플라스틱으로 음식을 굽는 것이 얼마나 위험합니까?

방금 나선형 햄을 한 시간 동안 구 웠습니다. 요리하기 전에 제거하기로되어있는 플라스틱 조각이 있었지만 눈치 채지 못했습니다.

한 시간 후, 햄은 구워졌고 플라스틱은 타지 않은 것 같습니다. 플라스틱이 배 스팅 액체 아래에 있고 공기에 노출되지 않았기 때문일 수 있습니다. 플라스틱도 녹지 않은 것 같습니다. 손대기가 어렵다. 표면이 약간 미끄러 워 햄 냄새가납니다.

내 햄은 안전하게 먹을 수 있습니까?

나는이 질문을 서둘러 게시했다. 이 햄은 안전하지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 나는 USDA를 인용 할 것이다 :

노출 된 뼈를 덮고있는 플라스틱 뼈 보호대는 뼈가 외부 랩을 깨는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 조리하는 동안 고기에 방치하면 325 또는 350 ° F 오븐 온도가 플라스틱을 녹이지 않지만 비정상적인 화학적 냄새 나 맛을 발산 할 수 있습니다. 노출 된 지역 주변의 육류를 잘라 내면 이러한 잠재적 인 식품 안전 문제를 해결할 필요는 없습니다. 육류에 화학 물질의 침투를 알 수 없기 때문입니다. 밀폐 된 용기에서 고기를 조리하면 화학 물질이 전체 고기 조각에 침투 할 수 있습니다. USDA는 햄을 먹지 말라고 권고합니다. 버립니다.

출처 : http://www.fsis.usda.gov/pdf/hock_locks_and_other_accoutrements.pdf

불행히도 실망.