«kimchi» 태그된 질문

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김치가 나빠요?
몇 주 전에 김치를 샀고 항아리 반을 먹은 후 잊었습니다. 어제 냉장고에서 찾았어요. 맛은 같지만 항아리에 날짜가 찍히지 않았습니다. 발효 / 절임되어 나빠지거나 괜찮을까요?



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김치는 잘 발효되지 않았고 확장되지 않았거나 육즙이 많지 않았습니다.
김치를 처음으로 만들었습니다. 나파 양배추의 세 머리. 유리 병에 넣고 방을 많이 남겼습니다. 상온에서 하루 반이되었습니다. 그리고 나는 아직도 그것이 크게 확장되지 않았다고 생각합니다. 약간의 액체가 있지만 양배추를 덮고 있으며 거품이 없습니다. 마늘을 제외한 모든 신선한 재료를 사용했습니다. 마늘은 항아리에서 왔습니다. 다진 종류였습니다. 나는 믹서기에 양파와 생강을 뿌리고 마늘과 마늘을 …

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내 김치가 여전히 괜찮습니까?
내 김치 (발효 가마에 여전히)는 매우 맛있습니다. 항아리와 냉장하는 것이 여전히 좋은가요? 나는 겨울 내내 여러 번 만들었습니다 (우리 집은 오래되고 시원합니다).
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