이스라엘에서는 종종 후 머스 / falafel / thina가 skhug라는 매운 소스와 함께 제공되는 것을 보았습니다 . 나는 대부분 신선한 허브, 마늘, 칠리, 레몬 주스, 마늘, 올리브 로 만든 녹색 품종 ( skhug yarok )을 보았습니다 기름과 향료 .
후 머스는 종종 측면에 얇은 올리브 오일과 함께 제공되지만 다양한 종류가 있습니다 ... 나는 올리브 오일과 레몬 주스를 기본으로 한 소스를 보았습니다. 괴로움은 또한 올리브 오일을 블렌딩에서 올 수있다 ). 그러나 나는 그것이 내 앞에서 준비되거나 특정 이름이라고 불리는 것을 보지 못했지만 얇은 비네 그레트 처럼 보였습니다 .
나의 매우 제한된 히브리 지식과 구글을 사용하여 나는 이 레시피를 발견 했다 .
재료는 다음과 같이 번역됩니다.
핫 칠리 2 개
마늘 3-4 정향
올리브 오일 3 큰술
반 레몬 주스
소금
추가 추천 :
1 tsp 커민
설탕
준비 : 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 소스로 바꿉니다. 향료 / 오일 / 레몬 주스를 맛보고 맛보십시오. 신맛이 나는 경우 설탕을 첨가하여 맛의 균형을 맞추십시오.
당신은 풍미가 결합되도록 조금 앉아있게하고 ... 원하는 경우 나머지 비트를 긴장시킬 수 있습니다.
이것이 당신이 가진 소스인지 확실하지 않지만 ... 매우 유사 할 수 있습니다. 어쨌든 ... 맛있어 보인다.