신선한 허브 페이스트는 얼마나 오래 지속됩니까?

분쇄 된 신선한 바질, 분쇄 된 신선한 민트, 분쇄 된 생강, 소금, 분쇄 된 볶은 커피 및 생꿀을 사용하여 페이스트를 만듭니다 (모든 재료를 충분히 코팅 할 수 있음). 그것은 큰 문지름을 만들고, 풍미있는 초본 칵테일로 바로 맛볼 수 있습니다.

나는 신선한 허브가 일반적으로 오래 가지 않는다는 것을 알고 있지만 꿀의 첨가가 의심되며 다른 성분 중 일부는 유통 기한을 연장시킬 수 있습니다.

밀폐 된 용기에 보관하고 냉장 또는 냉장하지 ​​않으면 얼마나 오래 지속 됩니까?

구체적으로, 얼마나 오래, 무엇을 먼저 망칠 것인가, 어떤 성분이 그것을 연장시킬 수 있는지, 그리고 다른 아이디어들. 감사!

나열된 모든 재료 중에서도 실제로 '파손'할 수있는 유일한 두 성분은 신선한 바질과 신선한 민트입니다. 꿀은 결코 나 빠지지 않으며 거의 ​​모든 말린 향신료는 풍미의 저하로 오랫동안 지속될 수 있습니다.

이 믹스에 첨가하기 전에 바질과 민트를 씻어서 (위생적으로) 말리면 냉장되지 않은 상태에서 1-2 주 이상, 냉장 된 상태에서 1-2 개월 이상을 얻을 수 있다고 말하고 싶습니다.

이것은 단지 야구장 추정치이며 좀 더 구체적인 창을 결정하기 위해 시행 착오를해야 할 수도 있습니다. 즉, 예상보다 수명을 크게 연장 할 수 있다면 놀라지 않을 것입니다.

업데이트 -소금의 존재는 소금의 수명을 연장시키기에 충분하다고 생각합니다.

또 다른 업데이트 -일부 인터넷 검색 에서 꿀 은 실제로 방부제 임을 알았습니다 . 분명히 꿀은 과산화수소의 생산 / 존재로 인해 박테리아에 대해 다소 적대적인 환경입니다.

지금은 조금 보수적이지만 내 추정치는 여전히 정확하다고 생각합니다. 가장 좋은 방법은 시행 착오입니다.

출처 :

http://www.entrepreneur.com/tradejournals/article/132772675.html

http://natural-products.suite101.com/article.cfm/honey_as_a_natural_preservative

꿀은 훌륭한 방부제이며 소량의 소금은 저장 수명을 연장시키고 다른 성분의 맛을 과도하게 첨가하지 않으면 조심스럽게 만들 수 있습니다.