시어머니는 선물로받은 떡을 우리에게주었습니다. 그것은 실제로 작은 하키 퍽 크기의 흰색, 꽤 열심히입니다. (나는이 모양의 소프트 떡과 만났고 일반적으로 일종의 채우기를했다). 내가 딱딱한 떡을 한 번 본 것은 단 한 개의 단단한 직사각형 블록으로 판매되는 가게에서 얼어 붙은 떡을 구입할 때였 다.이 냉동 떡은 굽는 것이 좋습니다. 그것은 외부에 갈색과 약간 위로 부풀었다.
내가 묘사 한 흰 떡 퍽을 본 사람 있니? 어떻게 그걸 먹나요? 나는 증기를 시도하고 다른 것을 구워서 시험하려고 노력할 것이다. 이것은 떡 의이 유형을 요리하는 적절한 방법인가요?
답변:
실제로 찾았습니다. 이 게시물에 대한 떡 . 그들은 과거에 본 케이크와 내가 내 게시물에서 언급 한 모양을 보여줍니다.
당신이 할 수있는 것 같습니다 :
그리고 그것을 제공하는 방법은 다음과 같습니다.
최신 정보
삶은 것
나는 약 1 인치 x 1 인치 조각으로 그들을 자르고 그들을 끓는 물에 던졌다. 약 1 분 정도 삶아 ... 그 다음 찬물에 담아 요리 과정을 중단했습니다.
드레싱
나는 버터 + 간장 (1 TBSP 녹 았던 것 : 1/4 tsp 간장)을 시험해 보았다 - 그것은 실제로 꽤 좋다!
나는 또한 설탕 (1 TBSP : 1/2 tsp 설탕)으로 검은 참깨 몇 가지를 깔아 뭉 갠다 ... 이것은 실제로이 두 가지를 좋아한다.
냉장, 실내 온도, 스팀, 샤브샤브, 그릴 등을 제공하는 떡의 다른 버전이 있습니다. 설명하는 모양, 크기 및 경도에서 구이에 좋은 유형이 나에게있는 것 같습니다. 숯불에 기름과 간장 같은 간단한 향료가 들어 있습니다.
[편집하다]
떡은 아시아 요리를 통해 다르게 요리되고 제공 될 수 있습니다. 중국 버전의 "NianGao": 튀김이나 찐빵 (단맛 또는 짠맛), 볶음 (짠맛) 또는 수프 또는 끓는 냄비 (짠 맛)로 끓일 수 있습니다.
한국인은 "Dok". 인기있는 요리 방법은 붉은 매운 그레이비 또는 "DokBokGi". 한국어도 제공합니다. "Dok" 짠 수프에 "Dok Goog" 또는 "Dok Man Du Goog" 때로는 단순한 알몸의 디저트 또는 전채로 제공됩니다. "Dok" 색상과 견과류가 다양합니다.
일본인은 "MoChi": 사막으로서 일본인들은 MoChi를 당신이 상상할 수있는 것 (견과류, 크래커, 고기 등), 굽는 것, 끓는 냄비, 전골 등 심지어 Mochi 아이스크림으로 변형시킵니다.
당신이 묘사하고있는 것은 아주 기본적인, 전통적인 새해 떡과 같게 들릴 것입니다. 당신이 손으로 퐁 떡을 손으로 만들 때 얻을 수있는 것. 저는이 두 시간을 만드는 데 참여했으며, JACL 지사가 휴일에 두 사람을 때렸을 때 제 아줌마에게서 매년 배치를 구했습니다. 나는 그것들을 냉동하고 샀다. 스탠드 믹서로 내 자신을 만들었습니다. .
내가 아빠에게서 준비하는 법을 배웠던 방법은 작은 기름으로 덮고 프라이팬을 들고 프라이팬을 튀기는 것입니다. 기온이 바로 올라갈 때,이 방법으로 준비된 신선한 떡은 갈색처럼 퍼지고 풍선처럼 퍼프집니다. 열을 제거하면 끈적 거리는 끈적 끈적한 센터가있는 얇고 파삭 파삭 한 껍질로 수축됩니다. 약간을 말라 버린 떡은 덜 부풀어 나올 것이지만 여전히 선명해야합니다. 우리는 shoyu (간장) 또는 계피와 설탕을 제공하지만 떡의 주안점은 다른 맛을위한 훌륭한 플랫폼이므로 실험 해보십시오.
최근에 나는 모플 , 그리고 그것은 떡을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나가되었습니다. 얼어 붙은 경우 "퍽"을 해동하고, 뜨겁고 윤이 나는 와플 아이언으로 튀어 나오고, 몇 분 동안 요리를합니다 (나는 나오는 증기가 느려질 때까지 기다립니다). 완벽한 파삭 파삭하고 질긴 떡 - 와플. 좋아하는 토핑으로 제공하거나 다른 버전의 떡 아이스크림으로 냉동 과자로 시도하십시오. 튀긴 버전과 마찬가지로, 정말 신선한 떡은 옛날 말린 떡보다 잘 작동하지만 이것은 믹서로 만든 떡의 불완전 함을 위장하는 좋은 방법입니다.
나는이 질문이 몇 년 전임을 깨닫는다. 그러나 나는 그걸 가로 질러 만났고, 더 많은 사람들이 이런 종류의 선물을 받고 그것에 어떻게 해야할지 궁금해하는 휴일로 생각했다.
나는 중국인이고 엄마는 비슷한 것을 만들었 어. 이름을 기억할 수는 없지만 두 가지 방법이 있습니다.
삶은 것 수프에, 보통 소금기있는 국물과 함께, 큰 '떡'블록이 맛이없는 경향이 있기 때문에, 그렇지 않으면 지나치게 짠 접시 일 수있는 것의 균형을 맞추는 역할을합니다.
팬 튀김 또는 튀김 ,이 방법은 귀하의 링크가 말하는 것처럼 더 퍼프하게 만듭니다. 나는 보통 이런 식으로 달콤하게 먹었다. 우리는 단지 튀김 후 흰 설탕을 뿌렸다. 그러나 이제는 복잡성을 더하기 위해 할 수있는 몇 가지 일들이 있음을 깨닫는다. 설탕과 브루 리를 뿌려서 여분의 짜임새를 만들고, 과일과 농축 우유를 얹거나 곁에서 제공한다. 전통적인 서양 패스트리 / 파이 대신 아이스크림.
그렇습니다, 그들을 굽는 것은 이런 종류의 떡을위한 올바른 방법입니다.
내가 떡 만드는 것에 대해 알고있는 사랑스러운 버전 : 떡이 너무 오래 붙지 않도록 가볍게 오븐에 안전한 유리 팬에 기름을 바르십시오. 떡이 얼면 몇 시간 동안 냉장고에서 제지 해주십시오. 더 작은 사각형을 나누면 보통 6 개 또는 8 개가 있습니다. 기름을 바른 팬에 넣고 300/350 화씨 온도로 오븐에 넣고 몇 분 동안 굽는다 (6-10). 조심해. 사각형이 퍼프 때, 그들은 준비가되어 있습니다. 젤리, 너트 버터, 짭짤한 채찍 또는 샐러드로 채우십시오.