아이스 커피를 빨리 식히려면 어떻게해야합니까?

나는 프렌치 프레스를 사용하여 커피를 양조합니다. 누른 후 빨리 식히려면 어떻게해야합니까?

넓은 컨테이너 (더 큰 표면적)에 붓고 냉동고에 넣으려고했습니다. 냉동실의 내용물을 해동하고 싶지 않기 때문에 이것은 최적이 아닙니다. 또한 시간이 걸리고 커피가 쏟아 질 위험이 있습니다.

차가워지면 얼음 보온병에 얼음 조각을 넣고 커피를 부어 뚜껑을 닫고 흔 듭니다. 이 과정의이 부분은 얼음이 "냉각"을 통해 주변이 아니라 커피로 감기를 전달하기 때문에 잘 작동합니다. 나는 더 큰 효과를 위해 으깬 얼음을 대신 사용할 수 있다고 생각합니까?

아이스 커피를 만드는 더 좋은 방법이 있습니까?

강하게 끓인 다음 얼음을 넣으십시오. 또는 아이스 큐브 트레이에서 커피를 얼린 다음 냉동 된 커피 큐브를 사용하여 희석하지 않고 새 배치를 식히십시오.

큐브가있는 교반 (흔들기)은 쇄빙 얼음을 대체 할 수있는 좋은 방법입니다. 둘 다 뜨거운 커피가 얼음의 차가운 표면과 빠르게 만나도록합니다.

아이스 커피를 달게하는 경우, 냉장 된 간단한 시럽을 사용하면 맥주를 식히고 설탕이 녹는 문제를 피할 수 있습니다 (설탕은 차가운 액체에 잘 녹지 않습니다).

무언가를 식히는 가장 빠른 방법 중 하나는 얼음 목욕입니다. 커피를 큰 유리 또는 금속 그릇에 붓고 얼음물이 담긴 더 큰 그릇에 넣으십시오. 내부 보울에 Bundt 팬을 사용하면 더 많은 팬이 보울보다 얼음물에 닿기 때문에 내용물을 더 빨리 식힐 수 있습니다.

전날 밤 아이스 커피를 만들어 두 배의 힘으로 양조하여 최상의 결과를 얻을 것을 제안합니다. 양조 후 설탕 (원하는 경우)으로 설탕을 달게하십시오. 다음날 아침 얼음 위에 쏟아져 얼음 커피의 완벽한 컵처럼 맛볼만큼 충분히 희석됩니다. 나는 에어로 프레스로 커피를 만드는 것을 선호하지만 프렌치 프레스 포트도 훌륭합니다.

같은 날 좋은 수정이 필요하다면 에스프레소 샷을 몇 번 만들어 얼음 위에서 식히십시오.

나는 또한이 기사가 냉음 양조에 정말 도움이되어 커피가 너무 맛있어서 (달콤하게 할 필요가 없음) http://thepioneerwoman.com/cooking/2011/06/perfect-iced-coffee/

즐겨!

커피를 뜨겁게 한 다음 몇 가지 쉬운 방법을 결합하여 열을 발산하십시오.

1) 뜨거운 커피를 금속 컵 (마티니 셰이커?)에 부어 세라믹이나 유리보다 열전달 특성이 우수합니다. 더 빠른 결과를 얻으려면 냉동실에서 금속 컵을 서리로 덥혀 미리 계획하십시오.

2) 풀 메탈 컵을 얼음 욕조에 넣습니다. 더 차가운 얼음 욕조의 경우, 소금을 첨가하면 결빙점 우울증이라고하는 효과로 인해 온도가 낮아질 수 있습니다.

3) 컵 전체에 금속 숟가락을 담그십시오. (참고 : 담그는 것은 저어 주거나 ​​숟가락 만 내버려 두는 것보다 효과적입니다. )

뜨거운 커피를 빨리 식히는 것이 당신이 따르는 일이라면, 이것보다 더 효과적인 방법을 찾는 데 어려움을 겪을 것입니다.

케일럽이 제안한대로, 강하게 끓여 얼음을 넣습니다. 컨테이너를 사전 냉각하여 냉각 효과를 추가 할 수도 있습니다.

여기서 Harold McGee가 설명한 냉온수 기술을 시도해 볼 수 있습니다 .

프렌치 프레스 포트 또는 투수 또는 사발, 미세한 체, 치즈 천 또는 천 또는 종이 필터를 사용하여 냉장 추출 시스템을 사용하여지면을 걸러 낼 수 있습니다. 커피 1/2 파운드당 약 5 컵씩 차가운 물에 밤새 굵게 분쇄 한 커피를 마신 후 찌꺼기를 찌거나 누르십시오. 내 경험상 미세 입자가 필터를 막기 때문에 지루해질 수 있습니다.

