쿠키와 잘 어울리는 우유는 무엇입니까? [닫은]

나는 우유를 직접 마시지 않지만 두 친구 사이에서 두유를 대체 할 수있는 한 가지 용도는 고전적인 요리 인 "우유와 쿠키"입니다. 두유가 복제 할 수없는 갓 구운 쿠키와 잘 어울리는 젖소는 어떻습니까? 내 룸메이트가 독점적으로 무 지방 탈지 우유를 마시기 때문에 지방 함량만으로는 할 수 없습니다.

cookies milk

— 야 미쿠 로네
소스

룸메이트가 두유를 좋아하는지 궁금합니다. 많은 사람들이 한두 번만 시도해도 그렇지 않습니다.

— Chris Steinbach

그는 차, 시리얼 등에서 충분히 좋아한다고 말합니다.

— Yamikuronue

젖소 나 두유를 좋아하지 않더라도 과감한 질문에 +1. 누구나 믿을만한 답변을 제공 할 수 있다면 감동 할 것입니다.

— Carey Gregory

이것은 순전히 주관적이며 아마도 당신의 양육의 결과 일 것입니다. 나는 신선한 우유와 쿠키가 많은 나라에 살고 있지만 보통 함께 제공되지 않으며 아무도 그렇게 생각하지 않는 것 같습니다.

— TFD

@TFD 쿠키를 말할 때 미국식 초콜릿 칩 쿠키를 의미합니까? 아니면 유럽식 차 비스킷을 의미합니까? 전자는 우유와 잘 어울립니다 (오레오와 같은 미국 크림 가득 샌드위치 쿠키처럼), 후자는 확실히 잘 작동하지 않을 것입니다.

— Theodore Murdock

답변:

나는 경험적 데이터를 찾을 수 없었지만 여기 내 이론이 있습니다.

대부분의 쿠키에는 우유와 비슷한 단백질을 가진 버터가 들어 있으며 그 수준에서 두 공명을 조합합니다. 두유는 이러한 단백질 프로파일을 공유하지 않으므로 감각 공명이 없습니다.
쿠키는 일반적으로 매우 달콤하고 풍부합니다. 우유는 설탕의 일부를 씻어 내고 혀를 코팅하여 단맛을 둔화시킵니다. 많은 두유는 유제품 우유보다 단 맛이있어 조합의 전반적인 단맛을 과도하게 만듭니다. (비교를 위해 룸메이트는 두유를 달게 한 시리얼이나 더 중성적인 시리얼에 사용합니까? 나는 후자를 의심 할 것입니다.)
두유가 가질 수있는 자연적인 "그리스"향미 이외에, 그들은 바닐라와 같은 다른 향미 제를 함유하여 쿠키의 향미와 경쟁하는 유제품 우유보다 덜 중성 향미를 만들 수 있습니다.

— Didgeridrew
소스

우리는 바닐라 향이 나는 두유를 얻는 경향이 있으므로 이것이 정확한 것 같습니다 :) 감사합니다!

— Yamikuronue

나는 두유, 유당이없는 우유 및 일반 전 지방 우유로 맛 테스트를했습니다. 나는 쿠키 단맛과의 대조가 차이점이라는 두 번째 총알에 동의하는 경향이 있습니다. 두유와 유당이없는 자당은 모두 자당을 감미료로 사용하며 쿠키와 함께 약하게 달콤합니다. 유당으로 자연적으로 달게 한 보통 우유는 비교할 때 훨씬 달콤하지 않으며 쿠키와 함께 쾌적하고 상쾌했습니다.

— Chris Steinbach

우유의 지방, 단백질, 칼슘, 물은 쿠키 나 샐러드와 같은 다른 맛의 경험으로 바뀌지 않고 간식을 더 영양가 있고 건강하게 만듭니다. 쿠키와 마찬가지로 우유는 여전히 달콤한 맛 (유당)과 풍부한 경험 (칼로리와 지방)입니다. 그들은 훌륭한 간식이나 사막 경험을 만듭니다. 우리에게 빠른 에너지 (쿠키의 간단한 설탕)뿐만 아니라 단백질, 지방, 물의 필요한 분자를 제공하는 음식을 선호한다는 것은 나에게 진화적인 것처럼 보입니다. 쿠키를 다른 영양 식품과 결합하면 더 이상 풍부하고 달콤한 디저트의 방종을 즐기고 경험을 이상한 것으로 변경하지 않습니다. 또한 쿠키는 건조하므로 액체 칼로리가 좋습니다.

— 사용자
소스

나는 쿠키와 샐러드의 아이디어를 좋아한다 :)

— Erica