Jamon Serrano는 끔찍한 냄새가 난다

나는 햄 치료에 대해 아무것도 모르지만이 햄을 방금 열었고, 치료 햄에 아마 독특한 냄새가 나는 것을 알면서도이 끔찍한 악취가 나는 것을 상상할 수 없습니다. 더운 날에는 아파트 전체가 쓰레기통 냄새가 났으며 햄에는 검은 색과 녹색 반점이 있습니다. 7 미터 나 떨어져도 냄새는 여전히 강해서 나를 개그로 만들 수 있습니다.

tl; dr : jamon serrano hams는 오래된 썩은 음식처럼 압도적으로 냄새를 맡아야합니까, 아니면 무가치 한 썩은 덩어리에 80 달러와 완벽하게 좋은 수건을 날려 보냈습니까?

이것은 다음과 같습니다

후속 조치 : 매장에 연락 한 후 환불받을 수 있습니다. 나는 실생활에서 일부 지식이있는 사람들에게 햄을 보여 주었고, 그들은 망치는 것에 동의했다. 모든 유용한 답변에 대해 대단히 감사합니다!

그림에서 녹색이 보인다.. 이상하다. 나는 브랜드 / 문신을 기대하지만 그런 녹색 반점은 아닙니다.

또한 건조하고 벗겨지지 않아야합니다. 소금으로 치료되었으므로 현재보고 계신 것 같습니다.

일부 햄은 포장에서 이상한 냄새가납니다. 나는 당신이 묘사 한 것처럼 나쁜 경험을 한 것으로 생각하지 않지만 곰팡이가 될 수 있습니다. 나는 곰팡이를 청소하고 얇게 썰어 지방이 어떻게 보이는지 확인하는 것이 좋습니다. 노란 지방은 썩은 냄새가 나며 악취가납니다. 지방은 흰색이어야합니다.

바깥 쪽은 노란색, 안쪽은 흰색으로 보일 수 있습니다. 어쨌든 노란색은 슬라이스에서 너비가 몇 밀리미터를 넘지 않아야합니다. 명확하게 : 노란색 지방을 먹지 마십시오.

-다른 답변에 대한 귀하의 의견에 대한 답변-햄의 "외부"부분은 피부 나 지방을 갖지만 "내부"부분은 고기와 뼈를 노출시킵니다. 때로는 플라스틱이나 천으로 덮일 수도 있지만 냄새가 나기 때문에 햄을 벗겨서 청소해야합니다.

또한 슬라이스를 잘라낼 준비를하기 전에 노출 된면에서 수직 슬라이스를 잘라내어 버려 개별 슬라이스를 잘라 내지 않아도됩니다. 황 지방에 대해서도 동일한 조치를 취할 수 있지만 모든 지방을 차단하지 않도록주의하십시오. 작은 칼은 이것을 더 쉽게 만듭니다.

아니, Jamon Serrano는 나쁜 냄새가 나지 않아야한다. 외부 표면에 곰팡이가있는 것이 일반적 일 수 있는데, 이는 일반적으로 무해하며 제거 할 수 있지만 악취가 나는 것은 무언가 잘못되었음을 의미합니다. 네 햄이 쓰레기 인 것 같아

여기에 미생물 학자. 그 고기는 분명히 훼손 되었으니 먹지 마십시오. 곰팡이를 외부에서 청소할 수는 있지만 변색과 냄새는 다른 미생물도 작용하고 있음을 나타냅니다. 장의 고통을 저축하고 그냥 던져 버리십시오.

다른 사람들이 말했듯이, 당신의 jamon은 거의 확실하게 망쳐 져 있지만 아직은 버리지 않을 것입니다.

나는 당신이 최근 에이 jamon을 구입했거나 적어도 당신이 소유하고있는 동안 손상되지 않은이 순간에 충분히 가깝다고 가정합니다. 이 경우 매장에서 이미 손상되었을 가능성이 있습니다. 즉, 매장에서 본질적으로 결함이있는 제품을 판매 한 것입니다. 많은 서구 국가에서는 코스 수령을 유지 한 경우 전액 환불받을 수 있습니다. 나는 당신이 이미이 경로를 계획하고 있다는 의견을 보았지만이 문제가있는 다른 사람들을 위해 반복하고 싶었습니다.

참고 : 위의 내용은 법적 조언으로서의 정확성에 대한 보증에서 제외됩니다. 나는 변호사가 아니며 변호사 인 척하지 않습니다. 모국의 법률에 대해 잘 모르겠 으면 먼저 공식 변호사의 조언을 받으십시오.

세라노 햄은 일반 프로슈토보다 훨씬 "더 미끈하고"맛이 좋은 맛을 가지고 있습니다. 그것은 세라노의 아름다움입니다. 특별한 종류의 돼지의 유산 품종으로 만들어졌으며 맛있는 견과류를 먹었습니다. 햄은 온화하고 맛 있으며 말 그대로 입에서 녹아 야합니다 .Anthony Bourdain은 전에 입술에 얼룩을 바르기를 좋아합니다. 각 조각을 삼키기 때문에 그렇게 할 수도 있습니다. 곰팡이가 없어야합니다. 밀봉 된 패키지로 판매되는 햄 유형은 일반적으로 포장 전에 자연적으로 발생하는 곰팡이를 제거하고 청소합니다. 세라노 햄의 향긋한 냄새를 설명 할 수있는 가장 좋은 방법은 매운 사향 탕 다음에 달콤한 단맛이 많고 흙이 많고 예리하면서도 쾌적한 전체 감각입니다. 맛보기.