빵을 교정하기위한 '베이커 소파'의 장점은 무엇이며 안전합니까?

베이커 소파는 밀가루로 만든 직물인데 그것을 사용하면 어떤 이점이 있습니까? 아서 왕의 사이트 는 질 기고 바삭 바삭한 빵 껍질을 조장한다고 말합니다. 어떻습니까? 항상 밀가루를 바르고 항상 씻지 않는 경우, 어떤 종류의 박테리아의 위험이 있습니까, 아니면 너무 건조해야합니까?

베이커의 couche는 밀가루로 만든 직물이 아니라 일반적으로 딱딱한 캔버스입니다.

반죽을 숨 쉬고 실제 빵 틀이 오븐에서 사용되는 동안 모양을 유지하는 데 사용됩니다. 전체 에어 갭이 크러스트를 약간 건조시킵니다. 마른 빵 껍질은 취급하기 쉽고 약간 더 바삭 바삭합니다.

밀가루는 부드러운 반죽이 캔버스에 달라 붙는 것을 막기 위해 거기에 있지만 조심스럽게 다루고 소파에 잘 착용하면 이런 일이 발생하지 않아야합니다

소파를 건조한 상태로 유지하면 곰팡이 나 곰팡이가 생기지 않아야합니다. 그럴지라도 햇빛에 노출 시켜서 UV 광선이 다룰 수 있도록하십시오. 나는 가끔 일반 가정용 곰팡이가 오븐에서 살아남을 수있는 위험한 독소를 형성한다고 상상할 수 없습니다!

사용 후, 소파에 깨끗한 솔로 브러시를 바르고 건조한 곳에 보관하십시오

미세한 천공 된 강철 주형이 많으면 소파를 사용할 필요가 없습니다. 팬만 사용하십시오.