9 예, 개별적으로 보관하십시오. 먼저 플라스틱 포장지, 특히 냉동 고용이라고 적힌 포장재로 단단히 싸십시오. 그런 다음 이것을 알루미늄 호일로 단단히 싸십시오. 냉동실에 이런 식으로 화상을 입히지 않고 몇 달 동안 유지할 것입니다. — 호보다 브 소스 플라스틱 포장 및 호일의 경우 +1 어떤 스테이크를 언제 구입했는지 빨리 볼 수 있도록 라벨을 붙이는 것을 잊지 마십시오. — NickAldwin 왜 호일? 비닐 랩을 보호하기 위해? — sdg 2 @ sdg : 그렇게 생각합니다. 플라스틱 랩은 냉동고 주위를 던지기가 다소 섬세합니다. 알루미늄은 또한 냉동실 화상으로부터 또 다른 보호 층을 제공합니다. — hobodave
4 서리가없는 (냉장고) 냉동고는 물건, 특히 고기를 보관하기에 좋은 장소가 아닙니다. 일반적으로 냉장고 냉동고에서 2 층에 곧 사용할 음식을 편의상 유지하지만, 일주일 이상 보관하면 지하실의 깊은 동결 상태로 내려갑니다. 서리가없는 냉동고는 얼음을 녹이기 위해 워밍업을 유지하여 온도가 매우 일정하지 않습니다. 심지어 육류 표면이 부분적으로 해동 될 수 있습니다. — 크리스 쿠드 모어 소스
1 지 플형 가방에 넣고 최대한 많은 공기를 빨아들입니다 (수조 법 또는 진공 기계 사용) 스테이크 를 가능한 빨리 얼 립니다. 베이킹 시트에 단일 층으로 놓고 냉동실에 넣으십시오. 일단 얼린 후에는 호일로 싸서 더 보호하십시오 (다른 기록대로). — 맥스 소스