«ham» 태그된 질문

나는 햄 치료에 대해 아무것도 모르지만이 햄을 방금 열었고, 치료 햄에 아마 독특한 냄새가 나는 것을 알면서도이 끔찍한 악취가 나는 것을 상상할 수 없습니다. 더운 날에는 아파트 전체가 쓰레기통 냄새가 났으며 햄에는 검은 색과 녹색 반점이 있습니다. 7 미터 나 떨어져도 냄새는 여전히 강해서 나를 개그로 만들 수 있습니다. tl; …

18 mold  ham  smell 

밤새 완전히 익힌 햄을 가방에 넣었습니다. 오후 9시에 꺼낼 때 냉장고 온도였습니다. 시애틀 집은 따뜻하지 않았습니다. 어젯밤 약 50도였습니다. 나는 오전 6시에 그것을 발견하고 냉장고에 다시 던져 넣었습니다. 아직 좋았습니다. 나는 그것을 다시 요리 한 다음 달걀이나 샌드위치와 함께 사용합니다. 괜찮을까요?

13 food-safety  ham 

방금 나선형 햄을 한 시간 동안 구 웠습니다. 요리하기 전에 제거하기로되어있는 플라스틱 조각이 있었지만 눈치 채지 못했습니다. 한 시간 후, 햄은 구워졌고 플라스틱은 타지 않은 것 같습니다. 플라스틱이 배 스팅 액체 아래에 있고 공기에 노출되지 않았기 때문일 수 있습니다. 플라스틱도 녹지 않은 것 같습니다. 손대기가 어렵다. 표면이 약간 미끄러 워 …

12 baking  food-safety  ham 

냉장고에있는 Jamon 덩어리가 흰 곰팡이가 자랐습니다. 곰팡이를 모두 긁어 먹어도 안전한가요? 편집 : 이것은 Camambert 치즈에서 자라는 종류의 흰색 곰팡이입니다. 녹색 또는 검은 색 곰팡이가 아닙니다.

9 food-safety  mold  ham 

이것은 명백한 질문처럼 보일지 모르지만, 나는 파삭 파삭 한 퀴슈 토우를 넘어서거나 많이 먹어야하는 많은 요리법을 가지고 있습니다. 나는 볶음, 기름기 또는 고무질없이 잘 부서지는 일관성으로 프로슈토를 선명하게하기 위해 많은 튀김 / 베이킹 기술을 실험했지만, 나는 그것을 완벽하게 완성하지 못했습니다. 누구든지 도움이 될만한 팁이 있습니까?

8 baking  frying  ham 

모튼의 텐더 퀵 (Tender Quick)은 몇 시간 동안 치료한다고 말하지만, 제가 사용하는 치료법은 4 일 동안 제 햄을 치료한다고 말합니다. 나는 모튼의 부드러운 빠른 치료가 너무 빨라서 시간 만 필요하다고 생각하니? 또는 4 일 동안 치료할 수 있습니까? 아니면 insta-cure와 pink salt만을위한 것입니까? 나는 혼란 스럽다. 나는 단지 모튼을 찾을 …

3 ham  curing 

"녹색 계란과 햄"이라는 책에서 "녹색"이라는 속성이 계란과 햄에 모두 적용된다는 사실에 주목했습니다. 집에서 어떻게이 효과 (녹색 햄)를 얻을 수 있습니까? 나는 수년 동안 녹색 알 + 보통 햄을 만회해야한다.)

2 presentation  ham 

이 질문에는 이미 답변이 있습니다. 식품 저장실, 냉장고 또는 냉동실에 얼마나 오래 음식을 저장할 수 있습니까? 1 답변 슈퍼마켓에서 햄 슬라이스를 구입할 때 나는 10 조각처럼됩니다. 나는 일주일 동안 그것을 사용하고 싶다. 그러나 포장은 한번 열었을 때 2 일 이내에 사용되어야한다고 말합니다. 8 개의 슬라이스가 항상 빈에 들어가는 것처럼 보입니다. …

2 food-safety  storage-lifetime  roast  ham 

나는 내일 크리스마스 저녁 식사를 위해 화려하고 싶은 전자 레인지 요리사 입니다. 나는 오후 4시에 저녁 식사를 위해 어떤 온도에서 일반 가스 오븐에 넣을 일정을 짜는 데 어려움을 겪고 있습니다. 내가 함께 만든 메뉴 : 1-1 / 2 ~ 2 시간 동안 300도에서 굽는 햄 (8-10 파운드 햄) 구운 햄은 …

2 temperature  vegetables  oven  cooking-time  ham 

나는 고다 치즈, 크림 치즈 등과 같이 정말 부드러운 재료만을 사용하는 샌드위치를 ​​준비하고 있습니다. 그러나 나는 그들에게 고기를 넣고 싶습니다. 슬라이스 햄을 사용하기로 결정했지만 문제는 sinews 또는 힘줄 또는 고기에 남은 작은 비트가 영어로 불려지는 것이 나머지 것보다 더 어렵다는 것입니다 불쾌한 느낌을주는 샌드위치. 나는 질감과 수분을 보존하면서 햄을 부드럽게하고 …

ham  sandwich  tenderizing