시장에서 딸기에서 무엇을 찾아야합니까?

시장이나 농부의 입장에서 딸기를 선택할 때 가장 맛이 좋은 딸기를 나타 내기 위해 무엇을 찾아야합니까? 딸기를 보관할 필요가 없습니다. 즉시 사용하겠습니다.

냄새. 실제로 이것은 거의 모든 과일에 대한 가장 신뢰할만한 기준입니다.

맛은 맛과 냄새를 모두 포함합니다. 딸기의 경우 충분한 단맛과 함께 향기로운 냄새를 원합니다. 두 가지 모두 베리는 충분히 익어야합니다. 그것이 덜 익은 경우, 아직 충분히 냄새가 나지 않으며, 또한 단단하고 신맛이납니다. 오래 전에 고르고 더 이상 신선하지 않으면 향기의 더 휘발성 성분을 잃어 버릴 것입니다. 잘 익은 신선한 딸기는 큰 냄새가납니다. 나는 슈퍼마켓에 들어가서 한 가지를 빨리 사서 올바른 통로를 목표로 한 경우가 있었지만, 좋은 딸기의 냄새가 농산물 근처에 닿았을 때 나는 돌아 서서 팩을 추가했습니다. 나는 그런 딸기에 실망하지 않았습니다. 또한 곰팡이, 발효 또는 파울의 약간의 힌트를 냄새 맡는다면 밤새도록 유지하지 못할 수도 있습니다.

또 다른 신호는 잘 익은 딸기가 계속해서 빨갛게 될 것입니다. 딸기를 고른 딸기는 윗면이 흰색이거나 약간 초록색입니다. 맛이 좋지 않아요. 그러나 이것은 모든 빨간 딸기가 맛이 좋지 않기 때문에 부정적인 징조입니다.

모양대로 가지 마십시오. 조부모가 자란 가장 맛있는 딸기는 가볍고 약간 오렌지색의 못생긴 덩어리 딸기를 생산했습니다. 그들은 또한 완벽하게 원뿔 모양의 짙은 붉은 딸기를 생산하는 일종의 열을 가졌으며 광고처럼 보였지만 단단하고 건조했으며 향기가 많지 않았습니다. 아마도 모양과 맛이 좋은 딸기가있을 것입니다. 외형이나 색상이 좋은 딸기를 독립적이라고 생각하지는 않습니다.

물론 곰팡이가 있거나 얼룩이있는 딸기는 더 이상 좋지 않습니다. 일반적으로 겹친 딸기의 모양을 잘 알 수 있지만 잘 묘사하는 방법을 모르겠습니다. 그들은 단지 늙어 보인다.

나는 "빨간 통과"가 너무 강하다고 생각한다는 점을 제외하고는 대부분 Rumtscho에 동의합니다. 아래쪽 절반에는 흰색이 없으므로 다음과 같이 보입니다.

조심해야 할 또 다른 것은 씨앗이 얼마나 떨어져 있는지입니다. 나는 딸기로 아무것도 확신 할 수 없다고 생각하지만, 씨앗이 멀리 떨어져 있으면 보통 더 달콤합니다. 나는 또한 씨앗이 피부에 조금 더 깊숙이있는 것을 좋아합니다. 위의 것들은 두 가지면에서 모두 좋아 보인다. 그러나 이들은 다음을 수행하지 않습니다.

야생 딸기가 길가에서 자라는 것을 종종 본 중앙 / 동유럽의 마을 사람들에게서 배운 한 가지는 작은 딸기의 맛이 더 컸다는 것이 었습니다. 각 딸기는 'x'단위의 향미로 태어 났지만, 더 커질수록 향미 밀도가 낮아졌습니다.

나는 이것에 대한 과학적 테스트를 한 적이 없지만 그 당시부터 나는 더 작은 딸기만을 선택했으며 성공률이 올라간 것처럼 느꼈습니다.

이것은 일화이지만 정확하다고 생각합니다. 나는 농부가 아니지만 "최고의 맛을내는 딸기"와 같은 것들과 경쟁이 치열한 농부의 시장에서 딸기를 구입합니다. 내가 들었던 것에서, 농부들은 베리 식물을 관개할지 여부를 선택합니다. 흥미롭지 않은 딸기의 범퍼 작물로 끝나는 경향이있는 사람들. 수확량이 적지 만 강렬한 맛의 딸기가있는 사람들. 당신은 항상 농부에게 물어볼 수 있지만, 빠른 벅으로 어떤 맛이 집중된 풍미를 찾는 지 알아 내기 위해 많은 맛 테스트를 거치지 않습니다. 나는 이것 뒤에 과학이 확실하지 않지만 토마토에 대해서도 마찬가지라고 들었습니다.