딸기를 껍질을 벗기는 가장 빠른 방법은 무엇입니까?

나는 종종 큰 딸기를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 야합니다. 그러나 껍질 벗기기 나이프로 베리 상단에서 콘을 자르면 헐링이 느려질 수 있습니다. 딸기에서 코어 (줄기 근처의 단단한 흰색 부분)를 어떻게 빨리 제거 할 수 있습니까?

전문 요리사와 주방은 딸기를 빨리 껍질을 벗기 위해 무엇을합니까?

나는 보통 딸기를 선체하지는 않지만 빨대를 사용합니다. 아이디어는 딸기의 끝을 통해 빨대를 밀면 줄기에서 나옵니다. 사진을 보려면 http://amy-newnostalgia.blogspot.com/2010/06/hulling-strawberries-with-straw.html 이 Google "빨대 딸기 껍질"

나는 항상 작은 술 을 사용 하여 녹색을 퍼냅니다. 어쨌든 5mm보다 깊게 들어가는 것은 불필요하지만 (불쾌한 녹색과 작은 줄기 일뿐입니다) 원하는만큼 깊이 갈 수 있습니다. 빠르며 완벽하게 작동합니다. 당신은 숟가락의 가장자리를 엄지 손가락으로 눌러 말하면 딸기 사이에 있습니다. 왼손으로 새 딸기를 집 으면서 오른손으로 올바른 위치에 쉽게 붙잡을 수 있습니다. 몇 년 전에 이것을 발견했을 때, 마늘 격자와 마찬가지로 전 세계가 왜 이것을 사용하지 않았는지 이해할 수 없었습니다. 티스푼보다 빠른 유일한 것은 가장자리가 더 얇고 (= 더 날카로운) 티스푼입니다.

Thepioneerwoman.com의 사진

Alton Brown은 페이스트리 파이핑 백에서 별 모양의 팁을 권장합니다. 그는 딸기에 관한 Good Eats 에피소드에서 이것을 언급했는데, 이것은 헐링이 중요한 이유와 헐링이 아닌 영향에 대한 많은 정보를 가지고 있습니다.

절대 그것을 사용하지 않는,하지만 난 믿고있어 이러한 이유에 대한 존재를 :

멜론 볼러 (Aka Parisienne scoop)의 작은 끝을 사용해보십시오.

실제로 제거해야 할 것은 줄기와 잎뿐이므로 빨리 아래로 올리고 위로 (또는 V, 한 쪽에서 한 컷씩) 잘라 내면 양쪽의 베리의 상단을 약간 낭비합니다 줄기. 나는 당신이 예리하고 얇은 숟가락이없고 열매가 꽤 익 으면 숟가락을 사용하는 것보다 효과가 있다고 생각합니다. 그렇지 않으면 그들은 대략 동등합니다.

또 다른 전용 가제트 옵션의 경우 토마토 / 딸기 코셔 / 훌러 :

나는 할머니의 두 번 시도했다; 필링 나이프와 약간의 낭비로 개인적으로 행복하지만 잘 작동합니다.

나는 오늘 16 #을했다. 나는 토마토 상어를 사용합니다. 베리를 낭비하지 않고 동시에 녹색 잎을 꺼냅니다. 비용은 $ 1.49입니다.