석기와 도자기 오븐 품목이 박테리아에서 면제되는 이유는 무엇입니까?

설거지를 할 때 아내의 석기 "냄비"가 나옵니다. 이 팬들은 비누가 필요 없다고 들었습니다. "네덜란드 오븐처럼" 실제로 비누가 그들을 망칠 것입니다.

나는 어린 시절 캠핑을 갈 때 네덜란드 오븐으로 이것을했습니다. 정리가 훨씬 쉬워 (비누 없음) 좋아했습니다.

그러나 이것이 어떻게 작동하는지 항상 혼란 스럽습니다. 석기 팬과 네덜란드 오븐의 양념은 박테리아와 어떻게 싸우는가?

아니면 비누가 과대 평가 되었습니까? 냄비에 냄비를 긁어 내고 뜨거운 물로 헹굴 수 있습니까? (박테리아 박테리아는 나에게 상처를 줄 것입니다.)

아니면 아내가 틀렸습니까? 다음 번에 그 팬을 요리 할 때, 나는 많은 박테리아 제공을 즐기고 있습니까? (음, 나이든 박테리아를 먹는 것을 좋아합니다!) 참고 : 나는 아내의 요리로 아프지 않았습니다.

이 경우에 "석기 냄비"가 무엇을 의미하는지 잘 모르겠습니다. 그러나 요리에 사용 된 일부 도자기는 비누로 씻어서는 안됩니다.

그것이 윤이 나면 반드시 비누로 닦아야합니다. 그렇지 않을 이유가 없습니다.

유약이없고 실제로 석기 인 경우 비누로 씻는 것이 안전해야합니다. 석기는 물에 젖지 않기 때문에 비누가 표면에 남아있게되므로 물로 헹굴 수 있으므로 비누를 사용하는 것이 좋습니다.

피자 베이킹 스톤과 같은 투수 성 베이킹 스톤 또는 프랑스 스타일의 바삭 바삭한 빵 껍질로 빵을 굽는 데 사용되는 일부 돔의 경우 비누를 사용하는 것이 좋지 않습니다. 그 후에는 나중에 비누를 헹굴 수 없기 때문입니다. 나는 비누로 세탁을 시도한 적이 없지만 피자 베이킹 스톤과 함께 제공되는 지침에 따르면 비눗물 피자 베이킹 스톤이 망가져 음식에 사용할 수 없다고 말합니다.

피자, 빵 또는 이와 유사한 것에 사용되는 윤기 나는 토기의 경우 물이나 열로 청소하십시오. 비누로 씻을 수없는 것으로 더러워지면 남은 옵션은 그것을 가열하여 태우는 것입니다. 오븐에 고온을 유지 한 다음 재를 칫솔질하거나 헹구십시오. 이것은 영양분이 적은 재로 박테리아를 자라게하여 박테리아가 자라는 데 필요한 derobert의 목록에서 "음식"을 제거합니다.

박테리아가 면제되지 않으며 비누를 사용하지 않아야 할 이유가 없습니다.

더치 오븐은 종종 주철로 만들어지며 식용유로 코팅 한 후 기름이 경화 될 때까지 가열하여 맛을냅니다. 아마씨와 같은 딱딱한 오일을 사용하면 일반적으로 더 나은 코팅이 가능하지만 거의 모든 오일이

거친 세제와 거친 세척은이 폴리머를 제거하고 핏과 녹이 발생하지 않도록 개질해야합니다.

폴리머 층은 또한 기름과 높은 열로 요리함으로써 시간이 지남에 따라 개질됩니다

충분히 가열 된 금속 팬은 박테리아를 제거하기 위해 빠른 닦아 내기 이외의 많은 세척이 필요하지 않지만 권장되는 방법은 아닙니다.

일반적인 안전 청소는 손 세척 세제와 클리닝 천을 사용하여 팬에서 모든 음식 및 중합되지 않은 오일을 제거하는 것입니다

조리기구에는 특별한 것이 아닙니다. “FAT TOM”은 박테리아가 생존해야 할 것들, 음식, 산도, 온도, 시간, 산소, 수분 등 위험한 수준까지 여러 가지를 설명합니다.

음식, 적절한 산도, 온도, 시간 및 산소가 모두 존재합니다. 수분이 아닙니다.

주철을 청소할 때는 일반적으로 뜨거운 물로 문질러 닦고 종종 눈을 녹입니다. 유약을 제거하려면 살균 온도로 가져와야합니다. 그런 다음 물을 버리고 즉시 물기를 버너에 버너에 버려 병원균을 죽이는 데 필요한 온도 이상으로 끌어 올려 건조시킵니다.

그런 다음 건조하게 유지하면 아무것도 자랄 수 없습니다 (수분 없음).

대신 조리기구를 축축한 상태로 유지하면 녹이 발생할뿐만 아니라 곰팡이와 박테리아도 발생합니다.

(어떻게 석기류에 세제를 사용하지 않는지 잘 모르겠습니다. 철과는 달리 보통 그 위에 조미료 층이 없습니다. 석기에 비누를 사용합니다. 때로는 식기 세척기에 넣기도합니다.)