답변:
신선하고 어두운 장소 (보데가는 향신료를 보관하는 데 훌륭함)에서 일반적인 조언을 사용하십시오.
직사 광선은 최악의 적입니다.
그리고 다른 모든 것이 실패하면, 그것을 소비하십시오 ... f.ex. 이 아주 간단한 조리법, 그냥 쌀 + veg 재고 + 버섯 + 마늘 + persil + 사프란
http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2010/11/24/arros-caldos-de-safra/
신선함을 유지하기 위해 입증 된 uva / b 광선 손상으로부터 약초를 보호하기 위해 만들어진 특수 유리 용기가 있습니다. 허락하신다면,이 작은 항아리는 "다른"종류의 허브를 위해 고안된 것이고, 다른 한편으로는 중동 사프란에서 직접 내 초 비싼 것을 사용합니다. 마음을 열고 사프란을 즐겨라!
냉동실에 보관할 수 있습니다. 아마 계속 될거야. 정말 포장 한 후 오랫동안 보관하고 냉동 보관하십시오.
향신료는 일반적으로 냉장고 또는 냉동고 다른 대부분의 식품과 마찬가지로 더 오래 보관할 수 있습니다. 문제가 될 것이므로 컨테이너를 잘 포장하고 포장해야합니다. 응축 용기에 축적된다. 과 전체 향신료 아마 땅보다 잘 잡을 것이다.
특별히 사프란에 관해서는, 부모님은 칠년이나 수년 전에 칠면조에서 거대한 사프란을 가져 왔는데, 냉동실에 보관 해 두었습니다. 여전히 좋았습니다. 예열이되면 강하게 냄새가 좋고 맛이 좋았습니다. 부실하거나 아무것도. 그들은 사프란을 자주 사용하여 (전통적인 인도식 디저트의 경우) 스파이스 랙의 병에 소량을 보관하여 필요할 때 사용할 수있어 큰 용기에서 다시 채울 수 있으므로 큰 용기는 매번 온도 변화에 노출되지 않습니다 그들이 꼬집고 싶어하는 시간. 나에게는 작은 용기가있어서 드물게 사용하기 때문에 냉동실에 모든 것을 보관합니다. 어쨌든 집게를 잡는 데 오랜 시간이 걸리지 않으므로 너무 따뜻하지 않습니다. 여전히 캐비닛에 보관하는 것보다 저장하는 편이 낫습니다.