의 차이점은 무엇입니까? 그리고 그들은 계피와 육두 구두를 사는 것을 정당화 할만 큼 충분히 중요합니까?

그들은 완전히 다릅니다.

계피는 따뜻하고 나무가 많으며 뜨겁고 달콤하며 매운 맛입니다. 육두구는 에그 노그입니다. 크리스마스와 같은 맛을 원한다면 사용하십시오.

그들은 맛있고 다재다능하며 잘 작동 할 수 있습니다.

부피별로 육두구 보다 계피를 훨씬 더 많이 사용할 수 있습니다 . 육두구는 향신료의 일종으로, 계피는 버터 나 설탕과 섞여 기본적으로 어떤 생과자에도 뿌려 질 수 있습니다. (동일한 양의 육두구는 아마도 당신을 돌로 만들 것입니다,하지만 그것은 다른 포럼을위한 것입니다).

또한 육두구는 향료 향과 향을 피망과 정향과 공유합니다.

어디서 읽었는지 기억하십시오. 그리고 더 이상 읽지 마십시오.

육두구와 시나몬 시음이 모두 비슷한 것을 발견하면 둘 다 먼지로 변한 것이므로 버려야합니다.

그리고 다음에 육두구 전체를 구입하십시오. 신선하게 비벼 진 맛이 나고 막연한 매운 쓴 먼지로 변하지 않고 훨씬 오래 유지됩니다.

계피는 나무 껍질에서 나온 것이며 육두구는 씨앗입니다. 계피는 사과 파이와 계피 롤에 사용되는 것뿐만 아니라 "핫 타말 레스 (Hot Tamales)"와 같은 많은 사탕에서 "뜨거운"맛입니다. 육두구는 더 미묘하며 종종 계피를 포함한 다른 향신료와 함께 사용됩니다. 이 외에도, 당신의 입맛을 결정하게하십시오.

그리고 네, 당신의 요리법이 그것을 요구한다면 두 가지 향신료를 사는 것이 가치가 있습니다.

한 번, "하나를 다른 것으로 대치"한다는 것은 "동일한 양으로"를 의미 할 것입니다. 이것은 계피의 계피 양에 대해 같은 양의 갈은 육두구에 속한다면 분명히 무의미하고 안전하지 않은 대체 일 것입니다. 무거운 조리법을 사용하면 a) 대부분 먹을 수 없게됩니다-그것은 엄청나게 강렬한 육두구 맛이 될 것입니다 .b) 양으로 섭취하면 유독합니다 (실론 1 큰술 (아래 참조) 계피는 접시에 약간 강할 것입니다, 육두구 1 테이블 스푼은 독성으로 인해 병에 걸릴 수 있습니다.

BTW, 계피를 다량으로 사용할 계획이라면 실론 계피라고 불리는 것을 얻으십시오. 일반적으로 판매되는 지상 계피는 실제로 조금 더 강렬하지만 육두구처럼 안전하지 않을 수있는 지상 계수 나무입니다 (우드 러프에서 발견되어 우드 러프에서 발견되는 물질 인 쿠마린의 수준이 훨씬 높음) 독극물!)