파삭 파삭 한 햄

이것은 명백한 질문처럼 보일지 모르지만, 나는 파삭 파삭 한 퀴슈 토우를 넘어서거나 많이 먹어야하는 많은 요리법을 가지고 있습니다.

나는 볶음, 기름기 또는 고무질없이 잘 부서지는 일관성으로 프로슈토를 선명하게하기 위해 많은 튀김 / 베이킹 기술을 실험했지만, 나는 그것을 완벽하게 완성하지 못했습니다.

누구든지 도움이 될만한 팁이 있습니까?

나는 절단 된 퀴토 우토와 얇게 썬 퀴토 우토로이 작업을 수행했습니다. 깍둑 썰기 들어, 약간의 기름과 타는 것을 던지는 것이 가장 잘 작동하는 것 같습니다. 얇은 슬라이스의 경우 주철 표면에 튀겨서 350도 오븐에 넣는 것이 매우 좋습니다.

나는 퀴 토우 크럼이 부서지기를 원할 때 얇은 조각을 가지고 완전히 건조 될 때까지 튀 깁니다. 종이 타월 (또는 천)을 두 번 바른 후 잘 말리십시오.