쿠키 묶음을 구울 때 양피지를 재사용 할 수 있습니까?

방금 쿠키 만들기를 마쳤습니다. 반죽은 여러 배치를 만들기에 충분했습니다. 베이킹 시트는 하나뿐입니다. 배치가 준비 될 때마다 베이킹 시트에 새로운 양피지를 사용했습니다. 이것이 필요합니까 아니면 모든 쿠키가 구워 질 때까지 동일한 종이를 재사용 할 수 있습니까?

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— 풍채
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@Linda Silicone 베이킹 매트는 실제로 훌륭하지만 Joe가 말했듯이 쿠키 바닥을 단열하고 브라우닝을 줄이고 때로는 베이킹 시간을 변경하기도합니다.

— Cascabel

답변:

요리 시간과 온도에 따라 아무런 문제없이 양피지를 종이에 여러 번 재사용 할 수 있습니다 (다른 건조 요리에도 사용 가능). 용지가 더럽거나 어둡고 부서지기 쉬운 경우이 지점 이상으로 부서 질 수 있으므로 용지를 교체하십시오. 나는 항상 결과에 차이가 없어서 돈과 낭비를 모두 줄입니다.

— 하이디 라슨
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또한 하나의 팬으로 두 장의 양피지를 사용할 수 있습니다. 다른 반죽이 굽는 동안 반죽을 한 숟가락에 떠서 전환하십시오.

— Sobachatina

여러 배치를 구울 때 (방금 균열 된 100 쿠키 단계에서 나왔습니다) 시트에 동일한 양피지 종이를 보관하고 냉각 된 쿠키를 제거하고 시트에 더 많은 반죽을 던지십시오. 트레이를 다시 오븐에 넣습니다. 해당 시스템에 문제가없는 것으로 보입니다.

— StevieP

@Sobachatina 쿠키 레시피는 종종 쿠키를 입을 때 쿠키 시트가 차갑다는 것에 의존합니다. 따라서 팬을 식히십시오.

— derobert

@derobert 매우 사실이지만, 나는 많은 배치를 만들었습니다. 핫 팬이 들어간 칩 오트밀 쿠키는 요리 시간을 1-2 분 줄이는 것으로 충분합니다.

— JYelton

베이킹 페이퍼를 재사용하십시오. 실리콘으로 인해 생분해 및 재활용이 불가능하므로 반드시 사용해야하는 경우 환경 보호를 위해 여러 차례 이동해야합니다. 우리는 항상 버터 종이 (플라스틱 용기에 넣기 전에) 또는 일반 왁스 처리되지 않은 종이 포장지를 사용하고 필요한 경우 기름칠을합니다. 그러나 쿠키의 경우, 기름칠 한 트레이는 제지뿐만 아니라 통조림을 만들고 버터를 바르고 밀가루를 뿌리는 것은 케이크에 좋습니다. 어머니는 크리스마스 케이크 깡통을 밑면과 옆면에 여러 층의 기름이 묻지 않는 종이로 줄을 그렸습니다. 왁스 칠한 점심 포장은 치즈, 샌드위치 및 잼 항아리 상단에 좋습니다. 제니

— 와힌
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