무거운 크림을 얼릴 수 있습니까?

21

때때로, 나는 소량의 무거운 크림을 요구하는 조리법을 시도하고 싶습니다. 나머지를 얼린 다음 휘핑 크림을 만드는 데 사용할 수 있습니까? 그렇다면 냉동실에 얼마나 오래 보관됩니까?

storage-method storage-lifetime cream

— 키암 랄루 노
소스

3

나는 이것이 좋은 생각이 아니라고 생각하기 때문에 질문에 투표한다. 냉동 / 해동 과정이 유제를 망칠 것 같지만 나는 화학자가 아닙니다. 또한 : 크림은 어쨌든 정말 오랫동안 유지합니다. 왜 얼려 야한다고 생각합니까? 얼마를 사야합니까?

— Pointy

실험을해볼 수 있습니다. 동일하지 않습니다.

— papin

나는 한번 Mascarpone을 얼었다. 노랗게 변했지만 해동 후 다시 흰색이었고 소스 맛이 좋았습니다.

— nalply

1

나는 종종 왁스 칠 된 종이에 여분의 휘핑 크림 (주로 이미 휘핑 / 설탕 / 바닐라)을 휘핑 크림 (주로 부엌 뒤에 여유 공간이있는 큰 가슴 냉동고가있는 집에 살 때 더 자주) 베이킹 시트에 놓고 얼린 다음 냉동 된 덩어리를 냉동실 가방으로 옮깁니다. 대부분은 냉동 치료로 먹,하지만 그들은 해동 할 수 있습니다, 그리고 동안 꽤 같은 신선한, 그들은 훨씬 덜 작업을 당신은 단지 소량이 필요합니다.

— Ecnerwal

17

짙은 크림은 냉동 할 수 있지만 액체 형태 (소스, 소스 등)로 사용하려는 경우에만 냉동 할 수 있습니다.

나는 그것을 구입하는 시점으로부터 일반적으로 약 2 개월이 지났기 때문에 실제로 그것을 얼릴 점이 없다는 점에 동의합니다. 또한 차가운 상태로 유지하고 불필요하게 카운터에 빠지지 않으면 (대부분의 유제품과 마찬가지로) 카톤의 날짜보다 훨씬 오래 유지됩니다.

나는 우유를 마시는 사람이 아니지만 베이킹 / 요리를 사용합니다. 우유가 필요한 레시피가 있다면 50:50 비율의 헤비 크림과 물을 사용하지만 아직 아무런 문제가 없었습니다. 내가 우유를 사용한다면 그것은 전 유일 것입니다. 그래서 그것은 당신 자신의 버전을 만드는 것과 같습니다.

— 대린 시너 트
소스

2

우유 대체물을 아는 것이 좋습니다! 나는 그것이 성공적인 서브가 될지 궁금했다.

— JustRightMenus

3

순수한 생크림은 냉장고 수명이 일주일 미만입니다! 그 크림에 방부제가 있어야합니까?

— TFD

1

유제품의 냉장고 수명은 개봉 후 부엌에있는 모든 벌레에 노출되면 크게 줄어 듭니다. 김치를 만들어 냉장고에 보관하는 사람이라면, 개봉 후 4 일 이내에 거의 신맛이 나기 때문에 가장 작은 용기를 얻을 수 있습니다.

— kitukwfyer 2017 년

최상의 날짜는 UNOPENED 패키지에 대한 것입니다. 일단 열면 그 날짜가 창 밖으로 나오고 약 일주일 안에 크림을 사용해야합니다. 따라서 동결은 무의미하지 않습니다.

— Marti

3

나는 정기적으로 여분의 크림을 얼리고 그것을 사용하여 굽고 요리합니다-레몬 크림; 스크램블 에그 또는 디저트 붓는 크림으로. 당신이 말한만큼 지속되는 크림이 있다면 방부제가 있거나 초 열처리를 받아야합니까? 우리의 크림은 최대 2 주 동안 냉장 보관되었습니다.

2

나는 상점 브랜드 헤비 크림을 꽤 자주 구입하고 냉장고에서 심지어 최고 선반에서도 쉽게 1 개월을 얻습니다 (냉장고가 가장 따뜻합니다-상단 선반의 뒷면에 보관하십시오). 내 경험이 Darin의 경험과 일치한다는 것을 알았습니다. 종종 2 개월이 걸리고 때로는 그것을 구입했을 때 스탬프 날짜와 얼마나 가까운 지에 따라 조금 더 커질 것입니다. 나는 나 자신을 위해 식품 안전에 대해 엄격하지는 않지만 아내를 위해 요리하고 사용하기 전에 항상 상자에서 냄새를 맡습니다. 민감한 코로도 구매에서 평균 1-2 개월을 얻을 수 있습니다 날짜.

— stephennmcdonald 2019

1

휘핑 후에는 얼릴 수 있습니다. 이 맛있어요. 특별한 지시가 필요하지 않습니다. 원하는 방식으로 만들고 고정하십시오. 음료수를 넣거나 숟가락으로 숟가락을 얼릴 수 있습니다. 일단 해동하면 신선하고 얼어 붙은 것과 동일합니다. 적어도 모든 시도는 어려웠지만 엄마는 수십 년 전에 일반적으로 그처럼 팔리고 얼어 붙은 동안 부드럽게 팔렸다고 주장합니다.

아 그리고 나빠지는 데 시간이 오래 걸린다.

— 씨 C
소스