답변:
나는 항상이 순서대로 간다 :
이것은이 맛을 식용유에 주입하는 것입니다. ~ 30 초 동안 짧은 시간 동안 요리하십시오.
이것들은 다른 비트보다 약간 더 요리가 필요하므로 조금 더 길게줍니다.
이것들은 요리가 덜 필요하므로 시간이 조금 걸립니다.
나는 이것들이 약간 바삭 바삭하기를 좋아하므로 바로 끝에 추가하고 기본적으로 따뜻하게하십시오.
브로콜리 / 콜리 플라워와 같은 더 큰 야채를 사용하는 경우 다른 야채와 별도로 사용합니다. 나는 약간의 고추 / 마늘 / 생강을 사용하여 30 초 동안 튀기고, 브로콜리 튀김을 1 분 정도 더 넣어서 작은 꽃을 갈색으로 한 다음 물을 넣고 열을 낮추고 뚜껑을 덮고 찐다 브로콜리. 완료되면 별도의 플레이트로 제거하고 끝에 추가하십시오.
그것은 기본적으로 각 채식 요리가 얼마나 좋아하는지에 달려 있습니다. 바삭 바삭한 고추를 좋아한다면 끝 부분에 가깝게 넣으십시오.
일반적인 규칙은 방향제를 먼저-좋은 냄새를 일으키는 물질을 넣는 것입니다. 전통적으로 마늘, 양파, 말린 향신료 및 셀러리가 포함됩니다. 물론 기름에.
그런 다음 어려운 규칙이 적용됩니다. 일반적인 아이디어는 요리 시간의 차이에도 불구하고 모든 음식을 동시에 '준비'하는 것입니다. 그래서 당신은 더 단단한 물건, 즉 당근을 더 길게줍니다. 녹말이 필요한 음식물 (감자, 당근) 또는 분해해야하는 섬유질 구조 (브로콜리)에는 더 많은 요리 시간이 필요합니다.
단백질은 별도의 범주이며 결합 조직 (양고기 쇠고기, 더 많은 시간) 또는 진미 (랍스터, 적은 시간)의 양에 따라 다릅니다. 어느 쪽이든 고기를 너무 익히고 싶지 않습니다. 마지막으로, 신선한 허브, 콩나물, 더 밝은 채소, 레몬 주스와 같이 과도하게 조리하고 싶지 않은 성분을 첨가하십시오.
모든 것을 함께 추가하는 것보다 더 좋은 방법이 있습니다. 그러나 그것은 부분적으로 취향에 달려 있습니다.
나는 버섯이 잘 된 것을 좋아하므로 버섯과 양파를 함께 던질 것입니다. 설탕 스냅, 피망 및 콩나물 나는 멋지고 바삭 바삭하므로 좋아하기 때문에 마지막에 데우기 만하면됩니다. 잠시만 요 jalapenos는 향신료가 기름에 얼마나 많이 흡수되기를 원하는지에 따라 언제든지 갈 수 있습니다. 그들이 일찍 들어 갈수록, 모든 일이 더 매끄럽게 될 것입니다. 다른 재료를 사용하면 요리 해야하는 양과 좋아하는 정도에 따라 일찍 또는 나중에 들어가야 할 수도 있습니다. 예를 들어, 당근, 브로콜리 또는 콜리 플라워와 같은 것은 들어가거나 다른 것보다 훨씬 일찍 들어가야 할 수도 있습니다. 마늘이나 생강과 같은 향신료는 먼저 또는 아주 빨리 들어가서 기름에 주입 할 시간이 충분해야합니다.
그것은 실제로 재료와 취향에 달려 있습니다. 다른 순서로 물건을 추가하고 다른 시간 동안 요리하여 실제로 좋아하는 것을 보도록하십시오.
화씨 350 도의 온도에서 3 분 동안 먼저 기름에 약간의 오일을 첨가합니다. 남은 재료의 볶음 튀김 시간은 일반적으로 7-8 분 미만으로 매우 짧으므로 향신료를 먼저 추가해야합니다 (신선한 마늘과 생강을 1 분 동안). 그런 다음 약 1/4 인치 두께의 고기 나 두부를 잘게 자르는 것이 가장 좋습니다. 이를 통해 균일하고 철저하게 요리 할 수 있습니다. 그런 다음 간장, 고추 또는 다른 종류의 볶음 매리 네이드로 던진 후 나머지 신선한 채소를 추가 할 수 있습니다 (냉동 파인애플 덩어리를 추가하여 실험했습니다). 더 철저하게 조리 된 특정 채소를 선호하거나 냉동 채소를 사용하는 경우 신선한 채소보다 먼저 추가하는 것이 좋습니다. 마지막으로 과도한 수분을 줄이려면 끝까지