세계에서 가장 인기있는 고추는 무엇입니까?


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나는 부패한 jolokia 고추를 재배하고 있으며 거의 ​​수확 준비가되었습니다.

그러나 나는 나가 독사 고추가 가장 인기있는 고추로 부패 jolokia를 이겼다는 것을 알았습니다. 또한 다양한 트리니다드 전갈 고추가 나가 독사를 이겼다는 것을 알았습니다.

내가 지금부터 내 오두막 jolokia를 구입 한 상점은 나가 jolokia라는 "세계에서 가장 뜨거운 고추"를 판매하고 있습니다.

나가 졸로 키아는 나가 바이퍼와 동일합니까? bhut jolokia와 동일합니까?

나가 독사는 불안정한 잡종 이었다는 것을 알고 있습니다. 아마 이것은 가정 정원사를 위해 그것을 믿을 수있게 팔 수 없다는 것을 의미합니다. 트리니다드 전갈 품종은 안정적입니까? 그렇지 않다면, 안정적인 품종은 나가 독사와 버트 요로 키아와 어떻게 비교됩니까?

질문을 요약하면 다음과 같습니다.

  1. 나가 jolokia는 무엇이며, 다른 "경쟁자"고추와 비교하여 어디에 있습니까?
  2. 세계에서 가장 인기있는 고추는 무엇입니까?
  3. 일반 가정 정원사가 구입 한 다음 집에서 자랄 수있는 가장 인기있는 고추는 무엇입니까 (지역 기후 허용)?

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그 미친 것들을 제발 멀리 두십시오
Brian

나는 Dorset naga에 대한 주장을 생생하게 회상합니다 . 주로 그것이 만우절에 신문에서 만들어 졌기 때문이며, 그것이 사실인지 아닌지를 완전히 확신하지 못했습니다.
피터 테일러

@ 피터 : 사업은 실제 적이고 사이트에서 동일한 주장을하기 때문에 잘못된 정보 일 수 있다고 생각하지만 4 월 바보의 장난은 아닙니다. 고추 자체가 지금은 자신의 전용 사이트를 갖고있는 것 같아요.
Aaronut

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나중에 결정 성 캡사이신을 사러 갈 수 있습니다.
derobert

궁금한 점은 무엇입니까? 자랑 할 권리에 대해 "가장 인기있는"것을 원하십니까? 나는 단지 궁금합니다-당신이 전갈 고추를 사용하고 미친 듯이 뜨겁고 후쿠시마 Daiichi Jalapeno가 2,000 Scoville 단위 더 뜨겁다는 것을 알게되면, 그것이 전갈 고추와 함께 한 일에 실제로 영향을 미치나요?
PoloHoleSet

답변:


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세계 기록 보유자는 현재 기네스 (2013 년 8 월 기준) 에 따르면 캐롤라이나 사신 입니다.

이 고추는 고스트 칠리 페퍼와 레드 하바네로의 교배로 가계도를 시작했습니다.

라 타임스는 보고 가장 인기있는 사신 220 만 스코 빌 척도로 클럭되었습니다. 그것은 일부 상용 고추 스프레이 제품보다 높습니다. 그들은 평균적으로 1.5M에 가깝다고 주장하는 Winthrop University (미국 사우스 캐롤라이나)의 연구를 인용합니다.

캐롤라이나 사신 고추.  이미지 제공 oftomatoes.wordpress.com

왕좌를 위해 싸우는 더 뜨거운 고추가 있습니다. "Pepper X"(영구적 인 이름으로 대기중인 코드 명)는 이제 3M 이상에서 시계를 밟고 있지만 기네스 확인을 기다리고 있습니다.

살아있는 시간.


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세계에서 가장 인기있는 고추는 무엇입니까?

Scovile Scale에 따르면 가장 뜨거운 고추는 Bhut Jolokia 입니다. 현재 성장하고있는

Scovile Scale Visualized

Scovile Scale Visualized

나가 jolokia는 무엇이며, 다른 "경쟁자"고추와 비교하여 어디에 있습니까?

부트 졸로 키아 또는 나가 졸로 지아

일부 소식통 에 따르면 그들은 부트와 나가가 같은 고추라고 지적합니다. 나가는 유령을 의미합니다.

