12 나는 때때로 마르고 약간 주름진 뿌리 생강을 가지고 있습니다. 현재는 그냥 그릇에 담아 보관합니다. 보관 수명을 극대화하기 위해 보관하는 더 좋은 방법이 있습니까? storage-method storage-lifetime ginger — 샘 홀더 소스
16 실온보다 냉장고에서 더 오래 지속됩니다. 전체를 얼린 다음 필요에 따라 필요한 것을 갈아서 만들 수도 있습니다. — 다린 세 너트 소스 2 냉동 생강을 갈기 위해 마이크로 플레인을 사용합니다. 생강은 눈에 보이지 않게 녹는 '눈'을줍니다. — Eric Goodwin
6 파인 쿠킹 (Fine Cooking)은 실험을했고 냉장고의 싱싱한 두 달 동안 지퍼 탑 백에 넣지 않은 것을 발견 했습니다 . 그들은 보드카, 냉장고에서 껍질을 벗기고 더 오랜 시간을 보냈지 만 내 생각에는 더 많은 노력이 필요합니다. Still Tasty 는 냉장고의 가방에 동의하는 것으로 보이지만 2-3 주 만 청구하십시오. — 조 소스 이것이 내가하는 일이며 거의 문제가 없습니다. (나는 거의 항상 몇 주 안에 8 인치짜리 생강이라고한다). — Michael Natkin
2 메이슨 항아리에 화이트 와인에 껍질을 벗기지 않은 일반 생강을 넣습니다. 몇 주 동안 오랜 시간 지속됩니다. 와인은 생강이 조금 필요하지만 뿌리를 다루는 느낌이 들지 않을 때도 유용합니다. — WV의 JR 소스