위의 게시물에 정중하게 반대해야합니다. 우유 2 컵과 마른 우유 1 컵은 우유 2 컵을 제공합니다. 벌크에 첨가되지 않습니다. 그러나, 분유를 대체 우유를 대신 할 수 있습니다. 일반 우유 효소가 성분과 반응하여 빵 제조에서 열등한 제품을 만들 때 가루 우유는 일반적으로 요구됩니다. 우유를 확장하면 효소가 제거됩니다.
일반적 으로 분말 우유와 신선한 액체 우유를위한 물 사이에서 어느 방향 으로든 대체 할 수 있지만 , 원래의 질문에서 물었 듯이 레시피에서 제거 할 추가 액체는 없었습니다. 말린 우유는 그 자체로 성분으로 직접 사용됩니다. 신선한 우유를 대체하면 우유 고형분과 설탕을 보충 할 것이지만, 원래의 레시피를 사용할 수 없게 만드는 많은 양의 물이 추가 될 것입니다.