단단한 뚜껑이 달린 단일 벽 강철 얼음 양동이가 있습니다. 뜨거운 커피를 붓고 상단을 닫은 다음 차가운 물에 잠깐 동안 흔들어줍니다. 녹은 얼음으로 희석하지 않고 거의 즉시 상온으로 떨어 뜨릴 수 있으며 버킷은 청소가 매우 쉽습니다. 버킷을 냉동실에 보관하기 때문에 약간의 헤드 스타트가 있습니다 (시간별이지만 버킷이 실내 온도 인 경우에도 실제로 큰 차이는 없습니다).

장점 : 정말 빠릅니다. 독립적이며 보관하기 쉽습니다. 손쉬운 청소.

단점 : 조심하지 않으면 방망이에서 너무 세게 흔들리면 손가락이 화상을 입을 수 있습니다. 물이 열을 충분히 빨리 소산시키지 못할 것입니다.

칵테일 쉐이커도 잘 작동 할 수 있습니다. 단열되지 않고 빠르게 열을 전달하는 재료로 만들어졌으며 흔들 때 너무 많이 튀지 않을 정도로 충분히 밀봉 할 수 있습니다.

콜드 브루는 최고이지만 때로는 잊어 버리는 것을 잊어 버립니다. 백업 할 때와 마찬가지로 아이스 큐브 트레이에 콜드 브루 커피를 채우고 냉동실에 보관하십시오. 내가 잊고 뜨거운 양조해야 할 때, 나는 차가운 차가운 양조 아이스 큐브와 붐 차가운 커피를 넣을 수 있습니다. 양조하면 항상 준비됩니다.

차가운 양조를 쉽게하기 위해 밤 (12 시간) 동안 물 4 컵과 분쇄 된 커피 (전체 식품의 365 유기농을 좋아함) 1 컵을 넣고 아침에 걸러냅니다.

나는 종종 프랑스에서 아이스 커피를 먹었습니다. 내가 성공적으로 사용한 카페가 사용한 방법은 다음과 같습니다.

칵테일 쉐이커에 얼음을 넣으십시오 커피를 넣으십시오 (필요한 경우 설탕이 이미 첨가 된 상태) 차갑고 차가워 질 때까지 흔들어주십시오. 그런 다음 긴 유리에 변형시킵니다.

이 방법의 장점은 아이스 커피 위에 약간의 거품 / 크레마 / 머리가 생기고 매우 빠르다는 것입니다.

내가 찾은 프렌치 프레스의 먼 곳에서 가장 좋은 방법은 냄비 전체를 갈아서 물의 절반 만 사용하는 것입니다. 정상 시간을 가파른 다음 나머지 볼륨에 아이스 큐브를 추가하십시오. 모든 것을 끝내기 위해 나는 커피로 얼음 조각을 만들어서 최종 음료를 희석시키지 않습니다. 아이스 큐브에서 "그을음"에주의하십시오. 행운을 빕니다!

매일 아이스 커피를 마시려면 저녁에 커피를 추출하고 밤새 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 얼음을 더 차갑게 만들기 위해 얼음 (또는 더 나은 커피 얼음 조각)을 넣으십시오.

차가운 양조장의 변형-일부 자동 커피 머신을 위해 사전 밀봉 된 필터 백에 커피가 있습니다. 이 백을 플라스크에 물에 넣어 밤새 꽤 양조 할 수 있습니다. 아침에 가방을 꺼내면 좋습니다. 가볍고 거의 꽃이 피는 커피를줍니다 :)

드라이 아이스 (고형 이산화탄소) 또는 액체 질소를 사용하십시오.

나는 주로 아이스 라떼를 만듭니다. 내가 할 때 에스프레소와 옵션 시럽 (내 경우에는 카라멜)을 같은 컵에 결합하여 시럽을 더 빨리 녹인 다음 얼음이 든 칵테일 셰이커에 부어 넣으십시오. 그리고 나는 그것을 흔들어.

그런 다음 얼음 조각, 짚 및 라떼 스푼으로 키 큰 유리를 준비합니다. 이제 얼음처럼 차가운 카라멜 에스프레소를 유리에 넣고 원하는 우유로 채워질 때까지 채우십시오. 개인적으로 저는 보통 저지방 (0,7 %) 젖소를 선호합니다.

"재미"를 추가하려면 카라멜 시럽을 Baileys 아일랜드 크림 또는 위스키로 교체하십시오.)

먼저 얼음으로 소금을 넣은 갤런 지퍼 잠금 장치에 얼음을 넣고 커피를 넣은 작은 가방을 봉인에 넣고 가볍게 흔들거나 5 분 동안 냉장고에 넣고 컵이 부족합니다.