MSNBC 는이 세계 기록 칠리를 다루는 훌륭한 기사를 가지고 있습니다.

후추는 인도 북동부의 여러 이름으로 알려져 있습니다. 일부 지역에서는“독 칠리”, 다른 지역에서는“칠리 왕”입니다. 아삼의 남쪽에는 나갈 란드가 있으며 거의 ​​모든 식사에서 먹습니다. 결과적으로 종종 나가 미르 차 (Naga mircha), 즉“나가 칠리”라고 불립니다.

나가 졸로 키아 또는 부트 졸로 키아


차트에 좋은 터치
캐나다인

이 답변에 따르면, 따뜻한 음식을 먹고 싶다면 후추 스프레이를 조금만 먹어야합니다.)
Lie Ryan

1
@ 리 라이언 그래 그래. 만드는 것도 더 쉽습니다. 모든 것에 뿌리십시오. 또는 그냥 쫓아가는 것; 입에 뿌려주세요!
chrisjlee

1
Pablano의 철자는 Poblano입니다. 그리고 고추 두 개가 있습니다 : chilaca와 poblano (pasilla ancho), 세 개가 아닙니다. (Pasilla는 때때로 마른 포블 라노 또는 칠 라카를 나타내며, 북미의 포블 라노를 잘못 지칭합니다. 불행히도 이것이 일반적입니다.)
Jared Updike

1
Bhut은 "고스트"를 의미합니다. 나가는 "코브라"를 의미합니다. 그들은 같은 고추, 단지 다른 지역 이름입니다. Jolokia는 "고추"를 의미합니다.
Rob K

8

Scoville Scale 에 따르면 언급 한 고추 (Bhut Jolokia chili pepper)는 '광범위한'(855,000–1,463,700 Scoville 열 단위)이지만 가장 인기있는 고추로 순위가 매겨집니다.

Wikipedia (위 링크)에 대한 Scoville 설명에는 "naga jolokia"는 포함되어 있지 않지만 "Naga Viper"및 "Bhut Jolokia"는 포함되어 있습니다. "나가 졸로 키아 (Naga Jolokia)"는이 둘의 하이브리드 일 가능성이 높으며, 이는 안정적이고 재현 할 수 있거나 아닐 수 있습니다. 이것들은 모두 같은 "가장 인기있는"범위와 "가장 인기있는 것"에 있습니다. 움직이는 목표 일 것입니다. 솔직히 말해서, 나는이 모든 것을 "너무나 뜨겁다"범주에 넣을 것입니다. 평범한 가정 정원사가 이러한 품종 중 일부 또는 전부를 구매할 수 없으며 비교적 간단한 교차 수분 기술을 사용하여 자신의 하이브리드를 생산할 수도 있다는 것을 알고있는 이유는 없습니다.

이 답변은 이러한 후추로 준비된 것을 맛 보거나 샘플링하기 위해 자원 봉사하는 것과 혼동되어서는 안됩니다.


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왜 어떤 곳에서는 부트가 가장 뜨겁고 어떤 곳에서는 바이퍼가 가장 뜨겁다 고 말할까요? "가장 인기있는"이라는 두 가지 개념이 있기 때문입니다.

한 가지 개념은 이렇습니다. 후추를 재배 할 경우 평균적으로 가장 인기있는 후추를 얻을 수있는 품종은 무엇입니까? 이에 대한 대답은 Bhut입니다. 그들은 아마추어에 의해 자연스럽게 자랄 때 1,000,000 SHU 이상의 고추를 지속적으로 생산합니다.

다른 개념은 이것입니다. 세계에서 가장 인기있는 고추는 어떤 품종입니까? 이에 대한 답은 바이퍼입니다. 그러나 바이퍼를 자연스럽게 키우려면 세계 기록 근처의 열 수준을 얻을 수 없습니다.

불일치의 이유는 잘 알려져 있지 않습니다. 아마도 Viper는 전문 재배자들이 기록적인 후추를 생산하기 위해 사용하는 기술에 더 잘 반응합니다. (제어 된 빛 패턴, 의도적 인 가뭄 스트레스 등)


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