잘게 썬 피망을 어떻게 보관해야합니까?

최근에 나는 피망의 일부만을 식사에 사용하여 끝내고 있다는 것을 알게되었습니다. 나중에 나머지를 저장하고 싶습니다.

반쯤 사용 된 피망을 가능한 한 신선하게 보관하려면 어떻게 보관해야합니까?

종이 타월 조각으로 집락 가방에 넣어 습기를 흡수하고 냉장고에 붙입니다. 상추에도 적용됩니다.

피망은 저온 저장 스트레스로 고통받습니다. 추운 장소에 보관하면 호흡 속도가 높아져서 더 빨리 부패합니다. 이 문제를 해결하기위한 한 가지 방법은 따뜻한 물 (130 ° F / 55 ° C)에 몇 초 동안 (평균 12) 담그고 건조시킨 다음 종이 타월로 싸서 냉장고의 따뜻한 부분에 보관하고 @Tim Gilbert가 설명한 것처럼 ziploc에.

작업 후 일반적인 시간 제약으로 인해 실제로 모든 고추를 대량으로 구입하여 냉동시킵니다.

나는 토요일이나 일요일에 모두 스트립과 오지의 조합으로 자르고 두 번째 냉동고 (내 홈 버전 IQF)의 베이킹 시트에 고정시킨 다음 주방 냉동고에 ziploc 백에 보관하여 쉽게 사용할 수 있습니다. 레시피에 후추, 양파 또는 마늘이 필요하면 냉동실에 손을 대면됩니다. 그것들은 개별적으로 얼어 붙기 때문에 서로 붙어 있지 않기 때문에 나누기가 쉽고, 어쨌든 일반적으로 소테를 치기 때문에 팬에서 (또는 굽는 동안 캐서롤에서) 매우 빨리 녹입니다.

제 아내는 냉동 양파와 신선한 양파의 질감을 선호합니다. 나는 개인적으로 선호도가 없으며 둘 다 괜찮습니다.

나는 고추를 "이음새"와 "어깨"를 따라 자르고 씨앗과 중심을 버립니다. 그런 다음 각 섹션에서 멤브레인을 잘라내어 버립니다. 뚜껑을 두드리지 않고 섹션을 보관할 수있을 정도로 피부를 아래로 향하게하여 충분히 큰 플라스틱 용기 (깨끗한 Cool Whip 용기를 사용합니다)에 넣습니다. 샐러드에 다진 피망을 사용하고 후추가 2 주 이상 지속되었습니다.

남은 부분으로 센터를 유지하는 데 필요한 것을 잘라 냉장고의 사워 크림 용기와 같은 플라스틱 용기에 넣습니다. 신선한 상태를 유지하는 데 아무런 문제가 없었지만 고추를 아주 빨리 겪습니다 (즉, 한 번 자르면 냉장고에서 최대 2 일이 걸립니다).

Tupperware Fridgesmart 가 있는데 그것들이 훌륭하다고 생각합니다. 고추와 양상추는 너무 오래 지속되며 잘 유지됩니다.

면책 조항 Tupperware에서 근무하지 않거나 커미션을받지 않습니다 (사촌은 담당자입니다)