필러를 선명하게하려면 어떻게해야합니까?

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필러를 연마 할 수 있습니까? 그리고 그렇다면 어떻게해야합니까?

주의해야 할 것이 있습니까? 오목한 칼날로 끝나는 것과 같습니다.

이것은 내가 말하는 필러의 일종입니다.
핸드 헬드 필러

equipment sharpening

— 라다 다다다
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일종의. 필러 가장자리를 고정시키는 트릭이 있습니다. 껍질 벗기기 나이프의 뒷면을 필러 블레이드의 가장자리와 거의 같은 각도로 블레이드를 따라 문지릅니다. 필요한 경우 나이프 끝을 사용하십시오. 필러 블레이드의 양면으로이 작업을 수행해야 할 수도 있습니다.

나는 결과가 가장자리를 연마하는 것에 더 가깝다고 생각하지만, 주방 관리자가 나에게 그것을 보여준 이후로 다른 필러를 사지 않았을 정도로 트릭이 잘 작동합니다.

— BobMcGee
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: 오늘은이 기술의 비디오 발견 chow.com/food-news/55249/how-do-you-sharpen-a-vegetable-peeler

— Ladadadada

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이론적으로 손잡이에서 칼날을 튀어 나와서 약간의 숫돌 위에 올려 놓을 수는 있지만 (홀수 모양으로는 결코 쉽지 않습니다) 시간과 노력 그리고 적어도 £ 5의 숫돌을 고려한다면 새 필러에 £ 1.50를 떨어 뜨리는 것이 좋습니다.

— 엘렌딜
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@Ladadadada : 필러 블레이드를 날카롭게하는 것이 가치가 없다는 것에 분명히 동의합니다. 미래에 새로운 필러를 구입하는 경우 세라믹 블레이드가있는 필러를 구입하십시오. 그것들은 강철보다 훨씬 더 날카 로워 질 것입니다.

— Jay

@Jay : 세라믹은 더 단단하고 사실이지만, 식기 세척기에서 부딪 칠 때 부서 지거나 부서지기 쉽습니다. 이러한 이유로 카본 스틸 블레이드가 더 나은 옵션이라고 제안합니다. 더 좋은 날을 더 길게 잡아 주지만 치핑보다는 휘어집니다. 이런 이유로 나는 Kuhn-Rikon Y-peelers를 강력히 추천합니다.

— BobMcGee

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Sypderco 세라믹 샤프닝로드; 그것이 가장 쉬운 방법입니다. 당근과 같이 막대를 잡고 껍질을 벗기고 막대 가장자리를 따라 껍질을 벗기십시오. 세 부분으로 구성된 교육 비디오 (사이트 또는 YouTube)의 끝에서이를 수행하는 방법을 알아보십시오. 샤프닝 시스템을 구매하거나 교체 막대를 구입할 수 있습니다 (다른 회사도 판매).

또는 Dremel (회전 공구) 장치 또는 파워 드릴에서 Dremel 세라믹 원형 팁을 사용할 수 있습니다. 필러의 두 절삭 날을 따라 세라믹 팁을 실행하십시오 (원하는 경우 블레이드 뒷면의 버를 제거하십시오). 또한 Dremel 기술을 사용하여 봉제 이음새 리퍼를 다시 연마합니다.

— ereader
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