차를 안전하게 재사용하려면 어떻게해야합니까?

나는 티백을 정기적으로 재사용하며 때로는 5 시간 이상 재사용합니다.

차를 안전하게 재사용하는 데 한계가 있다고 확신하지만 USDA 또는 기타 권위있는 지침을 찾을 수 없습니다.

식품 매개 질병의 위험에 처하지 않도록하기 위해 취할 수있는 합리적인 예방 조치는 무엇입니까?

일화 보고서가 아닌 증거 기반 답변을 제공하십시오. 비슷한 음식 준비의 증거에 근거하여 대답이 다소 추론 적인지 상관 없습니다.

여기서 문제는 차를 얼마나 오래 가며 온도에 맞추고 어떤 조건에서 사용한 티백을 보관합니까? "차"가 낙제 된 이유는 가방에있는 차 잎이 박테리아로 오염되어 "차"와 같은 미지근한 물에 오랫동안 담 가질 가능성이 있기 때문입니다. 그들이 심각한 건강 위험이 될 정도로 배가됩니다. 찻잎은 일반적으로 가공 중에 저온 살균되지 않으며, 생균 및 / 또는 세균 포자를 운반 할 수 있습니다.

만약 당신이 처음에 좋은 박테리아를 죽일만큼 따뜻한 물에 따뜻한 차에 나쁜 차를 담가 두었다면, 5 시간 간격 동안 찻잎에 생균이 충분히 생겨 다음 컵이 심각하게 위험 할 수 있습니다. 예를 들어 15 분마다 나눌 수 있습니다. 그러나, 좋은 핫 소크에 의해 박테리아와 포자를 적절하게 죽이려면 (이 예에서는 대기압에서 끓는 물로 박테리아 포자가 죽지 않기 때문에 압력솥을 사용해야합니다), 차를 냉장하십시오 가방에 넣은 다음 5 시간 후에 재사용하면 완벽하게 괜찮을 것입니다.

귀하의 질문에 대한 최종 답변은 귀하의 개인적 위험 허용 및 위의 조건에 따른다고 생각합니다. 미지근한 물 또는 아주 짧은 시간 동안 양조 한 다음 가방을 실온에서 내버려두면 문제가 생길 수 있으며 결국 개인 러시아어 룰렛 게임에서 적재 된 방을 칠 수 있습니다.

경험적 답변을 얻으려면 특정 양조 온도와 시간을 가져와 저온 살균을 위해 USDA 표와 비교하십시오. 그런 다음 보관 온도에서 주요 병원체에 대한 성장 곡선을 찾아 5 시간 후 (1 회 15 분에 20 대 또는 양조 이벤트 후 생존 가능한 것보다 2 ^ 20 배 더 많은 박테리아) 몇 개가 존재할지 파악하십시오. 저장 간격의 끝).

내가 생각할 수있는 유일한 "위험"은 축축한 백에서 곰팡이가 자라는 것인데, 실제로 5 시간 동안 문제가되지는 않습니다.

그러나 실제로 (대부분의) 차는 그다지 비싸지 않으며 새 가방을 사용하면 맛이 더 좋습니다.

티백은 보통 일반 차 과립과는 달리 매우 가벼운 차를 넣습니다. 따라서 티백의 경우 두 번째 재사용으로도 입맛에 맞는 맛이 나지 않습니다. 실험에 관해서는 (열대 인도 기후에서) 10 시간의 간격 후에 티백을 두 번 사용했습니다. 지금까지 많은 시간 동안 성형이 이루어지지 않았습니다.

그러나 경제적 인 목적으로 티백을 재사용 할 계획이라면, 가장 좋은 선택은 티백에서 찻잎 또는 차 과립 또는 차 먼지로 바꾸는 것입니다. 그리고 각 티백을 포장하는 노동.

양질의 차를 사면 잎을 먹을 수 있으므로 몇 번 사용하면 괜찮을 것입니다. 저렴한 티백을 사용하더라도 티백에서 몇 컵을 늘릴 수 있습니다.

출처 : http://www.helium.com/items/1173756-leftover-green-tea-leaves-antibacterial-properties-within-green-tea

식물 물질 + 열 + 수분 = 단 몇 시간 만에 잠재적 인 박테리아 성장. 차를 데우지 말고, 안전하지 않고 심한 경우. 사용하는 차를 살 여유가 없다면 싼 차를 사십시오.

계속해서 가파르고 취하면 큰 경고는 없습니다. 그러나 당신이 그것을 떠나는 것에 대해 이야기하고 있다면, 그렇게하지 마십시오.

티백을 주로 재사용하지는 않습니다. 주로 두 번째 컵 후에 풍미가 크게 떨어지지 만, 환경 (습하고 건조한 기후)에 따라 티백은 하루 안에 가파르게 작동하여 나에게 잘 어울립니다. 끓는 뜨거운 물을 부을 때마다.

나는 보통 puerh, 우롱 차 잎 (개별 나일론 메쉬 백에 들어있을 때)과 같이 느슨한 차 잎을 최대 2 일 동안 재사용하고 아무런 문제가 없습니다. 나는 종종 처음 사용할 때 찻잎을 3 번 헹구고, 며칠 내내 더 많은 찻잎을 필터에 넣고 마시는 데 몇 분 동안 끓는 물에 담근다. 우리 엄마는 전날 밤에 찻잎을 끓여 스토브 위에 끓여서 사용했습니다.

재사용 할 준비가 될 때까지 사용한 티백을 냉동실에 보관합니다.