«chili-peppers» 태그된 질문

신선하거나 건조하거나 분쇄 한 고추 가족의 매운 (매운) 회원에 대한 질문. 이것들은 고추 속에 속하는 식물의 열매입니다. 다른 철자법으로는 고추, 고추, 고추가 있습니다.

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칠리 페퍼의 열을 어떻게 줄일 수 있습니까?
놀라운 맛을 지니지 만 너무 뜨거워서 대부분의 사람들이 그것을 이해하기 어렵습니다. 씨앗을 버리고 갈비뼈를 잘라내는 표준 제안 이외에, 다른 맛을 유지하면서 캡사이신 수준을 낮추는 다른 방법이 있습니까? Dave Arnold의 Cooking Issues podcast 에서 질문을 받았는데 , 그들이 확실한 답을 얻었는지 확신 할 수 없습니다. 편집 : 나는 단지 약간 온화하게 …
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고추가 요리에 약해 집니까?
나는 토마토, 양파 및 cannelini 콩 카레를 만들었습니다. 나는 그것에 고추 향신료를 많이 넣었을 것입니다. 계속 끓이면 가벼워 질까요? 나는 그것이 (콩) 콩으로 요리되기를 바라고 있습니다.
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아메리카 대륙에서 칠리 페퍼가 도착하기 전에 인도 음식은 어땠습니까?
인도 요리와 관련된 것들 중 하나는 칠리 페퍼의 열입니다 . 그러나 칠리 페퍼는 1500 년대 스페인 정복 이후 중남미 고향에서만 아시아에 소개 될 수있었습니다. 이 시간 이전에 인도 음식은 어땠습니까? 열이 다른 곳에서 나왔거나 인도 사람들이 지루하고 지루한 음식을 먹고 있었습니까? 아니면 음식의 역사를 완전히 뒤에서 봤습니까?
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오늘날 재료를 사용하여이 골동품 생강 와인 레시피를 만들려면 어떻게해야합니까?
나는이 오래된 가족 생강 와인 레시피를 가지고 있지만 일부 재료를 찾기가 더 이상 존재하지 않을 수도 있습니다 ... 생강 정수 12ml 고추 팅크 9mls 레몬 에센스 5ml 번 설탕 25mls의 솔루션 2 1/2 파운드 설탕 타르타르산 1 온스 끓는 물 5 쿼트 끓는 물에 혼합물과 설탕을 넣으십시오. 콜드 때 타르타르산을 …
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고추 / 고추 기름에 의한 화상 치료?
그래서 고추를 다룰 때 장갑을 끼는 것에 대한 조언을 어리석게 무시했습니다. 나는 그들이 "단지"애너하임 고추 이래로 괜찮을 것이라고 생각했다 ... 나는 틀렸다. 그리고 나는 회개했다. 아무도 화상을 막을 수있는 방법을 알고 있습니까? 뜨거운 물에 비누로 손을 반복해서 씻고 OTC 화상 스프레이를 시도했습니다. 나는 아기를 낳고 & 그녀에게 그것을하고 싶지 않아 …
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칠리 / 칠리 / 칠레 고추의 가장 뜨거운 부분은 무엇입니까?
나는 종종이 질문에 대한 다른 견해를 듣습니다. 어떤 사람들은 칠리의 가장 뜨거운 부분이 씨앗이라고 말합니다. 그러나 일부 (어쩌면 더 믿을만한) 출처가 씨앗을 살에 붙인 흰색 부분이 가장 인기 있다고 주장하는 것을 들었습니다 . 칠리 과일의 어떤 부분이 가장 인기가 있습니까?
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소스를 피울 수 있습니까?
나는 약간 콧물 고추 소스에 연기 맛을 추가하고 싶습니다. 나는 바베큐에 끓여서 많은 양의 연기를 내기 위해 물에 약간의 나무 조각을 가지고 있다고 생각했습니다. 냄비 뚜껑을 벗기고 웨버 뚜껑을 씌우십시오. 실제로 이와 같은 액체에 연기 풍미를 줄 수 있습니까? 아니면 소스를 만들기 전에 고추를 굽는 것이 더 좋을까요?
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전체 고추 고추를 얼릴 수 있습니까?
좀이 도싯 나가 현지 슈퍼마켓에서 구입 한 고추 고추를. 그들은 사랑스럽지 않습니까? :) 글쎄, 불행히도 내 지역 슈퍼마켓 (영국에서 유일하게 주식을 보유하고있는 유일한 슈퍼마켓)에는 항상 재고가 없어서 선반에 나타날 때 신속하게 재고를 확보합니다. 냉장고에 보관하면 일주일 정도 지속될 수 있습니다. 내 질문은,이 칠리 페퍼를 얼릴 수 있습니까? 그렇다면 얼면 "음성"효과가 …
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세르비아와 마케도니아에서 판매되는이 칠레를 식별 할 수 있습니까?
어제 세르비아의 니쉬 (Niš) 시장에서 내가 본 것 중 가장 아름다운 고추 (피망, 고추)와 고추가 전시되었습니다. 그러나 판매가 시작된이 "추악한"제품들은 처음에는 그 특성이 둔한 마무리로 인해 일종의 뿌리 채소라고 생각했습니다. 또한 주위를 돌고있는 "에칭 된"동심원 고리를 주목하십시오 : 내 세르비아 인 호스트는 영어가 거의 없으며 많은 노력과 전화를 통해 "핫 …
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보존 된 고추가 여전히 좋은지 어떻게 알 수 있습니까?
나는 올해 사용할 수있는 것보다 수십 배나 더 쌀쌀하게 자랐기 때문에 그것을 버리는 대신 메이슨 병에 보관했습니다. 나는 그것을 할 시간이 많지 않아 온라인으로 보았고 기사 (지금 찾을 수없는 기사)는 보드카로 그것들을 보존 할 수 있다고 말했습니다. 메이슨 병을 끓는 물로 씻고 씻고 잘게 자르고 고추를 시드하고 줄기를 제거한 다음 …
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후 머스와 레몬과 고추 액체를 만들려면 어떻게해야합니까?
몇 주 전에 나는 텔 아비브의 자파에있는 유명한 아부-하산 / 알리-카라반 장소에서 후 머스를 겪었다. 후 머스를 주문하면 측면에 레몬 색 칠리 액체의 작은 그릇이 생깁니다. 액체는 뜨겁고 정말 쓰다. 아이디어는 고추 액체를 후 머스와 혼합하여 원하는만큼 뜨겁게 만드는 것입니다. 정말 맛있어요! 집에서 이런 종류의 액체를 만드는 방법에 대한 창의적인 …
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세계에서 가장 인기있는 고추는 무엇입니까?
나는 부패한 jolokia 고추를 재배하고 있으며 거의 ​​수확 준비가되었습니다. 그러나 나는 나가 독사 고추가 가장 인기있는 고추로 부패 jolokia를 이겼다는 것을 알았습니다. 또한 다양한 트리니다드 전갈 고추가 나가 독사를 이겼다는 것을 알았습니다. 내가 지금부터 내 오두막 jolokia를 구입 한 상점은 나가 jolokia라는 "세계에서 가장 뜨거운 고추"를 판매하고 있습니다. 나가 졸로 …
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