파이 빵 껍질을 굽는 데 필요한 경우는 언제입니까?

나는 파티를 위해 작은 파이 (머핀 깡통에!)를 만들고 있습니다. 나는 충전물 (소고기와 채소)을 미리 요리 한 다음 그 장소에서 파이를 마무리 할 계획입니다. 통에 파이 크러스트를 파-베이킹하는 것이 도움이됩니까 (수송 또는 현장 조리 시간 단축)?

파이 껍질을 파우는 이유는 충전과 동시에 요리하지 않기 때문입니다.

어떤 종류의 충전재를 사용 하느냐에 따라 다릅니다. 예를 들어 크림 (커스터드) 충전으로 전통적인 짧은 크러스트를 사용하는 경우 커스터드가 크러스트보다 빨리 조리되므로 껍질을 파 베이크하고 싶을 것입니다.

반면에 과일이 깊은 사과 파이의 경우 과일이 익을 때까지 껍질이 보통이므로 파 베이킹은 필요하지 않습니다.

특정 예에서, 당신은 충전물이 무엇인지, 당신은 사전 요리 중이라고 말하지 않았습니다. 그러나 본질적으로 완전히 익 으면 껍질을 블라인드 베이킹 한 다음 서비스를 위해 열을 가하기 만하면됩니다. 보다 구체적인 조언을 얻으려면 자세한 내용을 공유해야합니다.