박제 전체 감자를 곁들인 인도 요리의 이름

나는 이름을 찾고 싶은 사랑스러운 인도 음식을 먹었다. 작은 구멍이 뚫린 작은 전체 감자가 들어 있었고 향신료로 채워졌으며 양고기를 넣었습니다. 그들은 매운 토마토 소스로 제공되었습니다. 이 접시가 무엇인지, 어떻게 만들 수 있는지 어떻게 알 수 있습니까?

나는 당신이 말하는 것은 Kashmiri Dum Aloo 라고 생각합니다.이 음식은 감자가 판넬 (코티지 치즈)과 캐슈 로 채워져 두꺼운 그레이비로 요리 되는 채식 요리 입니다. roti , naan , paratha 등과 같은 모든 종류의 인도 빵과 함께 가장 좋습니다 .

감자에 대한 인도의 용어는 알루입니다. 나는 이것을 오슬로 주변의 인도 장소에서 박제 된 알루라고 불렀습니다.

내가 이해 한 바에 따르면, 많은 변형이 있지만 대부분 감자를 비우고 구멍에 양고기 카레 소스를 추가하는 것과 관련이 있습니다.

Bharawan Aloo가 아마도 당신이 생각한 것입니까? 내가 찾은 레시피에는 양고기가 포함되어 있지 않지만 그와 같은 요리는 아마도 많은 변형이 있다고 상상할 것입니다.

바라 완 알루

당신이 Dum aloo 를 언급하는 Arent 는, 당신이 찾고있는 접시라면 그림 코멘트 아래를보고,

감자는 주로 인도 요리에서 고기 스튜와 함께 사용됩니다. Dum Aloo 고기는 들어 있지 않습니다.

Aloo gujiya는 당신이 염두에두고있는 요리 일 수 있습니다 .Gujiyas에는 코코넛과 설탕을 채우는 달콤한 gujiya, 녹색 완두콩 당근과 근대의 뿌리 매운 충전재를 가진 gujjiya, 고추와 고추로 매운 감자로 만든 매운 감자를 곁들인 구지 야 충전재. 닭고기 구지 야, 고기 구지 야도 있습니다. 충진 후 열린 끝을 밀봉하는 반원형으로 만들어졌습니다.