닭 허벅지 아래에 작고 둥글고 검은 색의 "오르간"이 있으며, 어떤 사람들은 그것을 먹는 것을 좋아합니다. 이것을 식별하는 것은 상당히 느린 인터넷 미스터리 인 것 같습니다.
그것들은 준비된 프라이드 치킨, 특히 뽀빠이 (Popeye)에 있지만, 준비된 본 치킨 허벅지에 있다고 확신합니다. 나는 그것이 "굴", 간, 신장 또는 혈관이라는 다양한 주장을 읽었습니다. 허벅지 아래에있는 것은 고기 반대쪽의 뼈 쪽에서 발견된다는 것을 의미합니다.
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사진은 다음과 같습니다. 눈가리개가 노출 된 닭 허벅지가 제거 된 다음 횡단면이 나타납니다.
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닭 전체를 자르면 허벅지에는 다리 뼈 (대퇴골)가 하나 뿐입니다 . 당신이 준 링크를 파고 나는 결국 이것이 나에게 진실의 고리, 특히 나쁜 절단에 대한 메모를 가지고 있음을 발견했습니다. 나는 항상 허벅지 뼈를 골반의 소켓에서 분리하고 등 (골반 포함)을 별도의 조각으로 취급하고 요리 한 다음 먹은 사람이 먼저 먹을 수 있도록주의를 기울입니다. 신장을 포함해서! "
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SAJ14SAJ
이 것은 실제로 내가 볼 수있는 세부 사항 (도표를 보려면 Google "신장 단면")에서 신장처럼 보입니다. 해부도는 주로 여기에 사용 된 것과 수직 인 축에 상처가 있음을 알고 있습니다. 붉은 고기는 닭고기에서 덜 발음되지만 근육 섬유가 있습니다. 스폰지처럼 느껴지면 근육이 아닌 신장 (또는 다른 내장)입니다.
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rumtscho
그것은 분명히 신장입니다, 당신은 단면 사진에서 중간 아래로 정맥을 볼 수 있으며 요리 된 후의 색깔도 꽤 큰 선물입니다. 그래도 정말 이상합니다. 상업적으로 제작 된 프라이드 치킨에서 이전에 본 적이없는 고기조차도 상업용 프라이드 치킨에 이상한 것으로 보입니다. 어디 사세요?
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Brendan
참고로 Popeyes는 미국 남동부에서 상당히 흔한 뉴 올리언스 스타일 프라이드 치킨을 제공하는 패스트 푸드 체인입니다. 그들의 마케팅 주장 중 하나는 닭고기가 얼지 않는다는 것입니다. 그들은 그들 자신의 처리 인프라를 가지고 있을지도 모른다. 허벅지는 손으로 할 때처럼 대퇴골뿐만 아니라 T 자 모양으로 두 개의 뼈로 일관되게 절단됩니다. 아직도, 그들의 닭은 맛있다, 내가 실제로 좋아 하는 유일한 패스트 푸드 .
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SAJ14SAJ
나는 popeye의 많은 시간을 가졌지 만, 나는 그들이 이런 식으로 잘라지는 것을 기억하지 못합니다. 그것이 그것이 지역적인 것인지 궁금합니다.
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Brendan
