화이트 초콜릿에 우유가 들어 있습니까?

나는 싼 캔디 바의 성분 라벨을 살펴보고 화이트 초콜릿 칩을 똑같이 굽고 품질이 좋은 화이트 초콜릿을 찾을 수 없었습니다. 모두 지방, 탈지유 또는 마른 우유가 들어 있습니다.

누구든지 전에 비건 화이트 초콜릿을 본 적이 있습니까, 아니면 가능할까요?

규제에 따른 화이트 초콜릿 은 최소 3.5 %의 유지방 및 14 %의 고형분입니다. 내가 아는 한 EU는 FDA (미국)와 동일한 정의를 사용합니다.

따라서 비건 채식을 합법적으로 "화이트 초콜릿"으로 팔 수는 없습니다.

즉 , 물론 다른 성분 / 첨가제 중에서도 두유, 말토 덱스트린, 바닐라 및 포화 / 수소화 지방 (팜 오일, 쇼트닝 등)의 조합으로 만들어지는 유제품이 아닌 화이트 초콜릿 대체품 이 많이 있습니다. .

그들은 진짜 화이트 초콜릿과 같은 맛이 없지만, 화이트 초콜릿은 처음부터 진짜 초콜릿이 아니므로 일부 제품을 실험 해 보는 것은 상처를 입지 않습니다. 의견 중 하나가 나타내는 Google 검색.

생 카카오 버터 + 비건 가루 설탕 + 바닐라 + 코코넛 오일을 사용하여 자신 만의 비건 화이트 초콜릿을 만들 수 있습니다 (따라서 너무 낮은 온도에서는 응고되지 않습니다).

1. 1/2 컵 생 코코아 버터를 전자 레인지에 녹입니다.
2. 스탠드 믹서에서 1 컵의 채식 가루 설탕과 1 tsp 바닐라 (원하는 경우 1/4 tsp 소금)를 혼합하십시오
3. 1 TBSP 녹은 코코넛 오일 추가
4. 함께 섞일 때까지 섞는다.
5. 곰팡이에 부어 식히거나 양피지에 번갈아 부어 식힌 다음 조각으로 나눕니다.

가장 순수한 형태의 화이트 초콜릿은 코코아 버터로 제조됩니다. 최소 함량은 26 % 코코아 버터 지방, 유지방 및 우유 고형물, 바닐라 및 레시틴 유화제 여야합니다. 반면에 흰 제과는 "초콜릿"이라고 잘못 표기된 코코아 버터로 식물성 지방을 대체 한 것입니다. 화이트 초콜릿이 코코아 버터로 만들어지는 한 다른 비 유제품 성분으로 만들어 질 수도 있습니다. 나는 개인적으로 보거나 시도하거나 들어 본 적이 없습니다. 그러나 초콜릿에 라벨을 붙이려면 식물성 지방이 아니라 녹는 성질이 있기 때문에 코코아 버터를 먹어야했습니다.

이 제품 에는 유제품이 없습니다.

초콜릿도 LOL이 없습니다. 이스라엘 출신인데 규칙이 다르다고 생각합니다.

어쨌든, 나는 그것을 맛 보았고 화이트 초콜릿과 같은 맛을냅니다.

성분 :

• 설탕
• 콩기름
• 레시틴
• 바닐린