그릭 요거트와 플레인 요거트의 차이점은 무엇입니까?

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레시피의 재료 중 하나는 그리스 요구르트입니다. 플레인 요거트로 교체해도됩니까? 그렇게하면 즉시 주목할만한 차이점은 무엇입니까?

substitutions yogurt

— 키암 랄루 노
소스

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그리스 요구르트는 "일반"요구르트보다 지방이 많으며 약 10 %입니다.

또한 그리스에는 소가 많지 않기 때문에 원래의 그리스 요구르트가 양의 우유로 만들어집니다. 우유를 먹는 데 익숙한 사람들에게는 조금 이상한 맛이납니다 ...

우유로 만든 그리스 요거트를 구입할 때는 네이티브 브랜드 ΦΑΓΕ를 찾으십시오 .

— 빈츠
소스

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미국에서 구입할 수있는 그리스 식 요구르트의 대부분은 실제로 무 지방입니다. (그것의 매력의 일부 : 지방이없는 그리스 요구르트는 전유 비 그리스 요구르트와 같은 맛.)

— Marti

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그리스 요구르트는 더 두껍습니다. 욕심없는 요거트를 변형 시켜서 변형시킬 수 있습니다. 치즈 크로스를 소쿠리에 넣고 요구르트를 버리고 앉습니다. 너무 길지 않으면 우연히 창유리를 얻을 수 있습니다.

— bmargulies
소스

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실제로, 건조 할 때까지 요거트를 변형 시키면 라 버네를 얻게됩니다. 파니는 전형적으로 우유를 끓는점 (또는 거의 끓는점)으로 가열하고 그것을 인공적으로 산성화하여 모아서 만드는 반면, 라 베네는 발효에서 산성화를 통해 만들어진다. 그런 다음 두 가지 모두 변형되고 압축되지만 질감과 풍미가 다소 다릅니다. (예를 들어, 누르는 판유리가 할 수있는만큼 강건한 랩네를 만든 적이 없습니다.)

— Athanasius

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또 다른 차이점은 그리스 요구르트에 훨씬 더 많은 단백질 이 있다는 것입니다. 제가 구매하는 종류의 단백질은 일반 요구르트의 두 배입니다.

단백질보다 굵은 그리스 요거트가 필요한 경우 (예 : tzatsiki 소스 만들기 ) 표시된대로 얼룩을 걸 수 있습니다.

커피 잔에 커피 잔에 요구르트를 뿌린다. 믿거 나 말거나, 습식 필터는 머그잔에 떨어지지 않을 정도로 머그잔에 달라 붙습니다.

— JustRightMenus
소스

그들이 아니라 인위적 종류의 안정화의 경우 Btw는 : 무게의 단위 당 훨씬 적은 물이 있기 때문에 무게의 단위 당 더 높은 단백질 함량 그냥있을 수 있습니다, 응력 변형 방법은 ... 너무 대두 요구르트와 함께 작동

— rackandboneman